Чорнослив при гастриті: чи можна їсти, протипоказання

Гастрит – це захворювання, при якому страждають органи шлунково-кишкового тракту. Стінки шлунка, пошкоджені медикаментами або шкідливою їжею, втрачають свою еластичність і на них утворюється ерозія – виразки діаметром до сантиметра. Через це шлунок починає працювати слабше, а виділення шлункового соку найчастіше супроводжується сильними болями.

Протягом періоду хвороби або під час гострої спалаху пацієнт повинен переглянути свій звичний раціон. Зокрема, виключити все смажене, гостре, кисле, словом, все те, що може зашкодити і без того страждають стінки шлунка. Ягоди, фрукти і овочі при гастриті необхідно їсти з особливою обережністю. Ні в якому разі не можна вживати продукти в сирому вигляді – тільки в переробленому в пюре або рідку кашку.

Позитивний вплив на організм, який бореться з неприємною хворобою, можуть надати сухофрукти. Всі вони насичені корисними вітамінами і мінералами, які благотворно впливають на імунну та травну системи. До цих продуктами відноситься і чорнослив – пізні сливові плоди, які мають більш щільну структуру і фактично позбавлені соку. Завдяки цьому вони не є подразником для хворого шлунка. Щоб вживання цієї ягоди дійсно принесло користь, потрібно знати про нього трохи більше.

Користь чорносливу для організму

З позитивних якостей чорносливу можна відзначити два: ця ягода зміцнює імунну систему організму, а мікроелементи, що містяться в ньому, зміцнюють кровоносні судини і сприяю загоєнню ерозій на стінках шлунка. Крім того, чорнослив – це джерело корисних речовин:

  • Вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін, піридоксин, фолієва і пантотенова кислоти);
  • Аскорбінова кислота;
  • Вітамін Е;
  • Вітамін К;
  • кремній;
  • калій;
  • магній;
  • фосфор;
  • Залізо;
  • йод;
  • Мідь.

Чим корисний чорнослив для людини, хворої на гастрит? Цей продукт допомагає ефективно боротися з запорами, які є регулярним недугою при гастриті. Тим, у кого спостерігається знижена кислотність шлунка, чорнослив допоможе відновити цей баланс. А ще вживання невеликої кількості подрібненого продукту допоможе порушити апетит. До того ж, це досить калорійний сухофрукт, а під час дієти пацієнту якраз найчастіше не вистачає додаткової енергії.

А ще цей продукт чудовий тим, що містить велику кількість антиоксидантів – біологічно активних речовин, що уповільнюють руйнівні процеси в організмі. Іншими словами, за рахунок того, що чорнослив допомагає розпрощатися зі шлаками, він позбавляє організм від токсинів. І таким чином попереджає розвиток онкозахворювань. В іншому випадку гастрит може привести до утворення злоякісної пухлини, і щоб цього не сталося, потрібно вчасно провести профілактичні заходи.

Чим може бути небезпечний чорнослив?

При неправильному вживанні сухофрукт може завдати організму серйозної шкоди. В яких випадках навіть перероблена ягода не дозволена?

  • При гострому гастриті і спалаху захворювання;
  • При спостереженні високого рівня кислотності в шлунку;
  • Під час діареї;
  • Хворим на діабет;
  • При алергії на продукт.

Вживання ягід в тому вигляді, в якому їх зазвичай продають, може негативно відбитися на стані шлунка. Справа в тому, що у чорносливу – щільна структура, товста шкірка, і його буде просто складно переварити. Тому кілька годин потрібно відвести на підготовку продукту перед його вживанням.

Як правильно вживати чорнослив?

Як правило, сухофрукти в принципі рідко вживають в їх первинному вигляді. З цього продукту готують компоти і відвари і навіть заварюють в чай. Чорнослив через свою жорсткості потребує тривалої переробці. Підготувати його до вживання можна таким чином:

  • Найпростіший спосіб пом’якшити ягоду – залити невеликою кількістю окропу. Чорнослив слід вимити, викласти в глибоку тарілку і залити гарячою водою. Знадобиться кілька годин для того, щоб ягоди дійшли до кондиції;
  • Вимиті ягоди можна залити кефіром і так само залишити «доходити» на кілька годин;
  • Можна приготувати чорнослив у пароварці: для цього достатньо викласти його в чашу, налити в каструльку півтора літра води і чекати, коли чорнослив стане м’яким.
  • А ще можна запекти чорнослив в духовці. Для цього вимиті ягоди викласти на фольгу, скласти в конвертик і прибрати на тихий вогонь. Щоб він вийшов більш ніжним і соковитим, можна підкласти в конвертик часточки яблука і груші.

Рецепти з чорносливу

Щоб лікування чорносливом було не тільки ефективне, але і смачне, можна приготувати кілька десертів з цієї ягоди. Чорнослив при гастриті можна приймати у вигляді киселю, компоту або пюре.

  1. Кисіль з чорносливу. Двісті грамів продукту промити і проварити протягом 15 хвилин. Після подрібнити масу блендером і знову повернути на вогонь. Тим часом в склянці води розвести дві столові ложки картопляного крохмалю і поступово влити цю рідину в каструльку з пюре. Поварити ще 5 хвилин, остудити і вживати.
  2. Компот з чорносливу. Промиті ягоди, а також порізані на шматочки яблука заливаємо окропом на кілька хвилин, тим часом кип’ятимо в трилітровій каструлі воду. Закладаємо туди пропарені фрукти і ягоди і залишаємо варитися приблизно на півгодини. В середині варильного процесу викласти в каструлю чотири столові ложки цукрового піску.
  3. Пюре з чорносливу. Розпарити в пароварці чорнослив і яблука, а потім просто перемішати блендером в однорідну масу. Для більш рідкого стану можна додати невелику кількість підігрітих вершків.

Оскільки кожен випадок захворювання гастритом унікальний, консультації з прийому гастриту повинен дати лікар. Тільки при правильному вживанні ці ягоди будуть нести користь організму.