Як приготувати курячий бульйон для хворого при отруєнні

Суп з м’яса нежирних курей є найкращим дієтичним блюдом для придбання енергії, втраченої для відновлення організму в боротьбі з токсинами. Курячий бульйон при отруєнні активізує регенерацію пошкоджених отрутами клітин шлунково-кишкового тракту, а також обволікає слизові, запобігаючи проникнення в кров токсичних речовин і продуктів розпаду. Крім того, вживання цілющої рідини сприяє нормалізації водно-мінерального і вітамінного балансу, загубленого організмом внаслідок великих втрат рідини і поживних елементів при блювоті, діареї.

Завдяки вмісту натуральних природних ферментів засмучені функції шлунково-кишкового тракту упорядковуються. Але вживати після отруєння цілющий бульончик потрібно не раніше, ніж через добу після отруєння. Крім того, потрібно зварити його правильно, з курочки, що її відгодовували синтезованими гормонами і антибіотиками.

Як організм реагує на отруєння

Від чого б не настала інтоксикація – побутової хімії, алкоголю, ліків, важких металів, інсектицидів з овочів, під впливом отрут неминуче розвиваються патології:

  1. У шлунково-кишковому тракті, печінці, нирках людини розвиваються запальні процеси, що супроводжуються загибеллю тканин. Виникають блювання, діарея, порушення сечовипускання.
  2. Змінюється склад крові – знижується концентрація гемоглобіну, що призводить до гіпоксії клітин мозку, яке виражається неврологічними симптомами: головним болем, перепадами тиску, почастішанням (зниженням) серцевих скорочень.
  3. Поразки дихальної системи проявляються наступними ознаками – задишкою, утрудненим диханням.
  4. Нервова система може постраждати особливо сильно при високій концентрації отрути в крові – виникають судоми, втрата свідомості, м’язова слабкість, зниження чутливості, навіть кома.
  5. Захисні сили організму під час отруєння максимально активізуються, щоб реанімувати порушені токсинами функції всіх органів тіла, при цьому на відновлення йде дуже багато енергії, що викликає повне (часткове) виснаження кожної клітинки.

Курячий бульйон для хворого (тільки легкий) в період одужання насичує їх білковими амінокислотами, вітамінами, ферментами, мінералами, загубленими при нейтралізації отрут, їх виведення з тканин.

Жирний суп, навпаки, може завдати шкоди хворій печінці, через високу його насиченості ліпідами, важко засвоєними в період боротьби з токсинами.

Цілющі особливості курячого бульйону для ліквідації наслідків отруєння

Чому супи з курки вважаються нейязикурно корисним дієтичним блюдом. Існує безліч факторів, що підтверджують особливі енергетичну і харчову цінність курячого бульйону для відновлення людського організму віслюку різного роду інтоксикацій. В першу чергу це лікувальний склад:

  • легкозасвоювані білки, амінокислоти, необхідні для утворення нових здорових клітин і регенерації пошкоджених тканин;
  • вітаміни А, В, Е, Д, що сприяють відновленню захисного імунітету, а також реанімації слизових оболонок шлунково-кишкового тракту, печінки, інших органів.
  • мінеральні природні елементи кальцій, натрій, калій, селен, кальцій, інші, потрібні для відновлення водно-лужного та кислотного балансу крові, для запобігання загибелі клітин внаслідок гіпоксії.

Крім того, при споживанні курячого бульйону після отруєння важлива легка засвоюваність, щоб уникнути перенапруження ШКТ при перетравленні.

Відвар курки сприяє поліпшенню моторики. Обумовлює утворення енергії. М’яко огортає слизові, знижуючи реактивність запальних процесів.

В яких випадках супчик з курки заподіює шкоду

Одним з несприятливих факторів, які несуть не зцілення, а отруєння організму при вживанні є вживання курячого бульйону, звареного з птахів, годованих для набору ваги гормонами, які лікувалися антибіотиками.

Практично всі курки з магазинів такими і є, тому пташку потрібно купувати у сумлінних постачальників.

Крім того, на цілющість і шкода курячого бульйону впливають такі обставини:

  • занадто раннє застосування для лікування (відразу після промивань шлунка) може викликати діарею і блювоту, що не засвоєння поживних елементів;
  • зайве великі порції приведуть до перевантаження шлунково-кишкового тракту, погіршення здоров’я;
  • старі за віком і жирні птиці для бульйону не придатні – через великий вміст незасвоюваній ліпідів;
  • заморожені тривалий час кури втрачають корисні поживні властивості внаслідок виморожування білкових структурних речовин, вітамінів, мінералів;
  • при виборі тушки обов’язково потрібно її обнюхати, щоб уникнути придбання недоброякісного за свіжістю товару;
  • концентровані курячі бульйонні кубики – це суміш хімічних елементів, тому вони не приносять користі для відварювання з метою лікування отруєння.

Найважливіше правило приготування лікарського супу для лікування отруєння – спочатку варити його потрібно без спецій, картоплі, капусти. І тільки на 3, 4 добу через виведення отрут з організму можна закладати в курячий бульйон для хворого трохи крупи, овочів, бажано протертих після відварювання.

Як зварити цілющий бульйон з курочки

Маса корисних амінокислот, колагену, ферментів міститься виключно в кісточках і грудках птахів. Шкіру для відварювання використовувати не можна. Промивати тушки потрібно дуже ретельно.

Простий лікувальний курячий бульйон готують так:

  1. У 2 літри води (холодної) необхідно вкласти півкіло курки.
  2. Як тільки суп покипит 3 хвилини, потрібно зливати курячий бульйон, а курку поміщати в свіжу воду.
  3. Можна вкласти в каструлю терту моркву, цілу цибулину невеликих розмірів.
  4. Час відварювання бульйону – не менш години, вогонь повинен бути повільним, щоб поверхня супу не вирували, а ледь здригалася.
  5. Як тільки приготування бульйону закінчиться, цибулину треба видалити.
  6. Чи потрібна сіль (і в якій кількості), вирішує для себе кожен індивідуально, але краще додати.
  7. Вживати лікувальний легкий бульйон потрібно теплим, що б не дратувати слизові ШКТ.

Згодом (через 3 – 5 днів) виключно корисний будь-який курячий бульйон з крупами, овочами.

Важливі правила: перший бульйон приварке потрібно обов’язково вилити. Своєчасно видаляти сіру піну. Зливати курячий бульйон двічі, замінювати воду, якщо використовуються кури, заморожені, а також з торговельної мережі.

Користь курячого легкого бульйону для лікування інтоксикацій організму відома з незапам’ятних часів. Однак при деяких патологіях вживати його не рекомендується. Якщо у людини панкреатит, виразка, гастрит, подагра – краще виключити його з раціону на час загострень хвороб