Томатний сік багатий вітамінами і мінералами. Напій виводить шлаки і токсини, корисний для серця і судин. Що міститься в цій рідині лікопін бореться з канцерогенами. Сприяючи виробленню серотоніну, томатний сік також знімає нервову напругу і бореться зі стресом. З’ясуємо ж, як напій впливає на організм при гастриті.
хвороба ШКТ
При гастриті слизова шлунка, воспаляясь, призводить до порушень в організмі. Багато продуктів харчування й напої заборонені при загостренні. Так дозволений чи томатний сік при гастриті?
Відповідь на питання буде неоднозначний. Гастрит – хвороба, яка потребує серйозного підходу до харчування. Після діагностування ступеня тяжкості і рівня кислотності, лікарі прописують схему лікування і меню, якого повинен дотримуватися страждає від гастриту. Строгий раціон показаний в періоди загострення. З ремісією кількість продуктів збільшується.
При гастриті пацієнти часто вживають соки і фреші. Для приготування цих напоїв використовуються фрукти і овочі, корисні при проблемах з шлунково-кишкового тракту.
Протимікробну дію томатного соку благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт. Жовчогінні і сечогінні властивості сприяють виведенню шлаків і припиняють гниття. Також напій корисний при:
- проблемах з запором;
- нападах метеоризму;
- сечокам’яної хвороби.
Вживання томатного соку при гастриті
Вживання томатного соку залежить від типу гастриту. Якщо діагностовано захворювання з підвищеною кислотністю, то від томатного соку відмовляються. Також заборонено пити напій при загостренні. При підвищеній кислотності рекомендують:
- гарбузовий сік;
- картопляний сік.
Ці напої знижують кислотність, забезпечуючи організм мікроелементами.
Перевіряють показник кислотності у гастроентеролога, але попередньо це можна зробити і в домашніх умовах. Допоможе лимон. Якщо людина легко з’їдає часточку, навіть не скривившись, то кислотність низька. Якщо поїдання доставляє неприємні відчуття – кислотність висока.
Гастрит: знижений показник кислотності
При такому діагнозі томатний сік показаний в невеликих кількостях при ремісії.
Вживання томатного соку
Головні уязика при вживанні соку хворими гастритом зі зниженою кислотністю:
- відсутність добавок;
- відсутність солі;
- свіжість продукту.
Напій стимулює секрецію шлункового соку. Важлива помірність: не рекомендується вживати більше 300 грамів щодня.
Краще сік готувати вдома. Так він збереже фітонциди, які припиняють бродіння в організмі. Не рекомендується додавати сіль. Краще замінити речовина зубчиком часнику і свіжою зеленню: корисні при гастриті кінза, кріп, петрушка.
Виготовлення томатного соку
Приготувати корисний напій можна двома способами:
- з томатної пасти;
- з натуральних томатів.
Більше мікроелементів містить сік, приготований зі свіжих помідорів. Покроковий рецепт томатного соку описаний нижче.
- Помідори помити і просушити.
- Вирізати сердцевінкі.
- Розрізати плоди навпіл.
- Помідори подрібнюють м’ясорубкою, потім перекладають в ємність для кип’ятіння.
- Сировина, доведене до кипіння, проціджують через сито.
- Масу заливають в каструлю і, прокип’ятивши на повільному вогні 5 хвилин, розливають по стерилізованим банкам.
У лікувальних цілях лікарі рекомендують вживати сік за 20 хвилин до їди. Так шлунково-кишковий тракт готують до прийому їжі.
Існує і складний варіант напою з використанням цукру, солі, оцту і спецій: такий сік не рекомендується хворим на гастрит, так як подразнює слизову.
