Щоб відповісти на поставлене запитання, необхідно розібратися, як виникає хвороба і що цінного може запропонувати квашена капуста нашому організму. Подагра не виникає раптом. Захворюванню сприяють багаторічні проблеми, пов’язані з обміном речовин. Ось тому подагра частіше буває у людей похилого віку. Вона може вражати не тільки ноги, але і руки. Однак найчастіше проявляє себе подагра на ногах.

Звідки і чому з’являється подагра?

Основну шкоду приносять організму пурини, які знаходяться в продуктах тваринного походження, а так же рибі жирних сортів і дріжджах. Подагра частіше вражає тих, хто любить калорійно їсти, зловживає кавою, шоколадом, їжею, багатою пуринами. При розпаді вони утворюють сечову кислоту. Надмірне її зміст починає синтезуватися в солі натрію і осідати в печінці, крові, м’язах і суглобах кісток. Це є передуязика для такого захворювання як подагра.

Склад і користь

За своїм багатому вмісту всіх разом узятих вітамінів і речовин капуста не має собі подібних. В її хімічному складі присутні цукор, клітковина, фітонциди, ензими, вітаміни. Вона настільки багата корисними для організму елементами, що перерахувати всі складно. Згадаємо лише ті, які мають відношення до захворювання.

З переважаючих вітамінів присутні наступні:

1. З – стимулює виділення сечової кислоти з організму і знижує її рівень, бере участь у відновному процесі пошкоджених клітин. Зменшує ризик виникнення нападу болю.

2. Е – захищає клітинні ядра, руйнування яких призводить до утворення сечової кислоти.

3. К – грає важливу роль в зміцненні і відновленні кісткової тканини, забезпечуючи синтез білка, необхідного для кристалізації кальцію (захищає кісткові суглоби, не дозволяючи їм з легкістю деформуватися).

4. Р – зміцнює кровоносні капіляри.

Капуста багата групою вітамінів В:

• В3 – відновлює суглоби, важливий для білкового і ліпідного обмінів. Регулює окислювальні процеси.
• В5 – для стимулювання вироблення гормонів надниркових залоз.
• В6 – утилізує білки, бере участь в ліпідному обміні.

Фолієва кислота разом з вітаміном С допомагає в розщепленні білка, що надходить з продуктами харчування, бере участь в процесі синтезу нуклєїнах і метаболізмі протеїнів. Знижує рівень сечової кислоти і зміцнює імунну систему. Це неповний перелік елементів, але про всі властивості і корисні речовини можна дізнатися з інших джерел.

Чи можна їсти капусту?

Квашена капуста виходить шляхом зброджування молочнокислих бактерій, а не солі. Сіль є підсилювачем смаку. Спеціально заквашена капуста для тих, кого турбує подагра, має на увазі спосіб приготування без вмісту солі або малим її кількістю. Такий продукт можна їсти самостійно в проміжках між основним харчуванням. Квашена капуста у багато разів підсилює дію закладених в ній вітамінів, завдяки присутності в ній молочної кислоти. Зміцнюються властивості вітаміну С та інших корисних речовин, які вкупі справляють пригнічуючий вплив на солі натрію.

різновиди

Капуста налічує досить велике сімейство, має безліч видів.

1. Наприклад, не менш цінною є морська капуста. Вона прекрасно знижує холестерин, перешкоджає відкладенню солей натрію і допомагає виводити з організму продукти розпаду. Її можна не тільки їсти, а й застосовувати як компрес для поліпшення розсмоктування подагричних вузлів. Для зняття больового синдрому використовується як добавка до теплих ванн.

2. Ще один родич білокачанної капусти – кольорова. Однак, незважаючи на її низьку калорійність, відноситься до продуктів, які слід обмежити. Їсти її в стадії загострення не можна. В окремих випадках є протипоказання. Оскільки подагра є складним і незворотнім захворюванням, то і підхід до її лікування необхідний комплексний. Важливо переглянути свій раціон і режим харчування. Це повинно стати не тимчасовою мірою, а правилом.

Особливості раціону харчування

З огляду на те, що подагра частіше обирає своєю мішенню чоловіків, необхідно відязикатися в першу чергу від сигарет, алкоголю і переїдання.

Категорично заборонені:

• кава, шоколад, морозиво;
• сорту жирного м’яса;
• сало;
• гриби;
• жирна риба;
• спеції.

Продукти, які не можна вживати:

• газована вода;
• м’ясо молодих тварин;
• ковбаси, копченості;
• бобові;
• містять тваринний білок, жири і надлишок пуринів.

Це основний перелік того, про що потрібно постаратися забути. Однак дієта повинна контролюватися лікарем.

Подагра не любить голод. Зберігати баланс в харчуванні допомагають продукти, багаті мікроелементами і вітамінами. Саме до таких відносять білокачанну капусту, вживати яку рекомендується як в сирому, так і квашеному вигляді.