Гірчиця – одна з найпопулярніших прянощів, що використовуються на кухні. Її унікальний островато-пряний смак чудово підкреслює смак м’ясних і рибних страв, а також ряду гарнірів і закусок.

Але мало хто знає, що гірчиця – незамінна помічниця на городі або дачній ділянці. Знавці-городники її часто висівають як сидерат. Це рослина активно збагачує грунт азотом. Росте дуже швидко і дає чималу кількість зеленої маси, що може бути кормом для тварин. Вона невибаглива до складу грунту і погодних умов, може прорости навіть при низьких температурах. Її не потрібно підгодовувати добривами і прополювати. Це рослина сама збагачує грунт мікроелементами і вітамінами, а його розлогі листя суттєво уповільнюють ріст бур’янів. Крім того, зелену частину охоче поїдять з тваринами.

Ця культура виступає хорошим попередником. Грунт, де вона зростає, збагачується гірчичним маслом, а в таких умовах різко знижується активність дротяників – шкідника томатів і картоплі. Також ця рослина зв’язує залізо, що знаходиться в грунті, що значно знижує йязикурність розвитку фітофторозу у рослин, посаджених на цій ділянці після гірчиці.

Насіння цієї популярної приправи надзвичайно багаті на жирні олії (35%), а також містять 1% ефірної олії. Крім того, в зернах цієї рослини присутні білки, жири, вуглеводи, органічні кислоти, клітковина, глюкоза, крохмаль, а також вітаміни групи В, вітамін Р і Е, каротин. З елементів насіння гірчиці містять кальцій, магній, натрій, калій, а також у них є фосфор, хлор, сірка, залізо, цинк, мідь, марганець, молібден, кобальт.

Рецепти та застосування настоїв

останнім часом дачники все більш охоче використовують настої різних трав на своїх ділянках. Такі кошти не вбивають шкідників городу повністю, але значно знижують їх чисельність. Часто рекомендується повторна обробка культур з деяким інтервалом.

Не останнє місце серед таких засобів займають настої гірчиці (насіння або порошку).

Насамперед, гірчичним порошком (сухим) обробляють грунт проти слимаків.

Рецепт 1.

Для обробки грунту від шкідливих комах 1 чайну ложку гірчиці розводять в одному літрі води.

Можлива також обробка грунту суспензією гірчиці (100 г порошку розводять у 10 літрах води). Обприскування цим засобом допоможе в боротьбі проти слимаків.

Рецепт 2.

Настоянку сухої гірчиці використовують для обробки ягідних кущів від таких шкідників як крыжовниковая огнівка і пильщик. Також це засіб придатне для обприскування фруктових дерев проти ураження яблучною плодожеркою та листогризучих гусениць. Щоб його приготувати беруть 0,1 г сухої гірчиці та 10 л води. Такий настій витримують дві доби і при необхідності проціджують. Перед вживанням отриманий настій розбавляють водою у співвідношенні 1:1.

Рецепт 3.

Відомі суміші, де гірчиця виступає як компонент. Є, наприклад, рецепт суміші трави кульбаби, часнику, гірчиці, перцю. Компоненти суміші подрібнюють, для чого можна застосувати м’ясорубку, отриману суміш заливають водою, настоюють кілька годин і доливають до 10 л. Це засіб використовують проти різних видів попелиці, яка вражає фруктові дерева, капусту і баштанні культури, а також з шкідниками томатів.

Рецепт 4.

Готують та хвойно-гірчичну настоянку. В цьому випадку роблять водний настій гірчичного порошку згідно вищевикладеному рецептом, додають води до 10 л і додають таку ж хвойного екстракту. Такий настій використовують для боротьби з попелицею, пилильщиками і гусеницями.

Рецепт 5.

Можливий варіант приготування настою з використанням гарячої води. Для цього 10 г порошку гірчиці заливають 1 л гарячої води температури 50-60 0С і настоюють протягом 2-х діб. Цей розчин застосовують при підготовці посадкового матеріалу для протруювання.

Рецепт 6.

Гірчична настоянка також врятує кущі чорної смородини від навали попелиці. Для цього 60 грам гірчичного порошку заливають 1 літром окропу. Через три доби засіб готовий до використання.

Рецепт 7.

Відомий спосіб приготування засоби для боротьби з колорадським жуком, де використовується ця корисна пряність. Згідно з цим рецептом рекомендується 1 кг сухої гірчиці розвести в 10 л води і додати 100 мл 9% оцту. Суміш добре перемішують і цим розчином обприскують наземну частину картоплі.

Рецепт 8.

Є ще один спосіб, згідно з яким проти колорадського жука використовують водний розчин гірчиці. Для приготування цього засобу 200 г гірчичного порошку заливають 10 літрами води і залишають настоюватися на 12 годин.

Рецепт 9.

Гірчичний настій також допоможе догляду за полуницею. Для обприскування рослин 50 грам сухого порошку заливають п’ятьма літрами гарячої води (не окропу і настоюють два дні. Отриманий розчин фільтрують, вдвічі розбавляють водою кімнатної температури і використовують для обробки. Таку обробку рослин проводять на початку росту пагонів, а також у період утворення бутонів через 10 днів два або три рази за сезон.

Отже, підіб’ємо підсумок

Кошти з застосуванням гірчиці є відмінними помічниками в землеробстві.

По-перше, гірчицю використовують як сидерат. Її посіви значно збагачують і оздоровлюють грунт. Крім того, для цієї мети можна обпилити грунт порошком гірчиці.

По-друге, насіння гірчиці можуть наполягати при підготовці посадкового матеріалу.

по-третє, такі кошти є відмінним засобом боротьби з шкідниками безлічі рослин, причому як плодових дерев, так і чагарників і навіть полуниці.

В-четвертих, настій, приготовлений за особливим рецептом може допомогти в боротьбі з навалою колорадського жука, що є чималою проблемою будь-якого дачника.