Трепанги – морські безхребетні тварини типу голкошкірих з довгастим тілом, з-за якого їх називають морськими огірками. Мешкають трепанги в Східному, Японською і Жовтому морях, а також в Тихому океані біля берегів Японії. У Росії зустрічаються трепанги в затоці Петра Великого у Владивосток

Загальні відомості про трепангах

Морські огірки, які насправді огірками не є, відрізняються цінними поживними якостями, вважаються делікатесом і коштують досить дорого. У них довгасте і гнучке тіло, вкрите шкірою з шипами. Середня довжина трепанга становить 40-45 см, а вага – півтора кілограма. При сприятливих умовах трепанг може дожити до одинадцяти років.

Рот трепанга оточений щупальцями, якими він захоплює їжу, шкіра пружна і щільна, з численними вапняними утвореннями – спикулами. На спині – вирости, зібрані в чотири ряди.

Примітно, що трепанг володіє унікальною здатністю регенеруватися – якщо його тіло і внутрішні органи будуть пошкоджені більш, ніж на половину, і в цьому випадку він відновиться до первинних розмірів. Відбувається це протягом двох місяців. Як відомо, рослини і тварини, що мають такі властивості, дуже корисні для людини.

Є у трепанга ще одна унікальна властивість – у нього стерильні клітини тканин, в яких немає ні бактерій, ні вірусів.

М’ясо трепанга – справжня комора високоякісного білка, амінокислот, вітамінів, мікро – і макроелементів. У ньому містяться всі вітаміни групи В, залізо, мідь, магній, кальцій, йод, фосфор, марганець та інші елементи таблиці Менделєєва, необхідні людському організму для нормальної життєдіяльності.

Трепанги в кулінарії

М’ясо трепанга можна придбати в супермаркетах, або заязикати через інтернет. Як правило, торгові мережі реалізують трепангів, в сушеному вигляді, і вкритих пилюкою, яка запобігає гниттю.

Трепанга, принесеного з магазину, вимочують протягом доби, час від часу міняючи воду. Потім їх чистять – розрізаючи черевце і видаляють нутрощі, і варять протягом 2-3 годин, щоб м’ясо стало м’яким. Готове м’ясо можна покласти в суп або борщ, зробити з нього другі страви, салати, рагу і так далі.

У м’яса трепанга один великий недолік – його висока вартість, цей харчовий продукт доступний далеко не кожному, але на лікуванні краще не економити.

Трепанги в медицині

М’ясо трепанга добре впливає на захисні сили організму, зміцнює імунітет, тому на Далекому Сході його називають морським женьшенем. Особливо корисний делікатес при занепаді сил після і під час хвороби, депресії, нервових розладах, проблеми з кров’ю.

Трепангів вживають в їжу для поповнення йоду в організмі і при збої ендокринної системи. Речовини, що знаходяться в м’ясі трепанга, благотворно впливають на діяльність щитовидної залози, нормалізують гормональний фон, підтримують необхідний рівень цукру в крові.

Постійно вживання морських огірків зміцнює кістки, суглоби і м’язи, омолоджує тканини. Китайські медики вважають, що трепанг допомагає організму протистояти онкологічних захворювань. Але ліків на його основі в онкології поки немає, як немає і доказів ефективності трепанга в лікуванні ракових пухлин.

Імператори Піднебесної вірили, що постійне вживання трепанга не тільки омолоджує організм і продовжує життя. На їх переконання, трепанг сприяє продовженню терміну перебування на троні.

Лікарські препарати з трепанга можна купити в аптеці, однак і вони коштують не дешево. Настоянка морського огірка має яскраво виражені стимулюючі властивості, тому застосовують його тільки вранці, перше час обмежуючись 10-15 краплями. Якщо ви вранці брали настоянку трепанга, ввечері потрібно буде прийняти заспокійливі і серцеві ліки для зняття збудження та нормалізації серцебиття. Втім, трепанг вважається природним афродизіаком, тому заспокійливе ввечері приймають не всі.

Правильне і комплексне застосування препаратів на основі трепанга нормалізує роботу серця, знижує тиск, допомагає здолати брадикардію і тахікардію, підвищує тонус організму, зміцнює її і додає сили.

Як ми вже говорили, у трепанга є властивість регенеруватися з 1/3 свого організму, і це властивість допомагає людині, яка має проблеми з опорно-руховим апаратом. Ні, у людини ампутовані кінцівки, на жаль, не відростають, однак, у людей, що приймають трепангів в їжу, або як лікарський засіб, переломи зростаються швидше. Допомагає трепанг і при фурункулах, трофічних виразках, гнійних ранах, опіках і обмороженнях.

Пропонуємо вам кілька рецептів настоянок трепангів на спирту, горілки і меду, які можна зробити в домашніх умовах. Головне – придбати для них якісні вихідні компоненти.

Рецепт 1.

Настоянка трепанга на спирту – цей препарат відмінно підходить і для зовнішнього застосування. Його використовують для загоєння ран і виразок. Для приготування настоянки знадобиться спирт міцністю 70% і свіжі трепанги. Спочатку їх витримують у морській воді, потім розрізають черевце, видаляють внутрішні органи і ретельно промивають.

В керамічний, скляний або емальований посуд викладають трепангів і заливають спиртом з розрахунку один до двох. Ємність закривають і ставлять в прохолодне місце на три тижні. Раз в тиждень вміст посуду перемішують. Коли настоянка буде готова, її проціджують і приймають 1 раз на добу, вранці до їжі в кількості від 7 до 45 крапель, дозування залежить від ваги людини.

Рецепт 2.

Настоянка з трепанга сушеного на спирті або горілці, і на меду. Візьміть 100 грамів сушеного трепанга, покладіть у велику ємність і залийте кип’яченою, але холодною водою у великому обсязі. Через 12 годин воду злийте і поріжте трепанга на дрібні шматочки.

Складіть їх у відповідну ємність, залийте спиртом в 40 градусів, або очищеної горілкою з розрахунку літр спиртного на 100 грам трепанга. Посуд з настойкою приберіть в темне прохолодне місце на три тижні, перемішуйте вміст посуду щотижня.

Готову настоянку процідіть, перелийте в інший посуд, додати рівну кількість меду, перемішайте і використовуйте за призначенням.

Рецепт 3.

Настоянка з трепанга на меду. Цей препарат готують із свіжих або сушених трепангів, попередньо вимочених у воді. Мед повинен бути рідким, якісним, натуральним, беруть його в рівних з трепангами пропорціях.

Приготування: трепангів промити, випатрати, промити ще раз, порізати і викласти в скляну ємність. Залити медом і поставити посуд в темне прохолодне місце. Через два місяці настойку проціджують, рідину розливають у чисті пляшки або банки, і приймають по 1 чайній ложечці ввечері після їжі.

Сушених трепангів спочатку вимочують у воді, як в рецепті №2. В іншому процес приготування настоянки нічим не відрізняється.

Протипоказання

Препарати з трепанга з великою обережністю слід застосовувати вагітним і годуючим жінкам, дітям до 15 років, а так само особам, у яких відзначається індивідуальна непереносимість.