Так як виразкові захворювання, а особливо його загострення, вимагає дотримання дієти, багато хто ставить питання лікарю: а чи можна вживати яйця?
Він має потребу в деякому роз’ясненні, тому як у кожного перебіг хвороби індивідуально, і не всім підходить одна схема прийому.
Чи можна вживати яйця при виразкових захворюваннях?
Однозначно, яйця входять в список дозволених дієтою продуктів. Вони добре зарекомендували себе в лікуванні виразкових проявів шлунка і дванадцятипалої кишки.
Вся справа в їх можливості обволікати стінки слизової, таким чином, виконувати ще й захисну функцію. Обмеження стосуються тільки кількості їх і способу приготування.
У якій кількості вживати?
Дієтологи, незалежно від наявності захворювання, щоб не спровокувати алергічну реакцію, рекомендують вживати дорослій людині 2-3 штуки в тиждень.
Але це дозування може істотно коригуватися, якщо після вживання не спостерігається ніякого нетипового відповіді організму.
Якщо, з’ївши 4 яйця в омлеті, не спостерігається висипань на тілі, свербіння, або дискомфорту з боку шлунково-кишкового тракту – це цілком допустима для організму норма.
Лікувати виразку доведеться довго, завдяки великій кількості яєць.
Перепелиця чи курка?
Курячі яйця – корисний, і один з найдоступніших варіантів. Вони забезпечать організм вітамінами А, Д, Е, В, а також мінеральними речовинами. Білок містить жири, протеїни і амінокислоти, а в жовтку – всі вітаміни та мінерали.
Перепелині яйця при виразці шлунка використовують, в тому числі, як лікувальний засіб. вони:
- продовжують період ремісії;
- пригнічують больові відчуття в моменти загострень виразки шлунка;
- знімають запальні процеси в шлунково-кишковому тракті;
- вони легко засвоюються;
- мають антибактеріальну дію;
- запобігають пухлини і набряклість.
Одне перепелине яйце в два рази перевершує куряче за кількістю корисних для людського організму речовин – амінокислот і білків. Вхідні в його склад ліпопротеїди сприяють швидкому рубцюванню ерозій.
Складність полягає в тому, що далеко не у всіх місцях продажу доступний саме перепелячий вид продукту.
В якому вигляді вживати?
Деякі стверджують, що яйця можна вживати в будь-якому вигляді, але курячі все ж сирими пити не варто. Є ризик заразитися сальмонельозом, і безліч речовин білка не засвоюються в такому вигляді, можуть викликати неполадки в травній системі. Але лікування народними засобами передбачає такий прийом:
- 1 сире яйце випивати вранці натщесерце, заїдати його чайною ложкою меду. Курс такого лікування триває місяць. Після цього проходять болі, пов’язані із загостренням виразкового захворювання, періоди ремісії стають довше.
- Курячі яйця хворим на виразку можна вживати в смаженому вигляді (як і всі інші продукти). Ідеальний варіант – паровий омлет, зварені круто або некруто.
- Яйця перепелині – навпаки, можна вживати сміливо і в сирому вигляді. Абсолютна більшість їх речовин з успіхом засвояться організмом і допоможуть в лікуванні виразки, а ось зварені, вони часто втрачають свої корисні властивості після термічної обробки. До того ж птахи не є переносниками сальмонели, так як температура їх тіла досягає 42 градусів.
Рецепт лікування виразки перепелиними яйцями:
- Щодня натщесерце потрібно випивати 3 шт. сирих яєць перепелиці, запивати очищеною водою в невеликій кількості, і тільки 30 хвилин по тому – приймати сніданок.
- Курс лікування потрібно уточнити у лікаря, але зазвичай це 90 днів. Після цього часу робиться перерва на місяць.
- Якщо сирі яйця хворий не любить в чистому вигляді, то їх можна замішувати в приготовлену кашу.
Отже, хворим на виразку шлунка і кишечника корисно вживання курячих і перепелиних яєць в сирому або відвареному вигляді. Вони насичують організм корисними речовинами і допомагають ліквідувати безліч неприємних симптомів, пов’язаних із захворюванням. Їх вважають і лікарським засобом – яйця здатні істотно поліпшити стан слизової шлунка і дванадцятипалої кишки.
