Підшлункова залоза, орган людського організму, виконує основні функції – вироблення ферментів для розщеплення і переварювання їжі, виробництво частини гормонів (інсулін, соматостатин, глюкагон і панкреатичний поліпептид). Гостре або хронічне запалення цього органу травної системи називається панкреатитом. Причинами захворювання можуть виступати: неправильне харчування, прийом медичних препаратів, спадкова схильність, травми живота, паразитарні інфекції, порушення гормонального фону і неправильний метаболізм. Але головним винуватцем панкреатиту прийнято вважати алкоголь. За статистикою більше половини хворих панкреатитом – чоловіки середнього віку, які зловживають спиртними напоями.

Вплив алкоголю на роботу підшлункової залози

Часто лікарям доводиться відповідати на питання: чи дозволяється вживання алкоголю при панкреатиті? Відповідь – однозначно ні! Потрапляючи в шлунок, етиловий спирт швидко всмоктується в кров і розноситься по організму. Досягаючи підшлункової залози, спирт провокує посилене виділення панкреатичного секрету. Як відомо, етанол має здатність витягати воду з клітин, що призводить до більшої концентрації ферментів в меншому об’ємі рідини.

Алкоголь і підшлункова залоза

У нормальному стані панкреатичний секрет досягає дванадцятипалої кишки, де починається процес перетравлення їжі. Але при вживанні спиртного відбувається спазм сфінктера, і ферменти залишаються в тканинах підшлункової залози, провокуючи запальний процес. Особливо небезпечний алкоголь, прийнятий натщесерце. Всмоктування етанолу слизової шлунка відбувається миттєво, концентрація підвищується, ефект зростає багаторазово.

Вплив алкоголю на перебіг хвороби

Алкоголь призводить до виникнення панкреатиту, критично погіршує перебіг хвороби в різних стадіях.

У стані ремісії

Ремісією називають період протікання хронічної хвороби, коли симптоми виражені вкрай слабо або відсутні. У цій стадії панкреатит не проявляється, а підшлункова залоза працює, як здоровий орган, виконуючи покладені на природою функції. Однак пити алкоголь людям, схильним до цього захворювання, при відсутності симптоматики теж не можна, так як ситуація може в хвилину помінятися докорінно. Доступ панкреатичного секрету в дванадцятипалу кишку закриється, процес розщеплення тканин запуститься.

У гострій фазі

У гострій фазі панкреатит найбільш небезпечний. Стан хворого може стрімко погіршуватися. Тому при сильних болях в животі, які віддають в спину, в супроводі нудоти, блювоти, підвищення температури тіла і загальне недомагання показані термінова госпіталізація і діагностика.

Зрозуміло, вживати спиртовмісні рідини при наявності подібних симптомів суворо заборонено. Алкоголь посилює перебіг хвороби і призводить до серйозних ускладнень, інвалідності, в особливо важких випадках, до летального результату.

При хронічному перебігу хвороби

Хронічним панкреатитом називається запальний процес в підшлунковій залозі, що зберігається тривалий час і з неяскраво вираженою симптоматикою: слабкі болі в глибині живота, нудота, рідше блювання, відрижка, зниження апетиту і підвищене газоутворення.

Вживання алкоголю при хронічному панкреатиті негативно впливає на постачання клітин підшлункової залози киснем і живильними речовинами. Ацетальдегід (продукт розпаду етанолу) провокує утворення рубцевої тканини на стінках дрібних кровоносних судин, починається відмирання тканин, розвиток панкреонекрозу, гнійних запалень.

Панкреатит і різні види алкоголю

Відомо величезна різноманітність спиртних напоїв: на будь-який смак, колір і гаманець. Кожна пляшка або банку містить етанол різного ступеня концентрації, згубно впливає на роботу підшлункової залози.

Пацієнтам здається, що шкода алкоголю залежить від концентрації спирту. Питання, що вживати при панкреатиті, на прийомі чує кожен лікар. Розглянемо вплив найбільш популярних напоїв на перебіг даного захворювання.

Пиво і панкреатит

Нерідко хворі з запаленням підшлункової залози в стані ремісії помилково вважають, що тепер-то дозволено розслабитися і випити кухлик пива. Однак, після нормалізації загального самопочуття за відсутності симптомів хвороби уражені тканини не стають здоровими, залишаються вразливими до впливу алкоголю. Пиво при панкреатиті не може вважатися безпечним продуктом. Споживання етанолу, нехай і в малих дозах, здатне спровокувати новий напад захворювання і різко погіршити самопочуття хворого!

Крім спирту, в пиві містяться консерванти, ароматизатори, вуглекислий газ, що утрудняють роботу підшлункової залози і ушкоджують тканини органу. Відзначимо високий глікемічний індекс напою, що провокує посилене вироблення інсуліну, який надає додаткове навантаження на орган. Таким чином, навіть безалкогольне пиво виключається з раціону хворих панкреатитом.

Чи корисно червоне вино при панкреатиті?

Ще одна поширена помилка – користь червоного вина в малих дозах при запальних процесах. Порадники подібного «лікування» керуються дослідженнями вчених, які довели ефективність в боротьбі з хворобами підшлункової залози антиоксиданту – ресвератрола, який міститься в червоному винограді. Дійсно, зазначені дослідження існують. Але вино при панкреатиті залишається продуктом небезпечним.

Не варто забувати, що даний червоне вино на полицях російських магазинів зустрічається рідко, вміст етанолу і негативний вплив такого напою незмінні. Якщо вже лікуватися антиоксидантами, споживати такі краще у вигляді виноградного соку.

Міцний алкоголь і панкреатит

Мабуть, горілка при панкреатиті, поряд з іншими видами міцного алкоголю (віскі, коньяк, самогон), надає найбільш руйнівний вплив на підшлункову залозу. Відсоток вмісту етанолу в такого роду напоях набагато вище, ніж у вині або пиві, а значить, концентрація в кров’яному руслі і негативний вплив на тканини організму будуть відчутніше.

Навіть чарка горілки під час святкового застілля може закінчитися реанімацією. Також побутує хибна думка, що вживання дорогого елітного алкоголю не робить негативного впливу на розвиток панкреатиту. Жоден спиртний напій не може вважатися безпечним для людей з хворобами підшлункової залози.

Ускладнення панкреатиту, викликані вживанням алкоголю

Частими ускладненнями панкреатиту стають:

• кісти (порожнисті пухлини, заповнені рідиною), абсцеси (гнійні запалення) і свищі (патологічні канали) підшлункової залози;
• аденокарцинома – злоякісна пухлина (рак);
• цукровий діабет (якщо був зачеплений центр з вироблення інсуліну);
• механічна жовтяниця;
• холецистит (запалення жовчного міхура);
• кровотеча у черевну порожнину і перитоніт.

За даними ВООЗ (Всесвітньої Організації Охорони здоров’я) 15-20% нападів гострого панкреатиту закінчуються смертю пацієнта.

Відновлення нормальної роботи підшлункової залози після впливу алкоголю

Щоб відновити роботу пошкодженого органу, нормалізувати самопочуття рекомендується назавжди відязикатися від спиртних напоїв. Якщо у хворого спостерігається алкогольна залежність, до лікування підключають кваліфікованого лікаря-нарколога. Одночасно пропонується найсуворіша дієта – з раціону виключається жирна, солона, гостра їжа.

Для зниження навантаження на підшлункову залозу призначаються ферментативні препарати, що полегшують засвоєння білків і вуглеводів. Для купірування больового синдрому використовуються анальгетики і спазмолітики. Іноді показано хірургічне втручання.

Алкоголь при панкреатиті – вкрай небезпечний продукт, що знаходиться під суворою забороною!