З усієї кількості хворих на виразку є невеликий відсоток тих, кому життєво необхідне проведення операції по її видаленню. Це ускладнення у вигляді прориву та інших приєдналися патологій – аж до онкологічних процесів. Після операції на виразці шлунка потрібно дієта і кардинальний перегляд раціону і способу життя.

Хірургічне втручання – це лише відправна точка на шляху до одужання. Як відомо, часто після операції виникають ускладнення: внутрішні кровотечі, кишкова непрохідність, розходження швів, перитоніт.

Якщо деяких проблем можна уникнути тільки завдяки професіоналізму хірурга в момент проведення втручання, то велика відповідальність періоду відновлення лежить саме на пацієнта. Успішність реабілітації в першу чергу залежить від дотримання дієти і загальних принципів харчування.

Загальні принципи харчування

Крім того, що хворому потрібно завжди пам’ятати про список заборонених до вживання, і дозволених продуктів, він повинен виробити якусь культуру прийому їжі – це дуже важливо для налагодження процесу травлення після проведеної операції.

Хірургічне втручання на шлунку – це великий стрес для організму, а правильний режим допоможе йому швидше відновитися.

Коли можна їсти

Вже на наступний день після проведення операції, якщо немає інших рекомендацій лікаря, хворому дозволяється прийом очищеної води. Прийом рідкої їжі допускається тільки на третю добу.

Якщо є гостра потреба в їжі на другий день, то, за відсутності протипоказань медиків, можна вжити до 1 склянки дозволеного страви, розділивши його на порції на весь день.

Як варто харчуватися

Вся приймається їжа повинна бути протертою. Не можна допускати попадання в шлунок грубих і великих шматків – вони травмують незагоєну слизову оболонку, можуть спровокувати неприємні ускладнення. До того ж після такого стресу ШКТ ще не в змозі повноцінно перетравлюють їжу.

Особливе значення потрібно приділити режиму. Прийом їжі в один і той же час допоможе організму вчасно готуватися до цього процесу і виробляти належну кількість шлункового соку. Хворий, з урахуванням індивідуальних особливостей і час пробудження / відходження до сну, повинен скласти графік прийому їжі і слідувати йому неухильно. Проміжки повинні бути не більше двох годин.

Таким чином, є пацієнт буде приблизно 7 раз в день. В ідеалі – розподіляти раціон, залишаючи на вечірній час найбільш легко засвоювані продукти. Останній прийом їжі має відбуватися не пізніше ніж за дві години до відходу до сну.

Які порції повинні бути:

• на другу добу пити можна не більше 150 мл води, по 10 мл кілька разів на день. З кожним наступним днем кількість споживаної рідини повинна бути збільшена на 150 мл;
• на третю добу дрібно можна з’їсти 500 мл їжі. Нормою для 4-5 дня є збільшення обсягу з’їденого до 800 мл-1 літра.

Так поступово хворий повинен дійти до норми споживання.

Важливо пам’ятати про категоричне заборону на переїдання, особливо в перший період після оперативного втручання.

Що можна їсти після операції на шлунку?

Основою раціону стануть протерті, слизові супи. Їх можна готувати на нежирному бульйоні з курки або індички. Додавати в них, або готувати каші можна з гречки, рису, вівсянки. Але все це повинно мати жіжеобразную консистенцію, а крупи – бути розвареними. Дієта після резекції шлунка передбачає досить великий вибір страв.

З продуктів тваринного походження, що можна їсти:

• яйця, зварені некруто, або паровий омлет;
• знежирене молоко, сир, кефір;
• парові котлети з курки, яловичини, кролика, індички;
• філе минтая, тріски, хека – відварне або приготоване на пару.

З фруктів корисно їсти:

• банани,
• авокадо,
• груші,
• яблука.

Серед овочів перевагу потрібно віддати:

• буряках,
• гарбузі,
• кабачкам,
• картофелюм,
• моркви.

Потрібно пам’ятати, що при варінні овочів їх потрібно класти вже в киплячу воду – так вони збережуть всі корисні речовини.

На десерт дозволені:

• фруктові киселі,
• желе,
• муси.

Серед іншого – рослинні масла в невеликій кількості (в якості додавання в каші), сухарики з несвіжого хліба, підсушені в духовці. Їх можна подавати з бульйоном.

І звичайно ж, всі страви мають бути тільки домашнього приготування, зі свіжих, перевірених продуктів. Потрібно мінімізувати ризик отруєння і строго дотримуватися гігієни.

Харчування після операції виразкової хвороби не бідно, і при грамотній комбінації продуктів людина отримає з раціону всі необхідні для повноцінної життєдіяльності речовини.

Що заборонено?

Якщо до операції меню людини наполовину складалося з шкідливої їжі, то обмеження для нього будуть істотні. Категорично не вітаються:

• майонез, кетчуп, соуси;
• фастфуд;
• здоба, свіжа випічка;
• алкоголь, газована вода, кава, міцний чай;
• шкідливі перекуси – сухарики, горішки, чіпси і навіть насіння;
• цибуля, часник в свіжому вигляді;
• цитрусові;
• ковбаси, сало;
• шоколад, морозиво, солодощі;
• копченості, соління.

З обережністю треба ставитися до соків, какао. Перевагу краще віддати лікувальної столової мінеральної воді без газу.

З овочів в період післяопераційної дієти лікарі не рекомендують капусту в свіжому вигляді, бобові, щавель, помідори, огірки, гриби – але, буває, роблять винятки в деяких випадках.

Відмова від цього ряду продуктів не тільки прискорить реабілітацію шлунка, але і поліпшить стан організму в цілому, зміцнить захисні сили організму.

Зразкове меню

Такий дієтичний раціон можна пропонувати людині вже з десятого дня після операції виразки, якщо немає інших рекомендацій лікаря.

День 1

• 9:00 – нежирний сир;
• 11:00 – трав’яний чай, галетное печиво;
• 13.00 – протертий вівсяний суп з фрикадельками;
• 15:00 – яблуко;
• 17:00 – картопляне пюре, парова котлета;
• 19.00 – кефір, галетное печиво;
• 21:00 – запечена гарбуз або яблуко.

день 2

• 9:00 – курячий бульйон з сухариками;
• 11:00 – фруктовий кисіль;
• 13.00 – гречана каша, рибне філе на пару;
• 15:00 – кефір, галетное печиво;
• 17:00 – картопляне пюре, буряковий салат;
• 19.00 – желе;
• 21:00 – яйце некруто.

Вносити різноманітність в меню слід поступово, тільки переконавшись, що продукт нормально переноситься організмом.

Отже, дієта після видалення виразки шлунка є основою реабілітаційного періоду. Грамотне поєднання корисних продуктів дозволить отримувати всі необхідні вітаміни і мінерали і оздоровити організм.

Дотримуватися суворої дієти після операції потрібно як мінімум кілька років, перш ніж дозволити собі деякі відступи від правил.