У кожній країні світу часник застосовується як приправа до страв. У народній медицині на основі цієї рослини створено багато рецептів і лікувального зілля. В офіційній медицині і фармакопеї часник також задіяний – на основі рослини випускається ряд медикаментозних препаратів. Виходячи з цього, актуальним стає питання про те, чи можна їсти часник при гастриті.
Про корисні властивості рослини
Коли заходить мова про корисні властивості часнику, в першу чергу приходить думка про протимікробних та противірусних властивості. Фітонциди, які надають часнику різкий смак і аромат, пригнічують патогенну мікрофлору.
Інші корисні властивості:
- Дослідження довели позитивний вплив компонентів рослини на серце і судини. Ті люди, які регулярно вживають в їжу наскільки часточок рослини, відрізняються гарним станом кровоносної системи. При регулярному вживанні знижується надмірне напруження судин, нормалізується тонус і артеріальний тиск. Тому продукт корисний для гіпертоніків.
- Люди молодого віку, які ведуть активний спосіб життя, прагнуть наростити м’язову масу за допомогою інтенсивних фізичних тренувань. Тут на допомогу теж приходить часник. Якщо за годину до початку заняття спортом з’їсти кілька шматочків, то рослина підвищить в крові вміст чоловічого статевого гормону тестостерону, який збільшує силу і витривалість скелетної мускулатури.
- Вживання в їжу цього терпкого овоча зі специфічним смаком і запахом прискорює метаболічні процеси в організмі, приводить до спалювання зайвого жиру і зміцненню імунітету.
- Включення в раціон навіть кількох зубчиків продукту протягом трьох місяців призводить до зниження кількості жирних кислот і холестерину в крові, знижує ризик виникнення атеросклерозу, інфаркту та інших хвороб.
- До складу часнику входять речовини, що перешкоджають розвитку тромбозів і тромбоемболій. Це знижує ризик захворювання інсультом або інфарктом.
- До складу продукту входить 400 активних компонентів.
- У народній медицині здавна використовується ця рослина як засіб для профілактики і домашнього лікування простудних і вірусних захворювань. Завдяки вмісту ефірних масел часник має виражену противірусну і протимікробну ефектом, а також стимулює імунний захист організму.
- Як народна, так і офіційна медицина давно використовує антигельмінтні властивості часнику. Лікувати гельмінтози за допомогою часнику можна навіть у дітей.
Часник – це пікантна спеція, а також природне лікарський засіб. Але навіть у такого корисного речовини є негативні сторони і ряд протипоказань до вживання.
Шкідливі властивості часнику
Незважаючи на численні корисні властивості цього овоча, захоплюватися їм не варто. Надмірне вживання в їжу цієї рослини при гастриті призводить до погіршення самопочуття.
- Рослинна клітковина часнику важко піддається переварюванню в шлунку. При гастриті така надмірне навантаження призведе до загострення процесу.
- Що входять до складу часнику гіркоти і ефірні масла володіють дратівливою дією на слизову оболонку і стимулюють додатковий викид соляної кислоти. Це може негативно позначитися на стані слизової оболонки травного каналу.
- Навіть здоровим людям не рекомендується вживати більше 3 часточок в день, в іншому випадку це спричинить за собою появу печії і болю в животі.
Часник при гастриті
Оскільки часник містить в собі велику кількість грубої клітковини і дратують слизову шлунка речовин, поїдати часник при гастриті можна тільки в стадії стійкої ремісії, в малих дозах і рідко.
Часник при гострому гастриті
Відповідь на питання про те, чи допускається часник при гастриті в гострій фазі захворювання, буде негативним. При гострому гастриті пацієнту необхідно дотримуватися суворої дієти. У першу добу корисно поголодувати. Допускається пити воду в достатній кількості. Слизовій оболонці шлунка в цей час буде корисний спокій і розвантаження.
Після того, як гострий період стихне, поступово вводять в раціон хворого напіврідку щадну їжу. На 2 день дозволяється пити слабкий відвар шипшини або несолодкий слабкий чай. Далі вживають каші на воді і слизові супи на овочевому бульйоні або воді. Продукти подають пацієнтові в теплому, але не в гарячому вигляді, перетерті і приготованими на пару. В їжі не повинно бути пряних або гострих приправ. Кількість солі також має бути мінімальним. Необхідно пити якомога більше рідини.
Часник і хронічний гастрит
При хронічному гастриті дієта буде залежати від рівня кислотності шлункового соку.
Гастрит стінок шлунка
У будь-якому випадку при хронічному гастриті часник буде дратувати стінки шлунка. Якщо їсти часник при гастриті з підвищеною кислотністю, то це викличе біль і печію. Можливо також загострення дуоденіту і навіть утворення виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. Клінічно це проявляється в різких больових відчуттях в області епігастрію. Пацієнта мучать пронос або запор, відрижка кислим і печія.
Часник і гастрит зі зниженою кислотністю шлункового соку
При гастриті зі зниженою секреторною функцією дозволяється іноді з’їдати мізерна кількість часнику. Але при цьому слід знати міру. Приступаючи до вживання в їжу продукту, краще почати з одного маленького зубчики.
Якщо після вживання одного зубчика у пацієнта з’явилася відрижка і здуття живота, часник при гастриті забороняють. Від подальшого вживання в їжу цього продукту краще відязикатися. Віддавайте перевагу менш різким приправ. Можна урізноманітнити раціон свіжою зеленню.
Якщо ж поїдання в невеликих кількостях цього овоча не приносить пацієнтові погіршення, допускається іноді балувати себе зубчиком часнику. Але не варто самостійно збільшувати допустиму кількість: це може привести до погіршення стану.
Чи можна їсти часник при ремісії гастриту
В стадії стійкої ремісії допускається вживання невеликої кількості цього продукту в тих випадках, коли пацієнт не відчуває ніяких ознак захворювання і не пред’являє скарг на здоров’я.
Не рекомендується при цьому поїдати часник в чистому вигляді. Набагато корисніше буде додати зубчики в овочеве або м’ясне блюдо. Цей корисний овоч може виступати як пікантна приправа. Але тим людям, у яких діагностовано гастрит, від цієї гострої приправи доведеться відязикатися. Вживання в їжу часнику при гастриті може привести до погіршення стану пацієнта і викликати ряд серйозних ускладнень.
