І хоча найчастіше артроз вражає колінний суглоб після травм, одним з основних факторів, що провокують розвиток захворювання, є порушення метаболізму, викликане похибками в харчуванні хворого. Пацієнти, які страждають на гонартроз, нерідко мають зайву вагу, що також свідчить про незбалансованість раціону людини. Саме тому дієта при дегенеративних змінах в кістковій тканині може значно прискорити процес лікування.
Основні принципи
Що ж має на увазі собою правильне харчування, і як воно допомагає в лікуванні артрозу колінних суглобів? По-перше, воно забезпечить кісткову тканину необхідними поживними речовинами і таким чином прискорить регенерацію пошкоджених тканин. По-друге, дієта допоможе швидко і легко позбутися зайвої ваги і таким чином зменшити ступінь навантаження на нижні кінцівки.
Більше поживних речовин і приведення тіла в стан, який буде відповідати віку та індивідуальним особливостям організму пацієнта – це головні правила, яких хворий повинен дотримуватися під час лікування. Перед тим як планувати ідеальне харчування при артрозі рекомендується проконсультуватися з фахівцем. Особливо це стосується осіб, які мають інші супутні патології – в даному випадку розмова з лікарем просто необхідна!
Пацієнти, які страждають гонартрозом незалежно від його ступеня тяжкості, повинні вживати добову норму білків, жирів і вуглеводів, а їжа повинна бути багата на амінокислоти, вітаміни, макро- і мікроелементи. У лікуванні артрозу хворі не повинні застосовувати голодування. В іншому випадку можливий розвиток ускладнень ще більш грізних, ніж сам гонартроз. Серед найпоширеніших з них – остеопороз (зниження щільності кісткової тканини в результаті вимивання з неї мінеральних речовин).
Дієта при артрозі колінних суглобів повинна бути повністю збалансованою, адже поживні речовини (особливо білки) є будівельним матеріалом кісткової і хрящової тканини. Варто сказати, що все найкорисніше з їжі засвоюється набагато більшою мірою, якщо вона була зварена або протушкувати, але при цьому не смажилася. Крім того, для максимального засвоєння організмом поживних елементів лікарі рекомендують включити в дієту нежирне м’ясо. Причому, бажано комбінувати його з різними овочами.
Найбільшу користь хворий артрозом може отримати, якщо лікувальна дієта буде включати наступні продукти:
1. коричневий рис. Він ефективно знижує рівень холестерину в крові і при цьому забезпечує організм енергією;
2 яйця. Вони містять у собі рекордну кількість білків і лютеїну – речовин, необхідних для твору організмом власного корисного холестерину;
3. молочні продукти. Вживаючи їх в зазначених лікарем дозах, хворий зможе легко покрити добову норму кальцію – будівельного компонента хрящової і кісткової тканини;
4. желатин і хрящі забезпечать організм необхідною при артрозі колагеном;
5. разнообразив своє харчування зеленню, хворий збагатить організм антиоксидантами, а також вітаміном A і залізом;
6. бобові і капуста – джерело фолієвої кислоти;
7. картопля – містить величезну кількість вітамінів групи B;
8. насіння соняшнику і горіхи. З них організм зможе витягти вітамін E. При нормальному рівні даної речовини в крові, він надійно захистить судини і кістки від негативного впливу вільних радикалів і таким чином допоможе запобігти їх руйнуванню;
9. авокадо – джерело різних вітамінів і мінералів, без яких масу тіла дуже складно утримати в межах норми;
10. вівсянка обов’язково повинна вживатися пацієнтами, у яких є артроз колінних суглобів. Адже в ній є біотин, без яких повноцінне всмоктування корисних речовин в кишечнику просто неможливо;
11. ананас – відрізняється від багатьох інших продуктів високим вмістом бромелаина – природного речовини, що володіє протизапальними властивостями;
12. чорниця – робить благотворний вплив на весь організм, підвищує ступінь імунного захисту;
13. біле м’ясо – складається з величезної кількості білків, селену і вітамінів групи B. Введення м’яса в дієту при артрозі допоможе організму правильно витрачати надійшла ззовні енергію, запобіжить зменшення хрящової і кісткової маси;
14. рибні страви. Використавши їх у меню, пацієнт зможе збагатити організм жирними кислотами і таким способом зменшити кількість холестерину в крові, зменшити кількість жирової клітковини. Крім того, в рибі є хондроитинсульфат. Він входить до складу синовіальної рідини і робить хрящі еластичним;
15. спеції. На них особливу увагу повинні звернути любителі солоних страв. На відміну від них прянощі не провокують підвищення артеріального тиску і не перевантажують колінний суглоб «мертвим вантажем»;
16. цитрусові (несильно кислі). У них можна знайти вітамін C, який грає важливу роль в утворенні колагену і еластину;
17. часник. Якщо хворий урізноманітнює з його допомогою меню, то у нього незабаром зменшаться больові і дискомфортні відчуття, зійде набряк і припухлість, які супроводжують артроз;
18. гриби – завдяки наявності вітаміну Д допомагають кальцію засвоїться в організмі.
шкідливі продукти
Незважаючи на те, що дієта при артрозі досить різноманітна, все ж існують продукти, від вживання яких рекомендується відязикатися:
- жирне м’ясо;
- ковбаси (особливо копчені). Це пов’язано з тим, що на даний момент вони виготовляються з використанням величезної кількості хімікатів, які можуть завдати непоправної шкоди організму;
- фастфуди, майонез;
- дуже кислі фрукти і ягоди (наприклад, лимон).
Під час дотримання дієти хворі артрозом повинні зменшити вживання солі до 10 г на добу. Страви можна солити під час приготування. Можна тільки досолювати їх перед вживанням. Торти і тістечка, а також жирні молочні продукти дозволяється їсти тільки в першій половині дня в невеликій кількості.
Пацієнти, які займаються лікуванням артрозу за допомогою дієти, повинні випивати не менше 1,5-2 л води на добу. Причому це не повинні бути соки або напої.
профілактика артрозу
Крім лікувально-профілактичного харчування, існує ще кілька моментів, враховуючи які, люди можуть запобігти артроз колінних суглобів. Так, лікарі рекомендують своїм пацієнтам купувати взуття тільки на низьких підборах і при необхідності використовувати спеціальні устілки. Не зайвими будуть також заняття з аквааеробіки.
Вкрай не радиться сидіти, закидаючи при цьому ногу на ногу, адже таким чином тканини колінного суглоба погано кровоснабжаются. Для зняття напруги в ногах після важкого робочого дня рекомендується виконувати вправу велосипед, суть якого полягає в пересуванні ніг в повітрі і зображення їзди. Таким чином, можна ефективно запобігти розвитку гонартрозу, а при наявності хвороби усунути неприємні симптоми і загальмувати її подальше прогресування.
