Дієта при ерозії шлунка підбирається виходячи з інтенсивності больової симптоматики і ступеня ураження слизової оболонки. В даному випадку потрібно враховувати бажані і заборонені продукти, щоб прискорити процеси регенерації.

Слід розуміти, що правильне харчування при ерозії шлунка – це основний підхід до лікування. Якщо не дотримуватися необхідного раціону, то захворювання буде прогресувати. Ерозивний процес може перейти в виразку, яка принесе гостру больову симптоматику і безліч ускладнень.

Медикаментозна терапія в даному випадку дасть лише тимчасовий ефект. Збалансований раціон при захворюваннях органів травлення дозволяє поліпшити моторику, стимулює загоєння ерозій, виразок та інших дефектів слизової. Усувається запальний процес, і больова симптоматика поступово зникає.

Проводилися дослідження з декількома групами пацієнтів. При цьому порівнювалися медикаментозна терапія зі звичним харчуванням і лікування, в яке включалася дієта. У першому випадку результат був на 50% менше ефективним, ніж у другому. Це ще раз доводить користь лікувального харчування.

Всі хворі повинні віддавати собі звіт в тому, що ерозія – це передвиразковий стан. Тому підходити до складання раціону потрібно по всім необхідним правилам і нормам, передбаченим гастроентеролога.

Правила харчування

Дієта при ерозії шлунка – це збалансоване харчування, що дозволяє за короткий термін відновити уражену слизову оболонку. Перш ніж говорити про те, що потрібно і можна вживати, слід зупинитися на продуктах, які рекомендується виключити.

Харчування при даному виді патології виключає всі продукти, здатні механічно травмувати шлунок. Не слід їсти занадто жорстку їжу, наприклад, сухомятку (бутерброди, сухарі, печиво), тверді сорти овочів і фруктів. Їду потрібно ретельно пережовувати, щоб вона надходила в шлунок вже в частково переробленому вигляді. Це особливо необхідно при ерозивних і виразкових процесах. В даному випадку самостійно перетравлювати складні продукти не представляється можливим. Це провокує застій їжі в одному з відділів шлунково-кишкового тракту, погану всмоктуваність корисних речовин і процеси бродіння.

Всі складові раціону повинні бути м’якими, а краще вживати їжу в протертому вигляді. В обов’язковому порядку слід виключити міцну каву і алкоголь. Перший напій стимулює вироблення кислот, що підсилює руйнування і без того пошкодженої слизової. Алкоголь же діє ще більш агресивно і може спровокувати перехід ерозії в виразку за найкоротший термін. Особливо небезпечні вино, пиво, коктейлі та інші напої з пониженим вмістом спирту.

Виключити слід овочі і фрукти, які довго перетравлюються і стимулюють підвищення секреції. До них відносять:

• редис;
• цибуля;
• часник;
• баклажани;
• томати;
• гарбуз;
• капусту;
• яблука;
• цитрусові;
• виноград;
• сливу.

Необхідно виключити на час лікування все кислі сорти фруктів і ягід. Не рекомендується вживати шоколад, торти, тістечка і всі види випічки. Протипоказані напівфабрикати, міцні м’ясні бульйони, жирні та смажені страви, копчені сосиски, ковбаса і курка. Шашлики і інші блюда на грилі (особливо м’ясні) також вживати не рекомендується.

Виключаються всі газовані напої, в тому числі і мінеральна вода. Не рекомендується жувати жуйку, особливо натщесерце. Такий процес стимулює вироблення кислот для перетравлення. В результаті їжа не надходить, а шлунковий сік починає пошкоджувати стінки органу.

Додаткові правила харчування

Харчування при ерозії слизової оболонки шлунка має бути не менше 4 разів на день. При цьому за 2 години до сну слід випивати молоко, кисіль або сироватку. Ні в якому разі не можна робити великих перерв між прийомами їжі і терпіти больову симптоматику, а вже тим більше перекушувати сухомятку.

Якщо немає можливості поїсти і вже пройшло 3 години після їжі, то можна перекусити солодким бананом. Він володіє відмінним в’язким властивістю і допоможе тимчасово позбутися від голоду. Однак це можна робити тільки в якості винятку. Приймати їжу потрібно строго в один і той же час протягом мінімум місяця.

Краще, щоб правильне харчування стало звичкою. Слід дотримуватися і температурний режим. Не можна вживати занадто гарячі або холодні страви. Морозиво потрібно зовсім виключити. Температура страв повинна бути середньої, комфортною для порожнини рота, не обпалює і не холодною.

Всі продукти перед вживанням потрібно бажано варити, тушкувати і запікати. Смажити в олії строго заборонено. Перші страви можна готувати тільки без обсмажування. Основою для бульйону повинні служити овочі, нежирне м’ясо і риба.

Що стосується хлібобулочних виробів, то свіжий хліб заборонений. Можна вживати розмочені сухарі. Дозволяється вчорашній хліб або підсушений в духовці. Мед при ерозії шлунка є потрібно з обережністю. Краще віддавати перевагу м’яким сортам. При цьому дуже корисно змішувати даний продукт бджільництва з молоком. Мед стимулює секрецію, тому вживати його натщесерце не можна, але ось поєднувати з іншими продуктами навіть корисно.

При правильному вживанні мед допоможе швидше відновити слизову оболонку. При цьому його краще поєднувати з чаєм і сухариками. Тепле молоко з цим продуктом бджільництва можна вживати перед сном. Це заспокоїть шлунок і допоможе міцніше спати. Мед не можна розчиняти в гарячих напоях, тільки в теплих. Якщо знехтувати цим правилом, то такий продукт може принести шкоду, а не користь. Перед тим як включати мед в раціон, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Які продукти слід вживати?

Меню при ерозії шлунка має включати щадні напої та страви. Харчуватися потрібно продуктами, благотворно впливають на стан слизової. До них відносять солодкі сорти фруктів і деякі овочі. Основні з них:

• банани;
• хурма;
• солодкі сорти яблук (краще в запеченому вигляді);
• картопля;
• кабачки;
• огірки;
• капуста брокколі;
• стручкова квасоля;
• селера.

Можна включити в меню рибу, але тільки тушковану або приготовану на пару. Необхідно варіювати кількість солі і не переборщувати з даними інгредієнтом. Всі види прянощів строго виключені. Те ж саме правило стосується майонезу, кетчупу та інших соусів. Дозволяються відварна курятина і індичка. З круп слід віддавати перевагу вівсянці. Чи не заборонені макарони. Дозволяється пісне печиво. Можна вживати невелику кількість вершкового масла і прісний сир.

Молочні вироби дуже корисні в даному випадку, особливо сир, сметана, ряжанка, молоко, сироватка. З обережністю слід вживати кефір: краще віддати перевагу продукту підвищеної жирності. Чим менше жиру в такому напої, тим він кислі і шкідливіше для шлунка.

З свежевижатими соками теж потрібно бути обережніше. Можна вживати морквяний, абрикосовий і персиковий соки, тільки попередньо їх слід розбавляти водою. Щоб не помилитися у виборі продукту, слід відштовхуватися від його смаку. Все жирне, кисле, гостре їсти не можна. Продукти харчування й напої, що володіють неяскравим смаковим відтінком, можна включати в раціон.

Яйця не протипоказані, проте їх можна їсти тільки у вареному вигляді. Яєчня заборонена. Дозволяється паровий омлет. З рослинним маслом потрібно бути обережним: заправляти салати їм можна, а ось смажити на ньому не можна. Додавати в блюда сік лимона строго заборонено, інакше можна отримати посилення симптоматики.

Сухофрукти на час лікування краще виключити з раціону. Горіхи – складний продукт для перетравлення, тому від них теж варто відязикатися, щоб не спровокувати посилення болю. Дозволяється готувати котлети на пару з рисом. Бобові виключати не потрібно, просто рекомендується відстежувати своє самопочуття після їх вживання.

Зразкове меню

Яка їжа показана при даній патології? Меню на тиждень складається зі списку дозволених продуктів. Сніданок повинен бути повноцінним і поживним. У першій половині дня рекомендується вживати білкову їжу. На перший сніданок протягом тижня можна готувати такі страви:

• паровий омлет;
• вівсяну кашу;
• варені яйця;
• сир зі сметаною;
• відварну рибу зі стручкової квасолею.

З напоїв дозволяється слабкий чай з цукром або кисіль. На другий сніданок можна:

• сирну запіканку;
• легкий пудинг;
• запечені яблука;
• банани.

Обід повинен бути збалансованим і ситним, однак переїдати не можна. Можна включати:

• суп з капустою брокколі;
• вегетаріанський борщ;
• щі;
• суп-пюре з картоплею і сочевицею;
• курячий суп з вермішеллю.

На полуденок можна випити склянку киселю з сухариками або пісним печивом. Дозволяється чашка теплого чаю з медом. Крім того, можна з’їсти будь-який з дозволених фруктів. На вечерю слід вживати:

• парові котлети з риби або індички;
• картопляне пюре;
• парову рибу;
• макарони;
• суп з фрикадельками;
• овочеве рагу з кабачками;
• відварну квасоля з картоплею;
• свіжі огірки.

За 1-2 години до сну рекомендується випити склянку киселю, ряжанки або молока. Не можна включати в меню гриби. Це потрібно врахувати і уникати вживання різних сортів. Можна додавати в супи і цибулю. Його слід вживати тільки у вареному вигляді. Так він не буде надавати агресивного впливу на шлунок. Курку можна гасити з стручкової квасолею або горохом. Чи не зашкодить і салат зі свіжого гороху і огірків. Із зелені можна з обережністю вживати петрушку і кріп.

Віддавати перевагу рибі краще нежирних сортів. Є її в солоному вигляді заборонено. При сильній больової симптоматики рекомендується подрібнювати всі продукти в блендері. Пюре можна готувати не тільки на воді, але і на молоці. При цьому не забороняється додати трохи вершкового масла.

Хоча в багатьох меню дозволені бутерброди з маслом і негострим сиром, при наявності ерозії з такими продуктами краще почекати або обов’язково вживати їх з якоюсь рідиною і ретельно пережовувати. Ще одне правило стосується дозволених фруктів. Є їх потрібно не раніше, ніж через 1,5 години після основного прийому їжі, щоб не спровокувати метеоризм. Всі нюанси дієти залежать від стадії патологічного процесу. Перш ніж приступати до лікувального харчування, потрібно обов’язково проконсультуватися з гастроентерологом.