Здавна вважалося, що горобина несе щастя в дім. Тому її часто висаджували люди біля своїх будинків. Крім цього у неї є ще багато корисних, навіть лікувальних властивостей. Червону горобину широко застосовують у медицині, косметології, кулінарії, а також в алкогольній промисловості. Народна медицина використовує плоди рослини, суцвіття, листя й кору. З помаранчевого дива можна приготувати морси, чаї, настоянки, відвари, лікери, напої, повидло, цукерки і навіть мед. Останній до того ж володіє приємним ароматом, незвичайним відтінком і лікувальним властивістю.
Корисні властивості червоної горобини
Червона горобина багата вітамінами та мікроелементами. У плодах містяться вітаміни А, В, Е, РР, також залізо, фосфор, кальцій, магній, аскорбінова кислота. А вітаміну С більше, ніж у лимонах і чорній смородині. За вмістом йоду вона навіть переважає морепродукти.
Використання ягід горобини зміцнює нервову систему, допомагає боротися з безсонням, також зміцнити весь організм. Оскільки ягоди містять мінімальну кількість цукру і білка, то вони показані при цукровому діабеті та порушеннях обміну речовин. Також горобину застосовують для профілактики простудних захворювань. Дуже корисна ягода для серцево — судинної системи: при зниженому кров’яному тиску, недокрів’ї, аритмії.
Плоди горобини через гіркого смаку практично не використовують у свіжому вигляді. У медицині плоди застосовують як протизапальний, сечогінний, протимікробний, жовчогінний, ранозагоювальний засіб.
Як настоянка, або мазь горобина показана для лікування порізів, гнійних ран, геморою.
Величезна користь червоної ягоди в косметології. Ягоди використовують для приготування омолоджуючих масок для обличчя, ще як відмінний ополіскувач для волосся. Чудо-ягода застосовується для лікування вугрової висипки, прищів, також старіючої і жирної шкіри. Сік горобини у свій черга можна додати в свій крем для обличчя, або зробити заморожені кубики льоду. Корисні властивості горобиновий кубиків льоду доведені. Такі кубики призначені для протирання шкіри. В результаті можна позбутися від розширення кровоносних судин.
Настоянка червоної горобини на горілці
Настоянку на горобині використовують не тільки в народній медицині для профілактики і лікування різних захворювань, так як алкогольний напій.
Рецепт 1.
Для того, щоб приготувати хорошу рябиновою настоянку, потрібно відібрати найбільш соковиті, солодкі і великі ягоди. Для найкращого смакового наповнення настоянки рекомендують збирати ягоди після перших заморозків. Якщо переслідувати лікувальні цілі, то ягоди наполягають на горілки або спирту, для застосування як алкогольного напою – горілки або коньяку.
Приготування настоянки на червоній горобині на горілці дуже просте. Для цього потрібно взяти 2 кг ягід горобини, 1 кг цукру, 1 л горілки, 1 л води. Вимиті і висушені ягоди перемнем, далі складаємо в скляну тару. З цукру і води робимо сироп – додаємо його до горобині. Суміш з’єднуємо з горілкою, перемішуємо і щільно закорковуємо. Наполягаємо три тижні в темному, прохолодному місці. По закінченню терміну фільтруємо і розливаємо по пляшках для подальшого зберігання. Такий варіант настоянки на горілці можна застосовувати для профілактики, до того ж лікування простудних захворювань, загальної слабкості організму, а також при діареї. А ще її можна додавати в чай.
Рецепт 2.
При порушеннях менструального циклу рекомендують такий рецепт настоянки на горілці. З розрахунку 1 л горілки 200 гр перетертих ягід. Наполягаємо 12 днів. Далі фільтруємо. Приймають три рази в день по чайній ложці.
Рецепт 3.
Рецепт наступній горобинової настоянки на горілці допоможе зміцнити імунітет, поліпшити загальний стан організму. Чисті, висушені ягоди складаємо в скляну тару, заливаємо горілкою так, щоб плоди були повністю покриті рідиною. За кілька днів ягоди вбере рідина, тому періодично підливаємо горілку. Настоюємо 2 тижні. Далі акуратно помішуємо кожні два тижні протягом двох місяців. Як тільки рідина стане червонуватого – можна фільтрувати, далі розливати по пляшках для подальшого зберігання, а також використання.
Рецепт 4.
Настойку можна приготувати як десертний напій. На 2 кг ягід потрібно взяти 600 гр цукру і 2 л горілки. Промиті і висушені плоди перетовкти, додати цукор. Ставимо відпочивати на 12 годин. Далі додаємо горілку, добре перемішуємо, герметично закрити. Суміш наполягаємо в темному місці близько трьох тижнів. Процідити і розлити по пляшках. Настоянка готова. Ще по смаку можна додавати м’яту, цедру лимона, гвоздику, мед.
Не потрібно забувати, що горобина, крім своєї користі, може завдати шкоди організму. Необхідно приймати її з обережністю.
Не рекомендується вживання червоної горобини:
- Людям із зниженим кров’яним тиском.
- При виразковій хворобі, гастриті з підвищеною кислотністю.
- Вагітним, годуючим жінкам.
- Страждаючим варикозним розширенням вен.
Також, безсумнівний шкоду може принести ця ягода тим, хто схильний до алергічних реакцій.
