Хрін звичайний або сільський – багаторічна рослина з сімейства капустяних. Росте повсюдно, крім арктичних районів. Хрін містить багато унікальний речовин зі специфічним запахом і смаком, завдяки яким знаходить застосування і в медицині, і в кулінарії.

У Росії хрін почали вирощувати в 9 столітті, і вже в ті часи люди почали вивчати його корисні властивості, в Європу він потрапив на кілька століть пізніше. І зараз у багатьох країнах Європи його використовують лише в лікувальних цілях, а знаменита приправа з кореня – чортівня, є виключно російським винаходом. У Росії для приготування приправи, настоянок або відварів, в основному використовують корінь хрону, а листя в кулінарії застосовують лише для засолювання овочів.

Хімія хрону і його особливості

У свіжому соку кореня хрону містяться білок – лізоцим, що володіє антимікробною дією, а так же аскорбінова кислота, рибофлавін, тіамін, каротин, крохмаль, жири, вуглеводи, мірозін, фітонциди, моно- і дисахариди і ненасичені жирні кислоти, клітковина і смолисті речовини. А вітаміну С в корені хрону в п’ять разів більше, ніж у лимоні. Є в корені хрону і мінеральні солі кальцію, натрію, заліза, магнію, міді, сірки, фосфору.

Ефірне масло багате аллілгорчічное маслом, фенілетіл- і фенілпропілгорчічним маслами.

У насінні багато жирного масла і алкалоїдів. Найбільше корисних речовин в корені хрону, а не в його листі, саме корінь використовують для лікування хвороб.

Хрін має лікувальні властивості за рахунок дратівної і стимулюючої дії гірчичного масла, яке є в соку рослини. Гірчичне масло покращує роботу залоз шлунково-кишкового тракту, підвищує апетит, прискорює обмінні процеси.

Настоянка на хроні – відмінне і корисне засіб для підвищення кислотності шлунка, лікування суглобів, кашлю, нежиті, бронхіту. Настоянка з хрону допомагає позбутися від лупи, сприяє росту волосся.

Настоянка хрону може бути використана для посилення потенції, при хворобах серця, при вегето-судинної дистонії, а так же, для лікування:

• Бронхіальної астми.
• Остеохондрозу і радикуліту.
• Ревматизму, подагри та атеросклерозу.
• Тонзиліту.
• Цукрового діабету.

Салати з коренем хріну, в обмежених обсягах можна споживати жінкам, що годують, оскільки рослина сприяє виділенню молока. Однак застосування хрону у великій кількості може завдати шкоди шлунку малюка, зробить молоко гірким і несмачним, і він відязикаться від нього.

Настоянка з кореня хрону на горілці або на спирту, іменована в народі хріновухою, допомагає очистити нирки від піску, її сечогінні властивості виводять з організму зайву рідину.

Рецепти на основі хрону

Пропонуємо вам кілька рецептів корисної настоянки на хроні на горілці, з додаванням інших засобів. Хреновуху не складно зробити в домашніх умовах з простих і доступних компонентів.

Рецепт 1.

Корінь хрону промити, почистити і порізати на дрібні шматочки. У цьому рецепті терти корінь не потрібно, краще порізати його ножем. Отриману сировину в обсязі 150 грам помістіть в трилітрову банку і додайте 2 грами ваніліну, 4 ч.л. меду, 10 горошин гвоздики, по половині чайної ложечки меленого або протертого імбиру, мускатного горіха і меленої кориці.

Банку до країв залийте очищеної горілкою і приберіть в темне, прохолодне місце на 5 днів. Час від часу настій потрібно буде збовтувати, щоб корисні властивості інгредієнтів переходили в спиртне.

Потім хріновуху проціджують і виливають в ту ж банку, долив доверху горілку. Хреновуху наполягаємо ще 4 дні. Корисне і натуральні ліки, виготовлене з натуральних продуктів, готово. Настоянка зберігає свої лікувальні властивості протягом 1 року.

Настоянку на коренях хрону можна приймати для підвищення потенції, лікування суглобів, а так само при підвищеному тиску, цукровому діабеті, простудних захворюваннях, і просто як засіб для поновлення сил.

Рецепт 2.

Для цього рецепта нам знадобляться 200 грам кореня хрону, 750 мл горілки або спирту 70%, 2 столових ложки меду.

Корінь хрону промити і почистити, перемолоти на м’ясорубці або в блендері, змішати з горілкою і медом, перелити все в скляну банку і прибрати в холодильник на 2 дні. Потім хріновуху процідити і приймати за призначенням лікаря, або як міцний напій до м’ясних страв.

Рецепт 3.

Корінь хрону з лимоном. Візьміть 50 грам протертого хрону, змішайте з такою ж кількістю цукру, приберіть суміш в холодильник на 12 годин. Потім з отриманої кашки відіжміть сік через марлю, додайте в суміш сік з одного лимона, все перемішайте і покладіть суміш в скляну банку. Влийте 0,5 літра горілки – дайте настоятися протягом 3 днів, процідіть і приймайте для лікування простудних захворювань 3 рази в день по 20 мл. Користь від хріновухи буде ще більшою, якщо цукор ви заміните медом.

Цю настоянку можна використовувати для компресів при сильному кашлі, і для аплікацій на суглоби.

Худнемо за допомогою хрону

Чи можна позбавитися від зайвої ваги за допомогою хрону? Звісно так! Якщо врахувати, що корінь хрону має властивість посилювати обмінні процеси в організмі, діє як гарне проносне і сечогінний, можна з упевненістю сказати, що хрін корисний людям із зайвою вагою. Адже нерідко людина починає одужувати саме через порушення обміну речовин.

Рецепт для схуднення за допомогою хрону дуже простий. Корінь хрону масою 200 грам потріть на тертці і залийте 1 літром окропу. Перемішайте і приберіть в холодильник на добу. Потім процідіть настоянку, додайте 100 грам меду, приймайте по 50 мл тричі на день перед їжею.

За допомогою хріновухи ви не тільки відрегулюєте обмінні процеси в організмі, а й поповните запаси вітаміну С, якого в корені хрону дуже багато.

Корінь хрону має пекучими властивостями, тому не приймайте інших гострих приправ і блюд під час лікування хріновухою, щоб не заподіяти шкоди шлунку, печінки і нирок.

Для швидкого схуднення можна використовувати корінь хрону в різних овочевих салатах.

Хрін в косметології

Є від хрону користь і в косметології. Унікальні властивості рослини люди навчилися застосовувати і для збереження і підтримання молодості і краси.

Настоянки з хрону можна застосовувати для укріплень коренів волосся і для посилення їх росту. Коріння волосся можна зміцнювати соком хрону, або з додаванням меду.

Відбілюючі властивості хрону дозволяють використовувати його для видалення пігментних плям і веснянок, для приготування омолоджуючих масок.

Сік з кореня хрону допомагає боротися з целюлітом, його можна додавати в засоби для антицелюлітного масажу і обгортання.

Листя хрону – викинути або залишити?

Корисні властивості є не тільки біля коріння хрону, його листя так само здатні принести людині чимало користі. Лікувальні властивості листя хрону надають фітонциди – речовини, що знищують хвороботворні мікроорганізми, а так же, вітаміни, мінерали та інші унікальні речовини.

Листя хрону здатні очистити організм від токсинів, а спиртова настоянка з листя виводить з суглобів солі, позбавляючи людину від болю.

Рецепт 1.

Приготуйте настоянку з листя хрону за таким рецептом:

Візьміть: 6-7 листків хрону середніх розмірів, 1 літр горілки, 3-4 столових ложки меду, сік з двох лимонів.

Листя промийте і дрібно поріжте, складіть в літрову банку і залийте чистою горілкою або спиртом в 70 градусів. Приберіть банку в холодильник на тиждень. Потім процідіть, і тільки тепер додайте в хріновуху мед і сік лимона. Мед і лимон поліпшать смакові властивості хріновухи, їх можна додавати або не додавати за вашим бажанням.

Рецепт 2.

Остеохондроз можна лікувати ваннами з листя хрону. Для цього їх миють, подрібнюють і заварюють окропом. На 500 грам листя доводиться 3 літри води. Настій готують за добу до процедури. Потім його проціджують і виливають у ванну з теплою або гарячою водою на розсуд хворого. У ванній потрібно буде знаходитися не менше 30 хвилин.

Рецепт 3.

Корисні властивості листя хрону можна використовувати для лікування головного болю. Для цього їх просто промивають, струшують воду, прикладають до голови в тому місці, де біль відчувається найбільш гостро, і пов’язують хустку, або надягають шапку.

Протипоказання

Щоб не завдати собі шкоди, ви повинні про протипоказання хрону і препаратів на його основі. Хрін можна приймати при:

• Виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.
• Гастриті з підвищеною кислотністю.
• Пієлонефриті.
• При індивідуальній непереносимості продукту.

Не слід давати хрін і настойки з нього маленьким дітям, для них існує чимало ліків з м’яким, щадним дією.