Волоські горіхи володіють цілим набором корисних і поживних речовин, завдяки яким їх можна поставити в один ряд з універсальними ліками. Горіхи вживають для відновлення сил і загального оздоровлення організму, вони допомагають долати недуги і зміцнюють імунітет.
Хімія зелених горіхів
Однак, якщо в їжу вживають стиглі волоські горіхи, то цілющі настоянки виготовляють з горіхів зелених, зібраних в період з 23 травня по 23 червня, в діаметрі вони повинні бути не більш 25 міліметрів. По мірі дозрівання волоські горіхи втрачають деякі корисні речовини.
Зелені плоди волоського горіха містять більше вітаміну С, ніж у ягодах чорної смородини, плоди шипшини і цитрусові. У зрілих горіхах вітаміну С значно менше.
Крім того, у них є вітаміни групи В, вітаміни Е, РР, ситостерин, білок, хінон, дубильні речовини, органічні кислоти, жирні поліненасичені кислоти – пальмітинова, ліноленова, олеїнова. А також солі заліза, магнію, кобальту, кальцію, фосфору, йоду і калію.
В зелених горіхах виявлені природні антиоксиданти – гіперозид, кемпеферол, кверцитин, які виводять з організму шкідливі речовини і омолоджують його клітини.
В ефірному маслі зелених волоських горіхів міститься алкалоїд югландинаб, має протимікробну і антипаразитным властивістю.
З-за великого вмісту в незрілих плодах антисептика юглон і дубильних речовин, вживати в їжу зелені горіхи не можна, та й смак у них далекий від ідеального.
лікуємо горіхами?
Народна медицина використовує зелені волоські горіхи для лікування і профілактики цілого ряду захворювань. Зелені волоські горіхи, перемелені з інжиром, допомагають зміцнити імунітет, особливо, якщо їх вживати з медом.
За порадами Гіппократа відвар з шкірки зеленого горіха допомагає при проносі. Настоянка, приготована з зеленої шкірки, знімає фізичну і розуязик втому, зміцнює м’язи.
Настоянка з шкірки зеленого горіха допомагає при гіперфункції щитовидної залози – для приготування зілля потрібно перемолоти шкірку і залити молочною сироваткою.
Околоплодники, або перегородки зелених волоських горіхів сприяють загоєнню ран, зупиняють носові кровотечі.
Ядра зелених горіхів, варені з цукром, допомагають у лікуванні хвороб нирок – при нефриті і пієлонефриті, ефективні при матковій фіброміомі.
Народні рецепти
Представляємо вашій увазі рецепти нескладних настоянок із зелених плодів горіха волоського, які ви легко зробите будинку.
Рецепт 1.
Настоянка зеленого горіха на цукрі. Незрілі волоські горіхи досить гіркі, і в спиртових настоянки гіркоту зберігається. Щоб приготувати з них більш менш смачне ліки, необхідно використовувати цукор або мед. Настоянка, приготована за цим рецептом, буде мати смак лікеру, і вживати її буде легше.
Отже, візьміть 500 грам зелених волоських горіхів, 1 склянку цукру, 500 мл очищеної горілки, 1,5 склянки спирту міцністю 70%, 0,5 ч. л. ванільного цукру.
Горіхи промийте, просушіть, подрібніть будь-яким способом, складіть масу в суху і чисту стеклобанку. Насипте в неї цукор і ванілін, перемішайте, закрийте банку кришкою і поставте в тепле місце на 7 днів, у результаті з’єднання соку і цукру вийде сироп.
Через 7 днів перекладіть суміш в банку великих розмірів, і залийте горілкою і спиртом. Як слід перемішайте всі компоненти, закрийте посуд і приберіть в темне місце.
Час від часу банку потрібно збовтувати. Через місяць настоянку потрібно процідити і приймати при захворюваннях ШКТ, розладах травлення, бронхіті, кашлі, гіперфункції щитовидної залози, а так само для зміцнення імунітету.
Рецепт 2.
Медова суміш. Ядра зеленого волоського горіха пропустити через м’ясорубку, скласти масу в стеклобанку, залити рідким медом у співвідношенні 1х1. Мед допоможе знизити гіркоту горіхів, і зробить суміш ще більш смачною і корисною.
Суміш потрібно настоювати 1 місяць, після чого можна починати її приймати. Медовий настій приймають двома способами – тільки солодкий сироп, отриманий в результаті проціджування суміші через марлю. Дорослі вживають його по 1 ч. л. тричі на день перед їжею, а діти по 0,5 ч. л. так само тричі на день. Сиропом лікують анемію, гіпотиреоз, вживають при занепаді сил і нервовому виснаженні.
Або всю суміш і так само по 1 ч. л. тричі на день перед їжею. Суміш допомагає позбутися від паразитів.
Рецепт 3.
Спиртова настоянка із зелених плодів волоського горіха. Літрову банку потрібно заповнити подрібненим зеленим горіхами на 25%, і залити спиртом або горілкою доверху. Банку закрити кришкою і прибрати в темному місці на 2 місяці. Коли настоянка буде готова, її потрібно процідити і пити по 1 ст. л. тричі на день, запиваючи водою. Настоянка вийде дуже гіркою, тому її можна розбавляти водою або соком.
Настоянка допоможе вилікувати міому матки, кісту на яєчниках, зоб, вузли на щитовидці, гастрит з пониженою кислотністю, дизентерію, коліт, катар шлунка, поліпи в кишечнику.
Настоянка оздоровить печінка, нирки, органи сечовивідної системи, матиме благотворний вплив на роботу серцево-судинної системи і мозку.
Настоянку, нарівні з медпрепаратами, можна вживати при лікуванні туберкульозу, цукрового діабету другого типу, деяких онкологічних захворювань.
Рецепт 4.
Настоянка — зелених горіхів на гасі. Для її приготування візьміть 80 штук дрібних зелених горіхів, діаметром 1,2 см, промийте, просушіть і складіть в трилітрову банку. залийте очищеним гасом настільки, щоб до верху залишилося 4-5 див.
Банку загорніть жерстяної кришкою і закопайте в землю на 3 місяці, після чого процідіть і розлийте в інший посуд.
Ліки потрібно приймати по 1 ч. л. тричі на день за 20 хвилин до їжі протягом 1-3 місяців при онкологічних захворюваннях.
Суглоби і хребет можна лікувати компресами з гасової настоянки, які роблять 1 раз на добу. Перший раз компрес прикладають на півгодини, в наступні дні час поступово збільшується і доводиться до трьох годин.
Якщо компрес буде сильно палити, його потрібно зняти. У будь-якому випадку, після зняття компресу, місце потрібно промити теплою водою, змастити живильним кремом.
Протипоказання
Зелені волоські горіхи та ліки з них протипоказані при індивідуальній непереносимості, при підвищеному вмісті йоду в організмі, під час загострення гастриту.
Протипоказаннями є, так само, набряк Квінке, псоріаз, діатез, кропив’янка, нейродерміт.
