Домашні настоянки на спирту – прекрасна можливість проявити свої кулінарні здібності, і зробити смачний і корисний напій за вже наявними рецептами, або за рецептами власного винаходу. Простір для фантазії в цій справі справді безмежний, головне потім не перестаратися з дегустацією напоїв.

Домашні настоянки на спирту можуть бути унікальними за своїми смаковими і лікувальними властивостями, зробити їх можна з самих різних компонентів, використовуючи їх в однині, або у великому складі.

домашнього приготування Настоянки на спирту бувають солодкими, гіркими, напівсолодкі, міцними і не дуже. Можна не сумніватися, що всі вони будуть унікальні в своєму роді, оскільки їх смак і цілющі властивості багато в чому будуть залежати від якості і властивостей вихідних продуктів, від майстерності виготівників і навіть від фази Місяця.

З чого краще зробити домашню настоянку? Відповідь на це питання не складний – настоянку можна зробити з ягід, лікарських трав, бруньок, квіток, коренів, кори рослин. Причому з цієї сировини можна робити неповторні за смаком, ароматом і корисним якостям комбінації.

Природно, що настоянки, які ви будете використовувати для застіль, можна робити з лікарських трав, фруктів і ягід, які вам подобаються найбільше. І не тільки подобаються, але і принесуть найбільшу користь вашому здоров’ю, тому при виборі продуктів для настоювання на спирті або горілці, необхідно враховувати їх хімічний склад, властивості і вплив на організм.

Що стосується лікувальних настоянок, до їх виготовлення необхідно поставитися ще більш серйозно, щоб отримати дійсно лікарський препарат, здатний допомогти вам у боротьбі з недугами. Трави й продукти, які будуть використані в лікувальну настоянку, повинні доповнювати, а не виключати один одного за властивостями і спектру дії. І приймати їх необхідно у відповідності з приписами народних цілителів або офіційної медицини.

Рецепти домашніх настоянок

Тепер ми постараємося відповісти на питання: як зробити настоянку з спирту? І пропонуємо вам кілька нескладних рецептів цілющих і десертних настоянок.

Рецепт 1.

Хорошу цілющу настоянку на спирту можна зробити з оману. Оман називають засобом від ста хвороб, в числі яких – гепатит, цукровий діабет, водянка, холецистит і деякі захворювання ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Для приготування настоянки візьміть 40 грам подрібнених коренів оману, залийте їх 500 мл якісної горілки, поставте в прохолодне темне місце на тиждень. Потім процідіть настоянку, приймайте по 25 крапель тричі на день перед їжею.

Рецепт 2.

Десертну настоянку можна зробити на абрикосах з кісточками (абрикотин). Візьміть: 2 кг свіжих абрикосів, 1 літр медичного спирту, 250 грам цукру, 6-7 капелюшків гвоздики, трохи кориці.

Абрикоси поріжте, кісточки розбийте, шкаралупу видаліть, а насіння з м’якоттю покладіть у велику банку, залити спиртом і додайте цукор.

Приберіть банку в темне холодне місце на 1 місяць. Потім процідіть і вилийте в інший посуд.

Рецепт 3.

Настоянка на сухариках житнього хліба. Хліб можна не тільки їсти, а й пити, якщо зробити з нього настоянку. Візьміть трохи житнього хліба, бажано Бородінського, зрізати скоринку не обов’язково. Поріжте його на шматочки 2х2 см, висушити в духовці так, щоб вони злегка підрум’янилися.

Склянку сухариків зсипте в трилітрову банку і доверху залийте горілкою. За смаком у банку можна покласти трохи коріандру або кмину. Закрийте банку і наполягайте 2 тижні в темному місці. Потім процідіть і розлийте в пляшки.

Рецепт 4.

Настоянка ягідна. Візьміть 500 грам вишні, 300 грам червоної смородини, 300 грам малини, 4 грама кориці, 2 г гвоздики, горілка.

Ягоди промийте, дайте стекти воді, покладіть в емальовану каструлю і придушите товкачем або ступкою, сік відіжміть через марлю. На 500 мл соку потрібно 500 мл очищеної горілки або спирту, розведеного до 50 градусів, а на кожні 500 мл суміші соку і спиртного потрібно 200 грам цукру.

потрібно розчинити Цукор, суміш вилити у велику банку, додати спеції, щільно закрити посуд і поставити на сонце на 35-40 днів. Щодня пляшку потрібно збовтувати 3-4 рази. Коли настоянка буде готова, її потрібно процідити і розлити в пляшки.

Рецепт 5.

анісова Настоянка по старовинному російському рецептом. Візьміть 1200 мл очищеної горілки, 450 грам м’яти, 450 грам насіння анісу, 450 грам помаранчових горіхів.

Горіхи потрібно подрібнити, засипати у велику ємність, додати аніс і м’яту, залити горілкою. Поставити посуд в темне прохолодне місце на 12 днів. Потім процідити і перелити в інший посуд.

Помаранчеві горіхи – так називають недостиглі, опале плоди цитрусового дерева бригарадии – гіркого апельсина. Якщо ви не знайдете таких горіхів у продажу, замість них можна взяти сушену мандаринову шкірку.

Після проціджування настою суміш не викидайте, на ній можна зробити ще одну порцію настоянки. Але в такому випадку потрібно наполовину менше горілки, настоювати її доведеться цілий місяць.

Рецепт 6.

полинова Настоянка. Візьміть літрову банку, наповніть її сухою полином на чверть обсягу і залийте горілкою. Наполягати горілку потрібно 2 тижні, а потім процідити. Це лікувальна настоянка – застосовуйте її у відповідності з призначенням.

Рецепт 7.

Домашній коньяк «Бренді». На 1 літр очищеної горілки знадобиться 15-20 грам сухої дубової кори, 1/3 пакетика ванільного цукру, щіпка кориці, по 5 штук перцю запашного, перцю гіркого і 5 капелюшків гвоздики. Наполягати горілку потрібно 30 днів, а потім процідити.

Рецепт 8.

Настоянка Московська. 1 літр горілки вилийте в банку, додайте 4-5 грам меленого імбиру, 15 грам сушеної м’яти перцевої, 15 грам анісу, 3 грами калгану. Банку потрібно закрити щільною кришкою і настоювати 3 тижні. Після чого фільтрують і розливають в пляшки.

Рецепт 9.

Контабас, або настоянка на нирках смородини. Для приготування настоянки візьміть 1 склянку порічкових нирок, складіть у літрову банку і залийте 500 мл горілки. Банку закрийте марлею і поставте на сонці на 5-6 тижнів. Потім процідіть і зберігайте в холодильнику. З часом настоянка стає ще смачніше.

Рецепт 10.

Старовинна тибетська настоянка на імбирі. Візьміть 400 грам кореня імбиру, очистіть його від шкірки і поріжте тонкими пластинками. Складіть в стеклобанку, залийте 1 літром горілки. Банку щільно закрийте і поставте в тепле темне місце на 15 днів. Час від часу струшуйте пляшку. Потім процідіть настоянку, за смаком у неї можна додати мед і сік лимона. Приймайте натщесерце і перед обідом по 1 ч. л. для зміцнення імунітету.

Рецепт 11.

Настоянка на горіхових перегородках. Дістаньте перегородки з 20 волоських горіхів, складіть їх у літрову банку і залийте горілкою до країв. Поставте в темне прохолодне місце, щодня струшуйте. Через 10 днів процідіть і вживайте як лікувальний засіб.

Рецепт 12.

Ягідний Спотикач. Візьміть 1 кг смородини (можна і інших ягід), 1 кг цукру, 3,% склянки води, 750 мл горілки. Ягоди потовкти в каструлі дерев’яним товкачем, віджати сік. Зварити сироп з води і цукру, у готовий сироп влити сік і закип’ятити ще раз.

Потім долити 750 мл горілки, зменшити вогонь і не доводячи до кипіння прогріти настоянку до тих пір, поки вона не почне густіти. Потім остудити і розлити по пляшках і графинам.

Рецепт 13.

Ратафия з гранатового соку. Візьміть 1 літр гранатового соку, 500 г цукру, 3 літри горілки, паличку кориці. Змішайте компоненти, банку щільно закрийте і настоюйте 30-40 днів, після чого процідіть і розлийте в пляшки.