Для успішного лікування захворювання, яке має назву гастрит, потрібно дотримуватися суворі обмеження в харчуванні. Подібні обмеження допоможуть запобігти розвитку запальних процесів на слизових оболонках шлунка. Безумовно, раціон хворого повинен бути повноцінним, але вживати в їжу при цьому можна далеко не всі продукти. Які каші можна їсти при гастриті, підкаже лікар гастроентеролог. Головне, дотримуватися рекомендацій щодо їх приготування.

Слід пам’ятати, що важливо вживати кашу в якості одного з страв при кожному прийомі їжі. Вона благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, знімає зайве навантаження з шлунка. Саме ці страви допоможуть поповнити запас вітамінів і мінералів, необхідних організму людини для нормального функціонування. Незважаючи на те що вживати можна все крупи, найбільш вдало зарекомендувала себе манна, геркулесова і рисова каша. Дієтологи не рекомендують вживати пшеничну кашу в період загострення при гастриті з підвищеною кислотністю.

У певних випадках пацієнтам рекомендують вживати страви з декількох круп, тобто багатокомпонентні. Для того щоб дізнатися всю користь круп, потрібно розглянути окремо кожну з них і ознайомитися з основними правилами приготування.

Манна крупа

Манна каша при гастриті є дуже корисним стравою, вона сприятливо діє на роботу шлунково-кишкового тракту. Але варто зазначити, що вживати її в надмірній кількості не рекомендується, так як вона сприяє швидкому вимиванню кальцію з організму пацієнта, і це в майбутньому може спровокувати хвороби опорно-рухової системи.

Користь манки для шлунково-кишкового тракту полягає в наступному:

• після її потрапляння в шлунок зникають хворобливі відчуття, оскільки вона володіє обволікаючу дію;
• загоєння тріщин в кишечнику;
• виведення шлаків і токсинів, саме тому її слід вживати в ранковий час;
• запобігає виникненню злоякісних пухлин.

Готувати манну кашу в період загострення краще на воді. Можна додати трохи солі і кілька грам розтопленого вершкового масла. Важливо не переварити дане блюдо, тому що розварений продукт не принесе користь.

Користь вівсянки для шлунка

Вівсяна каша при гастриті допоможе нормалізувати процес травлення. Серед її корисних властивостей також можна виділити наступні:

• нормалізація перистальтики кишечника, допомагає позбутися від хронічних закрепів;
• володіє обволікаючу дію, і тому перешкоджає розвитку патологічних процесів в шлунку;
• втаязикє голод;
• виводить з організму солі важких металів.

Молочні каші з вівсянки найкраще вживати на сніданок, але молоко має бути натуральним і не дуже жирним. Приготовану страву слід подрібнити за допомогою блендера, особливо пацієнтам в період загострення. Страви з круп слід вживати в теплому вигляді, безпосередньо перед вживанням додавши в неї шматочок вершкового масла для поліпшення смакових якостей.

Пшоняна крупа

Пшоняна каша при гастриті – не найкращий блюдо. Вживати її потрібно з деяким побоюванням, тому що вона містить в своєму складі велику кількість трудноусвояемих клітковини, на переробку якої шлунок витрачає велику кількість сил. А також слід зазначити, що це блюдо підвищує кислотність шлунка, тому вживати її пацієнтам з гіперацидному гастритом не рекомендують лікарі-дієтологи.

Деякі гастроентерологи обґрунтовують доцільність її прийому в період ремісії тим, що пшоняна крупа позитивно діє на процес травлення і усуває всі симптоми дисбактеріозу. Але все-таки захворювання, навіть таке, як гастрит в будь-якому випадку протікає з особливостями, тому перед введенням в раціон пшона, слід порадитися з лікарем гастроентерологом.

Користь ячної крупи

Ячна каша при гастриті є основою дієти. В її складі міститься лізин, який запобігає розвитку запального процесу в шлунково-кишковому тракті. Як і інші крупи, ячна, створює сприятливі уязика для роботи шлунка, має обволакивающим ефектом, дозволяє шлунку працювати в розслабленому режимі. Ця страва дозволить поповнити запас вітамінів і макроелементів в організмі пацієнта.

Щоб витягти з неї максимальну користь слід дотримуватися правил:

• У період загострення хворому можна їсти ячну кашу, приготовану виключно на воді з додаванням невеликої кількості солі.
• Перевагу слід віддавати страви рідкої консистенції.
• Їсти ячну крупу корисно щодня, але в невеликій кількості.
• Страва має бути комфортною для шлунка температури.

Перловка при гастриті

Перлова каша не менш корисна, ніж всі перераховані для пацієнтів при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Гордецін – один з компонентів крупи має виражену антибактеріальну дію і сприяє швидкому загоєнню слизових оболонок шлунка. До складу цієї крупи входить безліч вітамінів, макроелементів, жирів, вуглеводів, клітковини, які життєво необхідні організму, ослабленому захворюванням під назвою гастрит. Слід враховувати, що вживати перловку у вигляді каші не рекомендується, її слід використовувати як заповнювач для гарячих страв.

Чи можна їсти рис?

Рисова каша – один з варіантів страв, які рекомендуються при гастриті. Але важливо враховувати, то, що рис для пацієнта з проблемами в роботі шлунково-кишкового тракту, має готуватися особливим чином, в іншому випадку він може завдати шкоди ослабленому організму.

Рис у вигляді каші не варто вживати людям, що страждають на хронічний запором, оскільки рис провокує запор.

Рис при гастриті їсти потрібно, тому що до складу крупи входить більше 80% вуглеводів, які забезпечують організм необхідною енергією. Рис можна додавати як заповнювач в супи або готувати як самостійну страву. Хворим при гастриті корисна молочна рисова каша з невеликою кількістю вершкового масла.

Користь гречки для пацієнтів з діагнозом гастрит

Гречка – королева каш, до її складу входять не тільки білки, жири, вуглеводи, а й багато органічних кислот, в тому числі Омега-3. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту гречану кашу можна вживати без обмежень, вона відрізняється високою засвоюваністю, не провокує проноси і запори. Гречана каша входить до складу багатьох дієт, які рекомендуються при гастриті з підвищеною кислотністю.

Кукурудзяна крупа

Користь кукурудзи при гастриті пов’язують з високим вмістом клітковини в її складі. Вона допомагає налагодити процес травлення, прискорює виведення токсинів і відновлює слизові оболонки. Кукурудзяна каша є ситним блюдом, пацієнтам при гастриті її рекомендують вживати на сніданок або в обідній час. Готувати її слід на паровій бані, в готову страву можна додавати молоко, терту гарбуз або солодкі яблука.

Відповідь на питання чи можна їсти каші при гастриті, буде виключно позитивним. Саме це блюдо має стати основою раціону для хворого з діагнозом гастрит. Важливо пам’ятати, що тільки правильне харчування в комплексі з медикаментозним лікуванням допоможе позбутися від такого неприємного захворювання, як гастрит. Не варто думати, що дієта – це суцільні обмеження, раціон пацієнта може бути вельми різноманітним. До вживання дозволені всі крупи і безліч інших продуктів харчування.