З проблемою здуття живота стикаються багато людей. Підвищене утворення і скупчення газів в кишечнику (метеоризм) супроводжується дискомфортом, почуттям розпирання, часто – болями в животі і завдає чимало проблем, порушує звичний спосіб життя.

Такий стан може бути проявом хвороби, але часто виникає і у абсолютно здорових людей. Подібні відчуття є наслідком їх раціону і режиму харчування.

Багато продуктів, в тому числі і молочні, викликають бродіння, зайве газоутворення, і як результат – здуття живота від молока, яке є найчастішим приводом для такого стану. Його погана переносимість частіше настає у зрілих людей.

Механізм виникнення метеоризму

Найчастіше до здуття живота призводить вживання незбираного молока в великій кількості. Але деяким людям вистачає і невеликої порції, щоб запустився процес бродіння в кишечнику з усіма неприємними наслідками.

Це пояснюється ферментопатією: за розщеплення молочного цукру – лактози – в організмі людини відповідає певний фермент – лактаза. Він продукується клітинами кишечника. Лактаза розщеплює молочний цукор до глюкози і галактози.

При відсутності, недостатній кількості ферменту (гиполактазия) або вживанні великої обсягу вживаних молочних продуктів з незбираного молока різко посилюється процес бродіння і газоутворення в кишечнику. І тоді живіт здуває від молока, він збільшується в об’ємі, з’являється дискомфорт або переймоподібні болі, нудота, іноді блювота, проблеми зі стільцем – турбують болісні часті проноси.

Загальний стан не порушується: якщо людина здорова, він продовжує свою звичайну діяльність, але відчуває себе некомфортно фізично і морально.

Ферментний дефіцит – вікові зміни

При народженні організм дитини містить достатню для перетравлення молока кількість лактази. Хоча і тут бувають винятки у вигляді вродженого ферментного дефіциту (в таких випадках дитину переводять на суміші, що не містять лактозу).

З віком рівень і активність лактази згасає, розвивається гиполактазия. За статистикою 90% представників негроїдної і азіатської рас спочатку при народженні практично позбавлені цього ферменту.

Людина відноситься до лактозочувствітельним, якщо після вживання молочних продуктів через активне газоутворення протягом години з’являється здуття живота. У деяких людей зниження лактази в організмі з віком досягає таких низьких рівнів, що вони не в змозі переносити всі без винятку продукти з молока.

Крім ферментного впливу, існує ще одна можливість розщеплення лактози в організмі: вплив на лактозу молока бактеріальної мікрофлори, в нормі наявної в кишечнику. Але життєдіяльність бактерій також призводить до підвищеного утворення газів, що посилюють метеоризм.

Продукти, що викликають метеоризм

До продуктів, протипоказаним людям з непереносимістю лактози, відносяться наступні:

• молоко (незбиране або знежирене, сухе);
• свіжі кефір, кисле молоко, ряжанка, жирні сорти сиру;
• сироватка;
• вершкове масло і креми на його основі;
• морозиво.

Можна вживати кисломолочні напої, які постояли 2-3 дня, зернистий сир. У них містяться живі лактобактерії, які візьмуть участь в травному процесі і полегшать стан. Існують спеціальні ацидофільні добавки, які можна успішно використовувати з їжею. Але це не відноситься до людей з важкою гиполактазия. Потрібно знати, що іноді і кисломолочні продукти викликають підвищене газоутворення. Це пов’язано з:

• наявними дисбактеріозом;
• недостатньо якісної молочної продукцією з низьким вмістом в ній пробіотиків;
• додаванням в йогурти і сирні десерти фруктових добавок і підсолоджувачів, які є субстратом для розмноження мікрофлори і бурхливому газоутворення в кишечнику.

Не можна поєднувати молочні продукти з зерновими (кашами, здобою, печивом), які значно посилюють процес утворення газів.

Інші причини непереносимості лактози

До нездатності організмом перетравлювати молочний цукор, і, як результат – до здуття живота після вживання молока призводять і інші причини:

• запальні захворювання кишечника (виразковий коліт або хворобу Крона);
• синдром порушеного всмоктування;
• дисбактеріоз;
• недавно перенесені кишкові інфекції;
• перенесені операції на кишечнику;
• прийом антибіотиків;
• стан після різних видів протиракового лікування;
• імунодефіцитні стани.

Діагностика лактазной ферментопатии

Діагноз непереносимості лактози підтверджується, якщо болю, здуття живота, відчуття розпирання і пронос з’являються після випитого молока або продуктів з нього.

Існують медичні тести для виявлення непереносимості лактози. Самостійно можна провести найпростіший з них: протягом декількох днів не вживати продукти, що містять молочний цукор. Потім вранці натщесерце випити 2 склянки молока. За наявної непереносимість лактози через деякий час з’являться її клінічні прояви: метеоризм, переймоподібний біль в животі, пронос.

Протягом наступних днів знову припинити вживання молока. Якщо стан нормалізується, і неприємні симптоми зникнуть, діагноз можна вважати встановленим.

Термінові заходи з порятунку від метеоризму

При вже розвиненому метеоризмі можна прийняти будь-який ентеросорбент: кілька таблеток активованого вугілля (в залежності від ваги), ефективний також Маалокс, полісорб, Дігель, Ентеросгель. Вони значно зменшують метеоризм і відрижку, але є симптоматичними засобами і від ферментопатии не лікують.

Чи можливо позбутися від непереносимості молока

Способів лікування від цього стану не існує. Можна контролювати ситуацію наступним чином:

• приймати з молоком готовий фермент (продається в аптеках у вигляді капсул);
• вживати молоко з уже доданої спочатку лактазой;
• молоко з вівсяними пластівцями не викликає метеоризму або – в дуже слабкому ступені;
• виключити з раціону молоко і молочні продукти;
• знайти прийнятний рівень споживання молока, що не викликає розвитку метеоризму. Для цього рекомендується вести щоденник з докладними записами про те, коли і скільки молочних продуктів з’їдається і як на них реагує кишечник.

Якщо з’явився метеоризм, необхідна консультація вузького спеціаліста, оскільки більше 80 захворювань органів травлення можуть супроводжуватися цими неприємними проявами.