Червоний буряк ? коренеплід, відомий властивістю знижувати ПЕКЛО, а не підвищувати. Тому гіпертонікам рекомендується буряковий сік від тиску. Для цього існує ряд рецептів, за якими отримують буряковий сік, квас і фреш. У ньому багато вітамінів, мікроелементів і кислот. Буряк благотворно впливає на організм у цілому і не втрачає корисні властивості навіть після термообробки.

Цілющі властивості буряка

Для підтримки організму в тонусі корисно включати в раціон буряк. Коренеплід позитивно впливає на травний процес, допомагаючи розщеплення важких продуктів харчування за рахунок виділення потрібної кількості шлункового соку. Нормалізує роботу печінки, підтримуючи жировий обмін в ній. Покращує діяльність серця та тонус судин. Овоч корисний для зору, відновлення нервової системи, при лікуванні безпліддя. Рекомендується до вживання вагітним. Сприяє метаболізму клітин, активному обміну речовин і підвищенню імунітету. Користь продукту у його складі, який наведено в таблиці.

СоставКомпонентыВитаминыА, В1, В2, В5, В6, С, Е, фолієва кислота (В9)МинералыМагний, марганець, калій, залізо, мідь, цинк, йодКислотыЯблочная, щавлева, лимоннаяКлетчатка3 г в 100 г продуктуБуряк багата на вітаміни і мінерали.

Користь від перерахованих компонентів велика, наприклад:

• клітковина очищає організм від токсинів, надлишки цукру і холестерину, підтримує здоров’я кишечника;
• калій знижує тиск і стежить за кислотно-лужною рівновагою крові, знижує нервову збудливість;
• фолієва кислота піднімає захисні функції організму;
• залізо бере участь в процесі кровотворення і життєдіяльності клітин, захищає від сонливості і стресів;
• цинк бере участь в утворенні колагенових волокон, допомагає в боротьбі з вірусами і бактеріями, піднімає імунітет;
• мідь підтримує склад крові, нормальне функціонування і стан всіх тканин і органів;
• йод допомагає утворенню гормонів, необхідних для нормального функціонування щитовидної залози;
• магній посилює перистальтику кишечнику, впливає на роботу серця і стан кісткової системи.

Як впливає буряк на тиск: підвищує або понижує?

Буряк рекомендують для зниження високого тиску.

Поєднання мінералів, що містяться в продукті, сприяє притоку крові в головний мозок, підвищуючи працездатність органу. Свіжа буряк містить найбільшу кількість корисних речовин, але в звареному овоче їх не менше. Сік буряка при гіпертонії найбільш корисний. При регулярному вживанні показники АТ знижуються на 10-11 мм рт. ст., а результат тримається не менше доби. Зниження артеріального тиску відбувається в результаті великої кількості нітратів у складі продукту. В процесі травлення ця речовина перетворюється в оксид азоту, що сприяє розширенню судин і нормалізації тиску. Буряковий сік при гіпертонії краще приймати в чистому вигляді. При зниженому ж ПЕКЛО краще відязикатися від вживання коренеплоду або звести їх кількість до мінімуму.

Рецепти від гіпертонії

Народні рецепти від гіпертонії дуже різноманітні. Пропонується кілька варіантів приготування буряка. При рідкісних випадках підйому АТ готують ліки для короткого курсу лікування у 4 дні. Для цього в однаковому співвідношенні змішують сік буряка з медом, настоюють 2-4 години і вживають по 100 мл 3-4 рази на день. При більш серйозні проблеми з підвищеним тиском лікувати потрібно довше з використанням інших рецептів.

Буряковий сік

Буряковий сік — одне з кращих натуральних засобів при гіпертонії.

Частіше буряк при гіпертонії вживається за таким рецептом:

1. 2-3 шт. коренеплоду потрібно вимити, очистити, порізати на невеликі кубики і засипати в банку об’ємом 3 л на 60%.
2. Воду поставити на закипання, потім зняти з вогню.
3. Коли вода охолоне, залити овочі і накрити марлею.

Напій повинен настоюватися в темному місці кімнатної температури протягом 7 днів. Потім поставити в холодильник. Важливо правильно вживати напій при підвищеному АТ: півсклянки теплого соку за 30 хв. до їжі протягом 2-х місяців. При сильно підвищеному тиску курс лікування рекомендується продовжити.

Фреш з овочів

Свіжовичавлений сік буряка може викликати діарею, тому готують фреш з додаванням соку моркви. Для звикання шлунка спочатку морква повинна переважати. Потім поступово потрібно збільшувати консистенцію бурякового соку в поєднанні 1:1. Пити напій при підвищеному АТ потрібно з медом перед сніданком в обсязі 100 мл Напій сприяє швидкому зниженню артеріального тиску.

Квас з буряків

Лікування гіпертонії можливо не тільки соком, але і квасом з буряків. Для цього потрібно 2 великі буряки очистити і нарізати невеликими шматочками. Всипати в банку об’ємом 3 л, додати 1 ч. ложку сухих дріжджів, 300 г подрібненого житнього хліба, 3 ст. ложки цукру. Влити теплу воду і залишити на пару днів. Після завершення процесу бродіння квас додати цукор або мед за смаком і поставити в холодильник. Напій не тільки знижує артеріальний тиск, але і охолоджує жарким літом.

Салат «Ранковий»

Для пониження тиску можна готувати салат. Для цього знадобляться буряк, кріп і часник. Свіжий коренеплід потрібно очистити і натерти на крупній тертці, часник пропустити через прес, а кріп дрібно порізати. Змішати всі інгредієнти і заправити оливковою або соняшниковою олією. Вживати такий салат потрібно з ранку на голодний шлунок. Для стійкого зниження АТ страву потрібно вживати півроку.