Велика кількість людей страждає від виразок, що розвиваються на слизовій шлунка. Ця патологія є досить небезпечним захворюванням з важкою симптоматикою.

Лікування недуги проводиться медикаментозно або оперативно, з обов’язковим дотриманням дієти, яка передбачає виключення багатьох продуктів. Про те, які продукти дозволені, а які заборонені, розповідає пацієнтам лікар.

Ось і про те, чи можна пити молоко при виразці шлунка, найкраще запитати у фахівця. Тільки він виходячи з результатів діагностичних досліджень, може побачити повну картину патологічного стану шлунка і визначити по ній які продукти не завдадуть виразок слизової шкоду.

Молоко при патологіях органів травлення

Інтерес пацієнтів до можливості вживання цього коров’ячого напою і продуктів з нього цілком зрозумілий, адже вони улюблені практично всіма людьми, і мало кому хотілося б повністю виключити їх зі свого раціону. Але тут фахівці поспішають заспокоїти всіх любителів молока.

Вони стверджують, що його вживання непросто дозволено, а є обов’язковим як під час дуже суворої дієти, яка призначається при рецидив патології, так і більш розширеної, яка призначається в період ремісії.

У щоденному меню пацієнта з виразкою передбачені страви, приготовані на молоці. Це пов’язано з тим, що разом з ним організм людини отримує повноцінний білок тваринного походження, який дуже легко засвоюється і приносить не меншу користь, ніж міститься в рибних або м’ясних продуктах.

Також в ньому зазначено великий вміст вітамін, амінокислот, необхідні для життєдіяльності організму людини мікроелементів, мінералів і ферментів. Саме тому у молочних продуктів дуже висока харчова та біологічна цінність.

Користь і шкода напою, одержуваного від корів

Цей вироблений коровами напій узятий за основу дієтичного харчування, призначеного для вживання під час комплексного лікування виразки, в зв’язку з тим, що завдяки йому знімається хвороблива симптоматика, а пошкоджений травний орган починає краще працювати, що прискорює одужання пацієнта.

Само по собі коров’яче молоко є водним розчином, що містить в своєму складі понад 200 різновидів мінеральних і органічних речовин, а також необхідні для життєдіяльності вуглеводи, жири, білки вітаміни і такі необхідні амінокислоти, яких часто бракує в раціоні людини. За твердженням фахівців неоціненна користь молока при виразці дванадцятипалої кишки і шлунка полягає в наступному:

• в жирному напої містяться необхідні для гарного травлення і регенерації пошкоджених клітин слизової вітаміни А, Д, Е, К, але, незважаючи на це, в період рецидиву пити слід тільки знежирений, в якому їх досить невелика кількість;
• під час гострої фази недуги, коли людині з дефективними виразками слизової в травних органах більшість продуктів їсти не дозволяється, випитий стакан молока швидко заповнить потреба організму в кальції, а також вітамінах Д, В12 і В2;
• що міститься в цьому питво ліноленова кислота допомагає в боротьбі з інфекціями, сприятливо впливає на імунітет і значно знижує ризик виникнення злоякісної пухлини укритих виразками дефектів. Це його вплив є дуже важливим при виразці дванадцятипалої кишки і шлунка;
• щоденне вживання молока і виготовлених з нього продуктів значною мірою підвищує стійкість організму до будь-яких стресових факторів, і крім цього, покращує розуязику процеси та знижує стомлюваність;
• здатність молока обволікати слизову дозволяє нейтралізувати руйнівну дію соляної кислоти, основного компонента шлункового соку, тому хвора людина, щодня його п’є, може забути і про голодних болях, і про печію.

Але не тільки корисні властивості має даний напій. За твердженнями дієтологів молоко також здатне завдати шкоди. Його негативні характеристики полягають в тому, що це питво містить велику кількість молочної кислоти, яка призводить до надмірного окислення, що само по собі є відхиленням.

Молока не рекомендується випивати більше 1 склянки в день, так як це призводить до прискореного виведення з сечею кальцію, що робить крихкими кістки і підвищує ризик їх переломів.

Не тільки коров’яче, але і козяче молоко при виразці шлунка рекомендується до вживання хворим на цю патологію людям. Але в зв’язку з тим, що воно має дуже велику жирність, його слід розбавляти чистою водою у співвідношенні?.

У питво, зробленому козою, ферментів і гормонів, які допомагають відновити стінки і слизову травних органів, а також зміцнити імунітет, міститься значно більше, ніж у коров’ячому.

Молочнокислі продукти при виразках слизової шлунково-кишкового тракту

Не тільки молоко можна пити, але і будь-які молочні продукти при виразці шлунка рекомендовані фахівцями до вживання.

Продукти, приготовані з молока, дуже ефективно сприяє зниженню ваги. Пов’язано це з тим, що вони, завдяки своїм складом, можуть відновити баланс мікроелементів, які провокують відчуття голоду, і швидко наситити людини.

Саме це їх властивість є дуже важливим для людей, які страждають від виразки слизової дванадцятипалої кишки і шлунку, так як зайва маса тіла і ожиріння заважають проводити адекватне лікування і погіршують протікає в травних органах патологічний процес.

Харчування пацієнтів, у яких діагностована виразкова хвороба, проводиться наступними продуктами:

• Сир має високу біологічну цінність і багатий р-каротином, вітамінами В, РР, А, а також солями кальцію і фосфору, що дає можливість широко використовувати його в дієтичному харчуванні. Сир при виразці шлунка можна вживати у вигляді запіканок без рум’яної скоринки, суфле або подавати на стіл пацієнта в натуральному вигляді, змішаним з молоком і цукром. Але необхідно стежити за тим, щоб вживається хворою людиною продукт був маложирним. Також неприпустимо вживання ними солодких сирних сирків через великий вміст в них жиру і важкого перетравлення.
• Сири, вироблені з молока також є при виразковій хворобі дуже цінним продуктом. У сирі міститься велика кількість легкозасвоюваного організмом білка і кальцію, завдяки чому навіть 100 г цього продукту повністю заповнюють їх денну норму. Сир при виразці шлунка дозволяється їсти тільки в натертому вигляді. Їм можна посипати відварені макарони або посипати шматочок вчорашнього хліба перед запіканням.
• У йогуртах містяться живі, корисні для травної флори мікроорганізми, що містяться в нього для заквашування. Вони пригнічують розвиток Хелікобактер пілорі, бактерії, що провокує розвиток виразок на стінках органів шлунково-кишкового тракту. Йогурт при виразці шлунка рекомендовано їсти тільки натуральний, має термін придатності не більше 7 днів, так як саме в ньому містяться живі біфідобактерії. Також слід звернути увагу на вміст цукру – воно повинно бути мінімальним.

Відповідь на питання про те, які молочні продукти дозволені при проривної виразки також можна отримати у спеціалістів. Прорив укритих виразками дефектів слизової є дуже небезпечним ускладненням, і харчування людини з ним стає дуже строгим.

Але все-таки молоко як натуральне, так і топлений його вигляд не тільки дозволений, але і рекомендований дієтологами продукт харчування.

Користь молока незаперечна, тому його застосування в дієтичному харчуванні хворих на виразку шлунку є необхідною. Цей напій не тільки заповнює потребу людини в необхідних мікроелементах, а й сприяє більш швидкому настанню одужання.

Також молоко, щодня вживається хворою людиною в період ремісії, допомагає продовжити її на значний термін.