Періодично виникає печія або дискомфорт в шлунку можуть свідчити про гастрит, який, в свою чергу, може бути пов’язаний з неправильним харчуванням або спадковими ознаками. Дієтологи рекомендують щодня вживати каші, особливо актуальна гречка при гастриті, так як в ній містяться магній, вітамін В, залізо і нікотинова кислота.
Чим корисна гречана каша
Незалежно від наявності гастриту у людини, їсти гречану кашу корисно через наявного в ній цілого комплексу вітамінів. Так, якщо зварити кашу на молоці, то її користь зростає через невеликої кількості жирів, крупа дає можливість отримати заряд енергії на цілий день. Людина не буде мучитися від неприємних симптомів в шлунку, так як гречка легко і швидко засвоюється. Саме тому найчастіше її вводять в меню вранці.
Дізнаватися у лікарів чи можна їсти гречку при гастриті немає сенсу, тому що вона обов’язково має бути присутня в раціоні як здорової людини, так і хворого. Питання тільки в її кількості і вигляді, т. Е. Щодня вживати кашу необов’язково, а іноді і небажано в залежності від захворювання.
Альтернативою може стати гречаний суп на легкому бульйоні, який наситить організм корисними речовинами на день.
Основні переваги вживання гречки при гастриті:
- людина не відчуває здуття живота, не буде ні діареї, ні запору;
- комплекс складових гречки багатогранний: вона може надати протизапальну дію, також наявний вітамін Р дозволяє боротися з бактеріями, слизова оболонка не буде пошкоджена;
- з’їдати вранці порцію гречаної каші – значить отримувати білок, який за своїм складом схожий з твариною. Вегетаріанці вживають гречку регулярно, а
- худнуть включають її в свої будь-які дієти;
- існувати без жирної кислоти, такий як Омега-3, неможливо. Якраз вона і є в гречці;
- дотримання раціону для хворих на цукровий діабет без гречки теж важко уявити;
- сприяє зниженню ваги;
- плюсом є відсутність глютену в складі;
- використання при захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
- при вживанні гречаної крупи не виникає набряків.
Як приготувати гречану кашу для хворих при гастриті
Щоб у хворих при гастриті не виникало тяжкості при травленні, і їжа швидше засвоюється, потрібно знати правила приготування гречаної каші. Важливі моменти:
- Гречка, яку варять на молоці, більш корисна і готується простіше. Однак найчастіше каші готують на воді, тоді їх потрібно добре розварити і консистенцію наблизити до рідкої.
- Після приготування можна додатково збити в блендері.
- Краще їсти кашу протерту і теплу.
- Смакові якості можуть бути доповнені вершками або маслом в невеликій кількості.
Гречка при гастриті з підвищеною і зниженою кислотністю
Якщо у пацієнта виявлений гастрит з підвищеною кислотністю, то гречку йому необхідно вживати разом з овочевими стравами, доповнювати її фруктами і ягодами. Також кращим варіантом буде гречана каша, зварена на молоці, в поєднанні з рибою на пару. Крім цього, можна додати в раціон нежирне м’ясо або картопляне пюре.
Гречка при гастриті з підвищеною кислотністю повинна бути протерта і з’їдена тільки в теплому вигляді. Обов’язково виключити на період хвороби гострі і кислі соуси, часник, цибуля та ін.
Якщо вердикт лікаря – це гастрит зі зниженою кислотністю, то потрібно вживати продукти різноманітні і легкі до засвоєння. Однією гречаною кашею в цьому випадку не обійтися: важливо додати рибний і м’ясний бульйони, звести до мінімуму або зовсім виключити каву, міцний чай, солодку випічку і консервовані продукти.
Щоб не бути в змозі «вареного овоча» і не відчувати постійний дискомфорт в шлунку, необхідно правильно харчуватися. Пацієнти з гастритом особливо ретельно повинні стежити за своїм раціоном, в обов’язковому порядку включати в нього гречану кашу. І тоді не знадобляться додаткові таблетки і вітаміни, так як гречка дасть всі необхідні організму мікроелементи.
