Якщо ще півстоліття тому про запальних захворюваннях підшлункової знали в основному люди у віці, то останнім часом ці патології дуже сильно помолодшали. У наш час деструктивний процес, повністю порушує функціонування залози, може розвинутися у будь-якої людини, незалежно від статі і віку. Виною цьому є погана екологічна обстановка, наявність у більшості людей згубних звичок і аліментарні порушення режиму і раціону харчування. Позбавлення від цієї недуги неможливо без дотримання спеціальної дієти, основні страви в якій повинні володіти обволікаючі властивості. Рідкі каші, слизисті супи і кисіль при панкреатиті є основою щоденного раціону.

Плюси і мінуси напою з вівса

На питання про те, чи можна їсти при панкреатиті вівсяний кисіль, всі фахівці відповідають однозначно. На їхню спільну думку, вживати таке блюдо в той час, коли проводиться планове лікування панкреатиту, або ж в період лікування патології просто необхідно. Це цілюща страву володіє величезною кількістю корисних властивостей:

• ефективно сприяє підвищенню імунітету;
• уповільнює в організмі людини процеси старіння;
• покращує обмін речовин;
• очищає організм від скупчилися в ньому токсинів, а також сприяє виведенню з органів травлення шлаків і розсмоктуванню, що утворилися в кровоносних судинах, холестеринових бляшок;
• швидко знімає негативну симптоматику, завжди супроводжує захворювання органів травлення;
• ліквідує осередки запальних процесів і сприяє швидкому загоєнню виразок в органах шлунково-кишкового тракту.

Висока ефективність киселю з вівса обумовлена багатим складом цієї страви. До його складу входять всі необхідні для життєдіяльності людини мікро- і макроелементи (магній, фтор, калій, залізо), амінокислоти і вітамінні групи. Також в цьому вівсяному страву містяться клітковина і пробіотики, які допомагають нормалізувати роботу органів травлення.

Є у цього цілющого страви одна дивна особливість, яка полягає в повній відсутності протипоказань (крім тих людей, у яких виявлена індивідуальна непереносимість до вівса). Але все-таки зловживати таким киселем не варто, так як всі лікувальні впливу на організм повинні надаватися в міру.

різновиди рецептів

Лікувальні властивості цього цілющого напою з пластівців або зерен вівса незаперечні. Він не тільки допомагає лікувати загострення панкреатиту, а й на значний термін продовжує стадію ремісії патології підшлункової залози. Існує кілька рецептів чудового в усіх відношеннях страви, основою якого є овес. Кращі відгуки як фахівців, так і пацієнтів, має кисіль Ізотова. Незважаючи на те що приготування його займає деякий час, лікувати запалення підшлункової залози за допомогою включення в дієтичне харчування цієї страви значно простіше. Готується кисіль за рецептом, запропонованого в 1992 році доктором Ізотовим Володимиром Кириловичем, які займаються вірусологією, в такий спосіб:

• Трилітрова банка наполовину заповнюється вівсяними пластівцями (геркулес), до яких додається третину склянки кефіру, чверть шматочка житнього хліба і 10 ст. ложок розмеленої цільної крупи з цього злаку.
• Підготовлена суміш компонентів заливається остигнула кип’яченою водою (банку повинна бути наповнена до самого верху), накривається марлею і залишається на 2 дня в темному і теплому місці.
• Після закінчення цього часу, після того, як процес бродіння закінчиться, отриманий вівсяний розчин проціджують в емальовану каструлю. Твердий набряклий осад промивається в чистій воді, яка потім також додається до вмісту каструлі.
• Рідина, отримана після такої фільтрації, залишається ще на 12 годин для відстоювання, в результаті якого відбудеться її розшарування на 2 шари – густий і рідкий, який необхідно злити.
• Приготований таким чином концентрат киселю (густа частина) може протягом 20 днів зберігатися в холодильнику. Для приготування цілющого напою досить взяти 5-8 ложок концентрату, розвести їх двома склянками холодної води і варити на повільному вогні як звичайний кисіль до загустіння. Приготований таким чином напій вживають по третині склянки за півгодини до їди.

При панкреатиті рецепт вівсяного киселю дуже ефективний і користується великою популярністю. Але все-таки не він один є панацеєю від цієї важкої недуги, що розвинувся в підшлунковій залозі.

Фахівці рекомендують своїм пацієнтам вживати в лікувальних цілях і такий засіб, як відвар з насіння льону. Воно не тільки має чудові обволікаючі властивості, але і перешкоджає розвитку в підшлунковій залозі злоякісного процесу, гальмує аномальне розподіл клітин і знімає інтоксикацію.

Крім цього, насіння льону при панкреатиті є оздоровчим продуктом, який зміцнює імунну систему. Саме тому дане рослинне лікарський засіб вводиться до складу багатьох фармацевтичних препаратів. У домашніх умовах досить легко приготувати лляної кисіль, який в поєднанні з призначеними гастроентерологом медикаментозними препаратами дає прекрасні лікувальні результати.

Приготувати кисіль з лляного насіння також дуже просто. Досить взяти столову ложку насіння, залити їх склянкою води і варити після закипання приблизно 10 хвилин на слабкому вогні. Після цього напій протягом години настоюється, а потім проціджують.

Вівсяний і лляної киселі успішно усувають ознаки кишкової диспепсії, властиві не тільки панкреатиту, а й іншим захворюванням шлунково-кишкового тракту. Регулярне їх вживання робить позитивний вплив на перистальтику, нормалізує стілець хворої людини. Крім цього, завдяки таким цілющим страв, включеним в щоденне меню, запобігає розвиток в травних органах запальних процесів.