Спирт – шкідлива речовина для організму. Однак деякі його різновиди є смертельними навіть при разовому вживанні. Для того, щоб помилка не стала фатальною, необхідно знати, як відрізнити етиловий спирт від метилового і вміти застосувати ці знання на практиці.

Етиловий спирт

Етанол, згідно з останньою переписаною версії ГОСТу є безбарвною рідиною, легкозаймистою, що володіє характерним запахом.

Отримують даний спирт двома способами:

1. Мікробіологічний – виходить даний підвид шляхом природного бродіння вуглеводних продуктів під впливом дріжджів. Виходить рідина з 15% вмістом, потім відбувається її концентрування. Вміст етилового спирту в готовому продукті становить близько 96,6%. Решта складових – домішки і вода. Ділиться на класи в залежності від домішок і додається в горілку різних цінових категорій:
   • 1 сорт;
   • сорт вищої очистки;
   • базис;
   • екстра;
   • люкс;
   • альфа.

1. Синтетичний.

Виробляється хімічним шляхом, завдяки гідратації етилену. В якості каталізатора застосовують ортофосфорну або сірчану кислоту.

застосування

Етиловий спирт успішно застосовується в харчовій, фармакологічній, медичної індустріях.

Паливна промисловість.  Використовується в чистому вигляді як паливо для двигунів внутрішнього згоряння і ракетних двигунів.

Хімічна промисловість.

• З етилового спирту отримують різні хімічні компоненти: оцтова кислота, хлороформ, ацетальлдегід і ін.
• Є розчинником. Застосовується в складі товарів побутової хімії, матеріалах для фарбування, склоочисників та ін.
• Додається в щочистять, мийні засоби.

Медична промисловість.

• Використовується в чистому вигляді для асептики і антисептики.
• Застосовується при виготовленні настоянок, екстрактів.
• Головний компонент зігріваючих компресів.
• Антидот при інтоксикації метилом.

Косметична промисловість. Є одним з компонентів в підсушують засобах, пінках для вмивання, кремах, скрабах. Головна складова духів, одеколону.

Харчова промисловість. Компонент винно-горілчаної продукції, міститься в малих відсотках в кефірі, квасі. Використовується в випічці для консервації продукту. З нами, як харчова добавка Е1510.

Етиловий спирт широко застосовується в багатьох індустріях, при малій дозі досить нешкідливий, ніж металевий побратим.

метиловий спирт

Метанол є безбарвною отруйну рідину. Вибухонебезпечну речовину при змішуванні з повітрям. Вживання в чистому вигляді близько 30 мл призводить до болісної загибелі.

У харчовому виробництві не застосовується, зате додається в горючі суміші, розчинники.

застосування

Широко використовується в деяких індустріях за рахунок своїх властивостей горючості.

застосовується:

• У газовій промисловості.
• У складі формальдегіду.
• Для заправки деяких автомобілів і гоночних байків.
• У деяких країнах дозволено в якості добавки в парфумерної продукції.

Способів, як визначити метиловий спирт, і відрізнити етиловий від метилового за зовнішніми ознаками, не існує. Обидві рідини володіють схожим запахом, безбарвні – помилка може стати фатальною.

У чистому вигляді не рекомендується вживання жодного, ні іншого спирту, але якщо етанол викличе сильну інтоксикацію, то метанол в своїх наслідках більш нещадний. У кращому випадку, при отруєнні людина повністю втрачає зір, у гіршому – вмирає.

Як відрізнити метанол від етанолу?

Різниця між двома видами спирту є, і цілком можливо перевірити наявність того чи іншого продукту в домашніх умовах. Вибір на правильний товар можна зробити ще в магазині.

Варто придивитися до такими ознаками:

• присутність на пляшці марки якості;
• адреса виробника, все його координати;
• відсутність видимих пошкоджень;
• етикетка рівно наклеєна;
• немає помилок і помилок в описі товару та назву.

Підроблені пляшки зустрічаються в різних цінових сегментах, особливо, якщо горілка на ринку вже кілька років. Що б себе убезпечити, не рекомендується купувати товар в кіосках і наметах, які не мають права на продаж алкоголю. Якщо продавець порушує закон, навряд чи у нього буде сертифікати на продукцію.

Як визначити метанол і етанол в алкоголі?

Етиловий та метиловий спирт не мають зовнішніх відмінностей, але існують домашні методи, які допомагають в цьому розібратися.

1. Підпалити горілку чарці. Якщо продукція містить етанол, полум’я буде блакитнувате, якщо метанол – зелене.
2. Менш ефективним способом є застосування для перевірки розрізаної картоплини. Якщо потрапила на неї рідину містить метиловий спирт, овоч забарвиться в рожевий колір. Це відбувається через реакцію крохмалю з метанолом.
3. Для третього способу знадобиться розвести концентровану рідину марганцівки. Вона не дає ніякої реакції на етиловий спирт, але від реакції з метиловим почне шипіти і піниться. Вживати таку горілку категорично заборонено і небезпечно для здоров’я.

Трьох способів досить для визначення отруйної рідини в алкоголі. Для більш точної перевірки їх можна поєднати. Якщо хоч один з перевірених варіантів дав позитивний результат, таку алкогольну продукцію вживати не рекомендується.

Як відрізнити чистий метиловий спирт від етилового?

Іноді доводиться відрізняти метиловий спирт в домашніх умовах. Для цих цілей існує два давно перевірених методу, що допомагають безпомилково побачити різницю і убезпечити своє здоров’я. Як перевірити чистий спирт?

1 спосіб.

Рідина необхідно вилити в емальований посуд, і нагрівати за допомогою кип’ятильника або на плиті. Якщо у перевіреній рідини температура кипіння становить 64 градуси, рідина небезпечна. Етанол закипає при температурі в 78 градусів за Цельсієм.

2 спосіб.

Для цієї перевірки знадобиться дріт з міді. Її необхідно розжарити над вогнем до червоного кольору і опустити в рідину. Якщо перевірений спирт почав виділяти їдкий, неприємний запах – це метанол. Етиловий спирт буде відрізнятися легким яблучним ароматом.

У разі, коли вирішується питання життя і смерті, абсолютно не зайвим буде проявити пильність і перевірити ще раз рідина на наявність присутніх в ній отрут. Що б переконатися в правильності вибору, краще провести відразу кілька описаних перевірок. Важливо пам’ятати, що на кожну алкогольну продукцію у продавця повинні бути сертифікати якості, які він зобов’язаний пред’явити на першу вимогу. Якщо їх немає, від покупки краще відязикатися.

Найголовнішою відмінною рисою цих двох видів спиртів є в часі, після якого наноситься збиток. Метанол вбиває швидко, етиловий спирт – повільно впливає на системи організму і теж згубний. Слід відязикатися від вживання обох спиртів, для збереження життя і здоров’я.