Дієта і меню при ерозивно гастриті шлунку

Дієта при ерозивно гастриті має деякі відмінності в залежності від форми і стадії хвороби. При загостренні показана сувора дієта, а під час ремісії харчування наближається до звичайного. У будь-якому випадку при гастриті не можна їсти смажене, жирне і гостре, а також необхідно відязикатися від шкідливих звичок.

принципи харчування

Дієта дозволяє вводити в меню продукти і страви зі списку:

  • пшеничні сухарі;
  • овочеві супи-пюре без піджарки, молочні каші;
  • відварна риба, тефтелі і котлети з нежирної риби;
  • м’ясні пюре і суфле з курки, індички і субпродуктів (язика і печінки);
  • овочеві пюре, рагу і парові котлети;
  • омлет і відварені яйця, можна 2 шт. на добу;
  • каші, пудинги і крупники;
  • домашня локшина, вермішель;
  • солодкі ягоди і фрукти;
  • печені яблука без шкірки;
  • оливкова олія;
  • кефір, молоко, сир;
  • слабкий чай з молоком і без молока, розбавлені солодкі соки, компот, відвар з ромашки і шипшини.

Дієта при ерозивно гастриті шлунку повинна обмежувати продукти, що включають швидкі вуглеводи, а вміст білка в раціоні слід відповідно збільшити. Це прискорить регенерацію слизової шлунка і сприятиме одужанню.

Харчування при загостренні

Дієта в гострому періоді захворювання націлена на усунення запалення слизової шлунка. У першу добу загострення треба відязикатися від прийняття їжі. На другу добу можна починати вводити в меню напіврідкі каші, кисіль, яйця. Харчування має розширюватися в міру стихання запалення.

Є слід часто і помалу. Попередньо добре подрібнювати продукти, страви готувати на пару. Через тиждень після поліпшення стану можна вводити в раціон нову їжу.

Зразкове меню на тиждень має включати: овочеві супи, омлети на пару, пюре з овочів і дієтичного білого м’яса, нежирний сир, протерті каші, чай з молоком, сухарики.

При гострому захворюванні тривалість суворої дієти становить близько 2-3 тижнів.

Після стихання запальної реакції меню можна злегка урізноманітнити. При підвищеній кислотності треба поступово додавати в харчування рослинні масла, а при зниженій – кефір, бульйони, сік лимона. Під час дієти не можна їсти смажене, жирне, гостре, соуси, свіжий хліб, ковбаси, кислі фрукти.

Дієта під час ремісії

Харчування під час захворювання має змінюватися в залежності від вираженості запального процесу. Під час загострення харчування сильно обмежена, а при поліпшенні стану меню злегка розширюється, але їсти треба все одно потроху і часто.

Їжа повинна бути хімічно щадна: не можна їсти гострого, копченого і консервованого. Категорично заборонені креязику кондитерські вироби, булки, кави і алкоголь. Фрукти треба вживати, попередньо знявши шкірку.

При підвищеній кислотності рекомендується їсти:

  • молоко 1% жирності;
  • суфле і пюре з білого м’яса, печінки, язика;
  • пшеничні сухарі;
  • риба нежирного сорту;
  • парові овочі;
  • каші протерті;
  • яйця;
  • суп з овочів;
  • соки, розведені 50/50 водою.

При зниженій кислотності можна їсти:

  • нежирну рибу, біле м’ясо;
  • неміцні бульйони, овочеві супи;
  • кефір або кисле молоко;
  • овочеві салати;
  • підсушений чорний хліб, сухарі;
  • овочі на пару;
  • каші (можна з олією);
  • мед, родзинки;
  • чай чорний і трав’яний.

Для забезпечення стійкої ремісії дотримуватися таке харчування треба близько 3 місяців.

Меню дієти на тиждень

Зразкове меню дієти може виглядати наступним чином. Воно розраховане на один тиждень.

День перший:

  • Сніданок: рисовий пудинг з родзинками, чай з ромашкою.
  • Обід: манний суп, морквяне пюре, сік 50/50 з водою.
  • Полудень: сирна паста, ягідний кисіль.
  • Вечеря: м’ясне суфле, овочева котлета, чай.
  • На ніч: кефір.

День другий:

  • Сніданок: омлет на пару, молоко.
  • Обід: борщ, кабачки на пару, тефтелі, чай з галетним печивом.
  • Полудень: некислий сир, печені яблука без шкірки, сік 50/50 з водою.
  • Вечеря: рисова запіканка, кисіль з фруктів.
  • На ніч: чай з молоком.

День третій:

  • Сніданок: фруктово-овочевий салат, компот.
  • Обід: слизовий суп, оладки з печінки, морквяне пюре, ягідне желе.
  • Полудень: овочеве рагу, тефтелі з білого м’яса, сік 50/50 з водою.
  • Вечеря: рисова запіканка з родзинками і медом, молоко.
  • На ніч: чай з молоком.

День четвертий:

  • Сніданок: сир з бананом, трав’яний чай.
  • Обід: вівсяний суп, тефтелі з морквяним пюре, банан.
  • Полудень: рисова каша з родзинками, молоко.
  • Вечеря: яблучно-рисовий пудинг, чай.
  • На ніч: кефір.

День п’ятий:

  • Сніданок: паровий омлет, банан.
  • Обід: суп-пюре з рису, кабачкової пюре і биточки з білого м’яса.
  • Полудень: сирна паста з родзинками, ягідний кисіль.
  • Вечеря: овочеве рагу з відвареної рибою, компот.
  • На ніч: чай з молоком.

День шостий:

  • Сніданок: омлет з овочами, банан.
  • Обід: томатний суп, парові тефтелі. Компот.
  • Полудень: печені яблука без шкірки, трав’яний чай.
  • Вечеря: гречка з печінковими биточками, ягідний кисіль.
  • На ніч: чай з молоком.

День сьомий:

  • Сніданок: некислий сир, компот, галетное печиво.
  • Обід: суп-пюре з картоплі і рису, м’ясне суфле, желе з ягід.
  • Полудень: рідка вівсяна каша, суфле з білого м’яса, чай.
  • Вечеря: 2 яйця, банани.
  • На ніч: кефір.

Під час лікування ерозивно форми гастриту вірно підібране меню може прискорити відновлення пошкоджених тканин. Оптимального ефекту можна досягти, використовуючи такі види лікування, як фармакотерапія, правильне харчування і фітотерапія. Але в будь-якому випадку всі способи терапії слід обговорити з лікуючим фахівцем. При зміні клінічної картини хвороби можлива зміна індивідуальної схеми лікування.