Дієта – це невід’ємна частина лікування при раку печінки. Лікувальне харчування дозволить сповільнити прогресування раку, відновити обмін речовин і попередити різке зниження маси тіла, яке характерно для краю раку. Дієтотерапія показана пацієнтам, які пережили видалення ураженої пухлиною печінки.
Правила дієти
У раціоні людини, хворого на рак печінки, акцент робиться на вітамінах, легкозасвоюваному білку і клітковині. Якщо в організмі пацієнта відбувається затримка рідини (при краю раку), слід зменшити обсяг вживаної води (до 1 літра в день) і солі (до 3 грамів на день). Якщо людина страждає від нудоти і блювоти, обмежувати сіль і воду не слід.
Людині, яка страждає на рак печінки, варто харчуватися кожні 2 години невеликими порціями. Починати прийом їжі слід з сирих продуктів, наприклад, салату з овочів, і тільки після цього можна приступати до вживання термічно оброблених продуктів харчування. Пережовувати їжу слід ретельно і повільно. Після прийому їжі пацієнт повинен відчувати легкий голод, а ось переїдання не допускається при раку.
Що стосується способу приготування страв, то при дотриманні дієти перевагу варто віддати варінні на пару, запікання і гасіння. Будь-яка смажена їжа виключається з меню пацієнта зі злоякісним ураженням печінки, так як при обсмажуванні в їжі збільшується кількість канцерогенів, які можуть погіршити прогноз онкологічного захворювання.
Харчування при раку печінки дозволяє вживання таких продуктів і страв:
- круп’яних, молочних, овочевих легких супів;
- макаронних виробів;
- нежирного сиру, йогурту, кисляку, ряжанки, сметани;
- білого м’яса (індичка, кролик, курка);
- яєць (не більше 3 штук на тиждень);
- морської риби і різних морепродуктів;
- овочів і фруктів;
- житнього хліба і сухариків;
- горіхів і сухофруктів;
- напоїв: соків-фреш, зеленого чаю, води;
- меду, пастили, мармеладу, джему.
Для посилення апетиту можна ввести в раціон квашену капусту. Всі корисні продукти слід вживати помірно, так як будь-які надмірності при раку печінки не допускаються.
При раку печінка не може виділяти повний набір ферментів, які беруть участь в розщепленні «важкої» їжі, тому список продуктів, яких не повинно бути в меню дієти, досить об’ємний. Так, при раку печінки коштує відязикатися від таких страв і продуктів:
- Сахара і його замінників.
- Крохмалевмісні їжі.
- Води з цукром і газом.
- Жирних сортів м’яса (свинини, баранини, гусака, качки).
- Напівфабрикатів (пельменів, розчинних супів, продуктів з барвниками і підсилювачами смаку і т. Д.) І фастфуду.
- Консервів і згущеного молока.
- Жирних і гострих соусів.
- Домашніх молочних продуктів.
- Маргарину і продуктів з них.
- Здоби.
- Кондитерських виробів.
- Какао, кави, шоколаду.
Будь-які алкогольні напої заборонені при раку печінки. Те ж саме стосується і куріння.
Меню на день (2 варіанти)
1) Після пробудження рекомендується випити склянку соку-фреш з моркви і селери. Через півгодини можна з’їсти невелику порцію пюре з картоплі і запити їжу склянкою кефіру. Через 3 години слід подати обід – овочевий суп, запечену в духовці грудку курки і невелику порцію рисової каші (м’ясо можна замінити салатом зі свіжих овочів). Через 1,5 години після обіду можна підкріпитися склянкою фруктового відвару з галетним печивом або 1 яблуком. Як вечері підійде сирна запіканка, гречана каша і склянка молока. Вгамувати голод перед сном можна йогуртом зі свіжими ягодами.
2) Ще один варіант меню дієти:
- Стакан будь-якого соку-фреш.
- Салат з овочів, заправлений сметаною, пшоняна каша.
- Курячий бульйон, салат з буряка, зелений чай.
- Молочний суп з макаронів або омлет з білків.
- Жменя сухофруктів і кефір.
Між прийомами їжі рекомендується пити воду. Пропускати прийоми їжі не рекомендується.
