Настоянки з свіжих фруктів в домашніх умовах приготувати найлегше. Це можуть бути алкогольні і звичайні водні напої. Найсмачнішим фруктом для приготування настоянки є гранат, крім того, він дуже корисний для організму людини.

Характеристики корисних властивостей граната

Сьогодні гранатова настоянка використовується як для лікування, так і просто для насолоди приємним смаком. У цьому фрукті міститься велика кількість корисних мінералів, амінокислот, вітамінів, солей і мікроелементів. Для людей, у яких знижений рівень гемоглобіну вживати гранат в будь-якому вигляді просто необхідно. Також деяким може бути протипоказано їсти м’ясо, так ось, в гранаті містяться елементи, які схожі на тваринний білок, тому вони можуть частково замінити потребу людини в м’ясі.

У народних методах лікування є безліч рецептів, де треба вживати гранатовий сік і його настоянку, а також дуже часто використовується шкірка. Але вживання продуктів з граната все-таки не є лікуванням, а більше виступає як профілактичний засіб різних захворювань. Якщо настоянка з граната вживається помірно, то людина може розраховувати на наступні корисні властивості:

• профілактика захворювань судин і зміцнення їх стінок;
• нормалізація артеріального тиску;
• у жінок, які страждають клімаксом, відзначається полегшення стану;
• підвищення гемоглобіну в крові;
• м’яку дію на запальні процеси в організмі;
• полегшення різних застуд, ГРВІ та ГРЗ.

Тепер давайте більш детально розглянемо склад цього фрукта:

• в гранатах багато вітамінів групи В, а також великий вміст вітамінів С і Р;
• хлористі і сірчанокислий солі;
• дубильні компоненти;
• азотисті речовини;
• фітоніціди;
• танін;
• гарне вміст цукрів і глюкози
• фруктоза;
• яблучні і лимонні кислоти;
• повний набір мінеральних компонентів: фосфор, марганець, йод, калій, магній, цинк, залізо і кальцій.

Виходячи з хімічного складу, сік і настоянка народна на гранаті використовуються для профілактики онкологічних захворювань, лікування застуд. Його необхідно обов’язково пити вагітним жінкам і дітям. Тільки для дитячого вживання чистий гранатовий сік давати не рекомендується, бажано розбавити його кип’яченою або очищеною водою. А також алкогольні настоянки для дітей і вагітних протипоказані.

Будь-який продукт необхідно вживати помірно. Адже при великих кількостях, навіть корисні речовини можуть стати отрутою. Так і з гранатом треба знати міру, тому що як і у будь-якого іншого фрукта у нього є свої певні протипоказання. Слід пам’ятати, що пити настоянку на спирту не можна людям, у яких є алкогольна залежність, ниркова недостатність або проблеми з печінкою. Також існують протипоказання для людей, у яких на гранат проявляється алергічна реакція. Є думка, що водний настій сухих кірок плода граната не може викликати будь-яких негативних наслідків. Насправді це помилки. У напоїв на кірках ще більше заборон, тому перед застосуванням таких настоїв, необхідно обов’язково проконсультуватися у свого лікуючого лікаря і з’ясувати завчасно чи є у вас протипоказання до вживання продуктів з граната.

Як приготувати напій?

Найчастіше гранатове настойку готують на спирту або горілці, ще можна використовувати і самогон. Всі готують її по-різному, це пов’язано з пропорціями різних інгредієнтів. Хтось додає більше цукру, інші ж використовують додаткові смакові добавки, наприклад, шкірка лимона, апельсина, різні прянощі і так далі. Але в цілому, рецепт один, а кожен вже самостійно вирішує, як краще приготувати такий напій.

Рецепт 1.

Тепер розглянемо класичний варіант приготування, який дуже легко зробити в домашніх умовах, необхідно лише дотримуватися наступні кроки.

1. Перший етап – це підготовка і очищення фрукта, необхідно ретельно відокремити всі кісточки в оболонці, і видалити шкірку (у приготуванні її практично не використовують, але якщо людина хоче надати терпкості напою, то можна трохи додати в настойку і корок).
2. Далі, необхідно добути сік. Деякі наполягають на цільних зернятках, пояснюючи це тим, що в такому вигляді зберігається більше корисних речовин. Але найчастіше використовують рівномірний гранатовий сік. Якщо є соковижималка, то процес ставати ще простіше, в іншому випадку зернятка треба пропускати через сито або видавлювати сік через марлю своїми руками.
3. Потім необхідно додати алкоголь. В пропорціях кожен вирішує самостійно, можна розвести 1 до 1 або 2 до 1, адже від цього залежить міцність напою. Якщо настоянка готуватися на спирту, то його необхідно розбавити мінеральною водою. Для горілки і самогону цього робити не потрібно. Щоб поліпшити смакові якості можна додати 100 грам червоного вина.
4. Настоянка готується від двох до чотирьох тижнів у прохолодному і темному місці, періодично її бажано збовтувати.
5. На завершальному етапі її необхідно процідити і перелити в красивий і зручний посудину, а також додати цукор і інші добавки, якщо в цьому є потреба. Все настоянка готова!

Рецепт 2.

Якщо напій готується на горілці, то треба на 0,75 мілілітра 3-4 великих і стиглих граната. Горілка повинна володіти гарною якістю і не містити в собі додаткових ароматизаторів і смакових добавок, інакше смак настойки може бути зіпсований. Вжити напій бажано протягом 2-3 місяців після його приготування, тому що коли він зберігається тривалий термін, починає проявлятися сильний присмак спирту.

Властивості гранатових корок

Зазвичай шкірка граната викидається тому, що цей продукт вважають не корисним. Але настій з кірок соковитого граната теж є смачним і необхідним в деяких ситуаціях. У гранатової шкірці міститься багато корисних мікроелементів, які допоможуть впоратися з різними недугами.

Найчастіше настій з кірок свіжого граната застосовують при розладах травлення (пронос, отруєння), позбавлення від різних видів гельмінтів. Також її часто використовують для загоєння ран на шкірі. Настоянки з граната і шкірку використовують для лікування простудних захворювань, бронхіту, кашлю і так далі.

Настоянка гранатової шкірки застосовується обережно. Вживання треба строго дозувати. Можна пити одну столову ложку не більше 3-4 разів на день. Що ж в собі містить шкірка?

• 30% дубильних речовин;
• Рослинні пігменти, які виступають в якості антиоксидантів;
• поліфеноли;
• Мінеральні елементи.

Готувати такий настій просто. Для початку треба підготувати кірки граната. Плід очищається від зерняток і віддаляється біла м’якоть, в ній немає нічого корисного. Потім кірки ретельно миють і сушать. Зберігати їх краще всього в скляних банках з щільною кришкою, в прохолодному і темному місці. Перед приготуванням кірки подрібнюються або їх молять в кавомолці. А потім одна столова ложка заливається склянкою окропу. Також можна проварити сухі кірки не більше 15 хвилин. Коли напій проціджений і охолов він готовий до вживання. Гранатові кірки треба використовувати тільки згідно рекомендації лікаря, наприклад, при хронічних закрепах, анальних тріщинах, гепатиті і нефриті пити такий відвар суворо забороняється. Самолікування тут недоречно.