Немає такої людини, яка не любить мандарини, адже саме вони по праву вважаються найбільш поширеними і популярними фруктами, як для дорослих, так і для дітей. Вони відомі не тільки оригінальним смаком, але корисними і цілющими якостями – боротьба з будь-якими простудними захворюваннями, в тому числі грип, а також зміцненням і підтриманням імунітету. До речі, саме мандарин має велике антисептичний і моментальне заспокійливу дію при будь-яких захворюваннях.

Користь

Корисні вітаміни містяться не тільки в кірках, які зазвичай використовуються для приготування настоянки, але і в м’якоті. Це вітаміни C, A і P, пектини, фітонциди, антиоксиданти, каротин, деякі ефірні масла і ще багато чого іншого.

Кожен Новий рік на столі завжди лежать свіжі мандарини – це вже своєрідна традиція. Але з’їдаючи тільки м’якоть, більшість навіть не замислюється про те, що шкірку теж можна використовувати, і при цьому дуже продуктивно. З неї завжди можна зробити чудову настоянку або смачний лікер, що найбільше до смаку. Деякі вважають за краще не напружуватися і не шукати рецепти, а просто кидають кірки в горілку, закривають і вичікують не більше 7 днів. Але це мало того що занадто примітивно і не так вже і смачно в результаті, так і ще така горілка в принципі не містить ніяких корисних речовин і вітамінів. В цьому плані мандаринова настоянка, звичайно, виграє!

не Можна випускати з уваги той факт, що подібна настоянка на горілці, яку ще досить часто роблять більш солодким, як лікер, вважається дуже корисною. Справа в тому, що мандарини, особливо взимку, містять багато вітамінів, яких так не вистачає організму. Враховуючи, що з’їсти багато фруктів може не кожен, така настоянка буде служити прекрасним засобом для поповнення необхідних вітамінів і корисних речовин. Цікаво зауважити, що саме настоянка на звичайних і звичних для кожного мандаринах легко і швидко відновлює втрату апетиту, а також помітно покращує і прискорює обмін речовин в організмі, вже не кажучи про її антисептичних властивостей. Саме з її допомогою легко лікуються будь простудні захворювання.

На сьогоднішній день рецепти такої настойки можна знайти де завгодно, до того ж на будь-який смак. Найпоширенішим вважається той, в якому її готують саме на сухих кірках, але у такому разі є великий мінус – так як це «відходи» столу, які заздалегідь не готувалися, вони позбавлені багатьох корисних якостей.

Користь кірок мандарина і популярні рецепти настоянки

Шкірка мандаринів дуже часто використовується в народній медицині, як в свіжому, так і в сухому вигляді. З її допомогою можна легко і безболісно позбутися від великої кількості хвороб. Існують прості і поширені рецепти при наступних захворюваннях:

Рецепт 1.

Бронхіт і застуда. В такому випадку краще всього говорити настоянку на воді. Для цього треба взяти 3 столові ложки сухої дрібно нарубаної шкірки і залити окропом. Готовий настій повинен вистояти 2 години і охолонути, тільки після цього його можна проціджувати. Потім додати пару ложок меду і таке ліки пити не рідше 4 разів на добу. З його допомогою можна досить швидко позбавитися навіть від самого сильного кашлю.

Рецепт 2.

Зміцнення і підтримка імунітету. Тут краще буде використовувати настоянку на горілці або на чистому спирті. Для цього знадобитися 2 столові ложки подрібнених мандаринових кірочок і один стакан горілки. Такий настій повинен вистояти півтора тижні до повної готовності. Рекомендується приймати по 20 крапель не менше трьох разів у день перед їжею.

Рецепт 3.

Високий рівень цукру в організмі. Для швидкого зниження рівня цукру в є простий рецепт, для якого потрібно всього три мандарина. Для приготування ліків треба очистити шкірку і прокип’ятити її в одному літрі води. Отриманий настій остудити і пити по 2 чайні ложки три рази на день.

Рецепт 4.

Будь-які запальні процеси. Для такого лікування знадобитися 100 г цедри, 20 г кореня солодки і все це разом гарненько подрібнити і прокип’ятити на невеликому вогні буквально 30 хвилин. Готовий відвар процідити і приймати два рази на день. Такий засіб дуже популярно своїм протизапальну дію, а також лікуванням маститу.

Рецепт 5.

При такому великому розмаїтті рецептів такої настоянки, як на сухих, так і на свіжих кірках, завжди є можливість зупинитися на найбільш підходящою. При цьому існує найпоширеніший і вже класичний спосіб приготування. Для цього треба взяти свіжі мандарини, добре вимити і витерти, щоб повністю очистити їх від воску або будь-яких інших препаратів, якими вони обробляються з метою більш тривалого зберігання. Потім акуратно зняти шкірку, при цьому дуже важливо не зачіпати білу її частину, яка переходить в м’якоть. У такому рецепті використовується все, тому з м’якоті треба видавити близько 100 мл соку і охолодити його в холодильнику в ємності з щільно закритою кришкою. З його допомогою вийти позбутися присмаку горілки і зробити настій більш м’яким і приємним. Потім береться попередньо очищена цедра, заливається горілкою і герметично закривається. Такий настій дуже важливо зберігати близько 20 днів у темному теплому місці, при цьому періодично струшувати. По закінченні цього терміну настоянка проціджують і тільки потім в неї можна додати мандариновий сік і при бажанні цукор. Якщо правильно зберігати такий настій і періодично його проціджувати, то термін його придатності може тривати 3 роки. Зазвичай фортеця досягає 32% максимум.

Рецепт 6.

Більшість господинь вже давно знають і готують ще один дуже популярний рецепт настоянки з мандаринів на спирту, яка до того ж дуже цікава тим, що містить прянощі і більше схожа на лікер. Для її приготування використовуються такі компоненти:

• шкірка з 10 середніх мандаринів;
• кориця — 2 стручка;
• бадьян – 4 зірочки;
• ваніль – 2 стручка;
• цукор – 600 г;
• горілка або спирт– 1 л

Приготовану шкірку треба залити водою в кількості 2 літрів, туди ж покласти всі спеції і зверху залити горілкою. Все це разом повинно постояти рівно тиждень, при цьому важливо постійно перемішувати. Після закінчення цього часу настій треба добре профільтрувати, а з цукру, який поки не використовувався, зварити сироп в 500 мл води. Готовий настій заливається в приготований сироп, ретельно перемішується і знову ставитися на тиждень, але вже в холодильник.

Таку настойку, як і будь-яку іншу, завжди можна пити як в якості лікування або профілактики, так і ставити на святковий стіл. Це буде прекрасною альтернативою будь-яким спиртним напоям, до того ж дуже корисною!