Каші при виразці шлунка на воді або натуральному молоці лежать в основі лікувального раціону. Круп’яні страви вважаються універсальними і обов’язковими в меню хворого. При правильно підібраному меню, пацієнт не погіршить захворювання, а лише поліпшить загальний стан організму.

Гречана каша для шлунка

Гречка при виразці шлунка рекомендується фахівцями як в період ремісії, так і при загостренні патології. У цієї крупи є нюанс, на тлі загострення варити її потрібно виключно на воді. Як тільки «пік» почав відступати, при варінні можна додавати вершкове масло, молоко, очищені фрукти.

Гречка не приносить шкоди, допомагає нормалізувати стан кишечника. Має в складі мікроелементи, вітаміни. Якщо порівнювати амінокислотні складові, то її можна поставити в один ряд з м’ясом. Відмінність лише в швидкій засвоюваності.

Гречана крупа має свої особливості. Вона легко засвоюється, не провокує зміна стільця, метеоризм. До складу каші входить вітамін P, який надає протизапальну дію. Ті, хто добре знайомий з дієтичної кухнею, знають, що можна при виразці приготувати гречаний суп. Він також буде корисний для організму.

Користь вівсянки при виразці

Вівсянка при виразці шлунка вважається найкращим варіантом харчування при виразковій хворобі. Вона має властивість обволікати стінки кишечника, знімати запальний процес.

Якщо у пацієнта алергія на злакові, то від подібної їжі краще відязикатися. Як правило, це трапляється рідко. Щоб вівсянка принесла максимальну користь, її потрібно правильно зварити.

У фазі загострення готувати її бажано на воді, молоко тут ні до чого. Молочні продукти дозволені при виразці, але не всі хворі переносять їх без шкоди для організму. Наприклад, сир можна додати до каші, а не вживати його в чистому вигляді.

Крупа повинна бути цільно-зернова, а ось пластівці, які готуються швидко (напівфабрикат) бажано не використовувати. Подібна їжа важко лягає і має властивість провокувати гастрит. Якщо все ж вирішили приготувати пластівці – варіть їх 15 хвилин.

Правила приготування вівсянки:

• на виході вівсянка повинна бути рідкою;
• варити слід виключно крупу;
• не солити;
• після варіння можна додати йогурт, сир;
• варити на воді.

Щоб урізноманітнити меню, дозволяється додати ложку меду. При неможливості він замінюється фініками. Також підійде курага, родзинки. Сухофрукти можна, але ті, які були замочені в окропі, а не зварені. Якщо кислотність підвищена, фрукти та ягоди вживати не рекомендується.

Пшенична крупа

Пшенична каша небажана в період загострення через механічного подразнення слизової. Вона відмінно підходить при ремісії і містить цілий комплекс корисних особливостей:

• не викликає алергічної реакції;
• швидко відновлює організм після серйозних патологій;
• приводить в норму зуби;
• виводить токсини;
• нормалізує роботу серця.

Манна крупа і рис

Манка підходить при підвищеній кислотності шлунка. Вона включена в дієти при виразці, добре усуває спастичний біль. На відміну від рисової крупи, манка може впливати на збільшення маси тіла. Манка на виході не повинна бути густою.

Рисова каша насичує організм корисними вітамінами, виводить токсини. Часто її використовують як сорбент, якщо немає можливості прийняти активоване вугілля.

Ще рекомендують перловку, але вона повинна подаватися в протертому вигляді.

Переваги каш при виразковій хворобі

Виразка вимагає уважного і пильного контролю до харчування хворого. Найефективнішим блюдом вважається каша. Різні крупи (рис, пшоно, гречка, перловка, манка, вівсянка) мають свої особливості, але в цілому приносять організму вагому користь:

• каші швидко перетравлюються, не викликаючи в шлунку тяжкість;
• без праці пережовується;
• каші насичені вуглеводами, що важливо при патологіях шлунка;
• через однорідності не виникає роздратування на слизовій.

Як видно, крупи можна, але не все. Харчуватися теж потрібно правильно і вчасно. Наприклад, під час виразки рекомендується їсти кожні 4 години малими порціями. Сіль знизити до 8 грам за добу. Цього мало, але потрібно для блага організму.

Важливо дотримуватися балансу по вуглеводів і білків. Щоб не радили «знаючі друзі», бажано звернутися до фахівця і розробити план харчування.