Чорна і червона смородина дуже смачна ягода, хоч і кисла, але найчастіше її використовують із-за нейязикурно корисних якостей. Вітамінні якості зберігаються навіть при тривалій термообробці, це являє головною її загадкою. Не втрачає вона свої якості і в тандемі з цукром, рецепт перетертої з цукром свіжої ягоди відомий своєю користю при простудних захворюваннях. Жменя ягід смородини в день покриває добову потребу людини у вітаміні С.

Не менш корисні різноманітні смородинові напої, в тому числі приготовлені вдома своїми руками. Одним з таких напоїв є настоянка з порічкових ягід. Для того, щоб зробити настоянку, підійдуть будь-які ягоди – чорні, червоні і навіть білі. Її обов’язково варто вимити, прибрати листя і гілки і відібрати тільки дозрілі і гарні ягоди. Для деяких рецептів підходить навіть заморожена смородина, тому напій може бути доступна круглий рік. Інші способи передбачають використання свіжої, щойно з куща, ягоди.

У тих, хто не любить вживати алкогольні напої, але цікавиться цілющими властивостями смородинової настоянки, виникає питання – чи можливо її приготування без горілки. Відповідь одна – горілку можна замінити самогоном або спиртом, але настоянка завжди передбачає наявність градуси. З ягід, листя і гілочок цього куща можна приготувати прекрасні відвари та чаї.

Корисні властивості

Прийнято вважати, що смородинові кущі можна виростити тільки на ділянці на дачі або в саду. Але настоянки можна робити і з дикорослой ягоди. Сьогодні, як в стародавні часи, смородинові листя та ягоди широко використовують у лікувальних цілях. Листки багаті мінералами, ефірними маслами, антиоксидантами, магнієм, калієм і кальцієм. Їх використовують у випадках порушення обміну речовин або при подагрі. Вважається також, що чай з смородинового листа сприяє довголіттю. Народні цілителі використовують листя і плоди смородини для лікування хвороб серця, нирок, шлунково-кишкового тракту, шкірних і інших захворювань. Раніше смородиновим листом лікували хвороби дихальних шляхів і навіть туберкульоз.

Проте в ягодах набагато більше різних вітамінів і корисних речовин, двісті грам смородини містять один грам вітаміну С. Більше того, в них зібрані вітаміни груп В, Е і Д. Вміст цукру в порічкових ягодах 15%, але, не дивлячись на це, вона має яскраво виражений кислий смак. Ягоди корисні при лікуванні застуди та грипу, ангіні, ларингіті і фарингіті. Вони мають сечогінну дію, стабілізує тиск і сприяє поповненню дефіциту заліза і вітамінів в організмі. Великою кількістю йоду має червона ягода. Також в ній міститься вітамін А, який є запорукою жіночої краси – він зміцнює зуби, волосся і нігті, вирівнює колір шкіри і прибирає пігментні плями.

Смородинові ліки

Соки, відвар або настоянка з ягід, гілок і листя цього вітамінного куща справжній збірник необхідних для організму елементів. Їх застосовують при авітамінозі, цинзі, різних кишкових та шлункових нездужання, цинзі або хворобах суглобів.

Рецепт 1.

Для того, щоб нормалізувати гемоглобін, потрібно просто перемішати перетерті смородинові ягоди, цукор і борошно з гречки в рівних пропорціях. А при розладах шлунка або діареї добре допомагає відвар з сухих листя. Відвари також сприяють лікуванню неврології, головного болю або безсоння.

Рецепт 2.

При простудних захворюваннях, ангіні або сильному кашлі заварюють чай з свіжого або сухого листя. Найбільший ефект можна отримати, якщо додати в чай мед.

Рецепт 3.

Поширений рецепт приготування ліків з ягід чорної смородини, яка є практично на кожному дачній ділянці. Ягоди перед приготуванням відвару краще трохи приварити і розтерти. Така настоянка має приємний запах і смак. Її можна приготувати без додавання горілки.

Для відвару потрібно:

• 4 столові ложки висушеної смородини;
• підлогу літра крутого окропу.

Відвар необхідно варити на слабкому вогні протягом декількох хвилин, після чого настояти годину. Приймається настоянка два або три рази в день по сто грам перед прийомом їжі. Проціджувати її не потрібно. Така настойка чинить сприятливу дію при подагрі, ревматизмі і різних шкірних висипах.

Рецепт 4.

При таких недугах можна використовувати гілки і листя. Ці рецепти теж не передбачають додавання горілки. Для приготування настою потрібно:

• 1 столова ложка сухих гілок;
• 1 столова ложка сухого листя;
• 2 склянки гарячої води.

Висушені і подрібнені гілки і листя змішуються і заливаються водою. Наполягати ліки можна протягом години, після чого пити по половині склянки тричі на день до прийому їжі.

Відвар, настоянка або смородиновий чай з ягід, листя або гілок не можна пити при тромбозі, в період вагітності або годування, а також при індивідуальній алергії.