інсульт являє собою порушення кровообігу головного мозку, внаслідок поганого стану судин. Він з’являється раптово і може призвести до інвалідності або смерті.

У медицині виділяють два види інсульту:

• ішемічний – виникає при сильному звуженні і закупорки судин тромбами;
• геморагічний – з’являється внаслідок розриву судин при підвищенні артеріального тиску.

Стан судин безпосередньо пов’язано зі способом життя та харчуванням, скорегувавши які, можна попередити інсульт і пов’язані з ним важкі наслідки.

профілактика інсульту

Кращі засоби профілактики порушень мозкового кровообігу – це:

• правильне харчування;
• помірні фізичні навантаження;
• відмова від шкідливих звичок;
• уникнення стресів.

Очевидно, що попередити виникнення інсульту набагато простіше, ніж боротися з його наслідками.

Особливо важлива профілактика для людей, в житті які присутні один або кілька наступних факторів:

• підвищений артеріальний тиск – одна з основних причин інсульту;
• серцево-судинні захворювання – перенесений інфаркт і інші хвороби серця в кілька разів збільшують ризик порушення мозкового кровообігу;
• цукровий діабет – при цьому захворюванні в організмі накопичується велика кількість токсинів, погіршується обмін речовин, що негативно позначається на стані судин;
• зайва вага – ожиріння є причиною підвищеного холестерину в крові і викликає гіпертонію.

Істотно збільшує ризик виникнення інсульту високий рівень холестерину, прийом гормональних препаратів і куріння.

Профілактичні заходи для попередження інсульту включають декілька складових, головним із яких є правильне харчування.

Як правильно скласти меню в домашніх умовах

Правильне харчування для профілактики інсульту спрямоване на вирішення таких основних завдань:

• зниження рівня «поганого» холестерину;
• підтримання артеріального тиску в межах норми;
• контроль рівня цукру в крові;
• нормалізація ваги тіла.

При складанні правильного раціону харчування для запобігання захворювання потрібно враховувати наступні основні правила:

1. в щоденному раціоні повинні бути присутніми нерафіновані олії (оливкова, соняшникова і ін.);
2. вживане м’ясо має бути пісним і складати не більше 150 м в день;
3. Риба та морепродукти повинні бути присутніми в раціоні два рази в тиждень;
4. слід обмежити вживання жирних молочних продуктів і яєць;
5. кількість чистої питної води в день має становити не менше двох літрів;
6. необхідно скоротити кількість уживаної солі.

Правильно складене меню повинно містити продукти багаті магнієм і калієм. У раціоні обов’язково повинні бути присутніми джерела клітковини і антиоксидантів.

Що потрібно виключити, а що додати?

Для того щоб мінімізувати ризик виникнення інсульту від деяких продуктів потрібно буде відязикатися. Зробити це відразу буває досить непросто, тому виключати шкідливі для судин страви можна поступово, замінюючи їх корисними.

Забороненими продуктами є:

• різні види випічки і здоби – містять велику кількість жирів, які сприяють підвищенню рівня холестерину;
• покупні напівфабрикати, соуси і кетчупи – містять велику кількість солі і консервантів;
• всі види солодощів (морозиво, цукерки, печиво) – містять велику кількість цукру і жиру;
• консервовані, солоні і копчені продукти – містять велику кількість солі і сприяють підвищенню артеріального тиску;
• алкоголь – впливає на стан судин самим негативним чином.

Збагатити свій раціон слід в першу чергу продуктами з високим

У щоденне меню також необхідно ввести продукти, що сприяють зниженню холестерину, такі як:

• вівсяні пластівці;
• мигдаль;
• кедрові горіхи;
• оливкова олія;
• цільні злаки;
• боби.

Щоденне вживання рекомендованих продуктів дозволяє значно знизити рівень холестерину, і мінімізувати ризик виникнення інсульту.

Дієта при геморагічному інсульті

Високий артеріальний тиск є основною причиною геморагічного інсульту, тому дієта спрямована в першу чергу на його зниження.

Найважливішим складовим при правильному харчуванні після геморагічного інсульту є відмова від солі і продуктів, в яких вона міститься у великій кількості. Сіль затримує в організмі воду, отже, збільшує кількість рідини в організмі, що призводить до підвищення тиску.

Основу дієти складають продукти з великим В раціон рекомендується включити також цитрусові, чорну смородину, відвар шипшини і фруктові соки. У них міститься велика кількість вітаміну С, який підвищує еластичність судин, захищає їх від негативного впливу і знижує тиск.

Дієта при ішемічному інсульті

причиною ішемічного інсульту є велика кількість холестеринових бляшок, що викликають звуження судин, тому дієта спрямована в першу чергу на зниження холестерину.

Особливістю даної системи харчування є суворе обмеження споживання тваринних жирів. Продукти вживаються у відварному або тушкованому вигляді. Смажені страви виключаються з раціону.

У щоденне меню вводяться продукти, що перешкоджають формуванню бляшок на судинах і сприяють їх скорочення, до них відносяться:

• всі види капусти (брокколі, цвітна, білокачанна);
• ріпа, редис;
• цитрусові;
• зелені листові овочі;
• оливкова олія (нерафінована, холодного віджиму);
• хрін;
• бруква.

Побудоване таким чином харчування сприяє поліпшенню стану судин і зниження рівня холестерину.

Дієта після інсульту при цукровому діабеті

Цукровий діабет сам по собі накладає певні обмеження на щоденне меню. Стан після інсульту погіршує становище і вимагає дуже уважного ставлення до продуктам в раціоні.

Радянськими фахівцями була розроблена щадна система харчування – «Дієта №10», яка використовується до теперішнього часу. Вона спрямована, перш за все, на відновлення водно-сольового балансу, який порушується при діабеті, і зниження холестерину.

При даній дієті обов’язковим є достатнє вживання чистої питної води. Прийом їжі здійснюється 4-5 разів в день, невеликими порціями. Страви слід готувати переважно на пару, відварювати або запікати.

Забороненими продуктами при даній системі харчування є:

• кондитерські вироби, свіжа випічка, здоба;
• солона і гостра їжа;
• копченості;
• смажені і жирні страви;
• бобові, капуста;
• часник, гриби.

значно обмежується вживання продуктів, що містять тваринні жири, а також сіль.

У той же час оздоровча «Дієта №10» передбачає великий вибір різноманітних продуктів, поєднуючи які можна приготувати безліч корисних і смачних страв.

Підводячи підсумок, можна сказати, що профілактика інсульту включає контроль трьох основних складових:

• артеріальний тиск – одна з основних причин пошкодження судин. Якщо тиск перевищує норму необхідно відязикатися від міцного чаю, кави, жирних, солоних і копчених страв;
• рівень холестерину – холестеринові бляшки зменшують діаметр судини, що з часом призводить до його розриву. Високий холестерин в крові коригується відязика від тваринних жирів, таких як: вершкове масло, жирне м’ясо, жирні молочні продукти, яєчний жовток, кондитерські вироби;
• маса тіла – надмірна вага призводить до підвищення тиску, рівня цукру і холестерину в крові. Для контролю ваги слід дотримуватися правильного харчування, обмежуючи вживання «шкідливої» їжі і не допускаючи переїдання.