Гастрит – запальний процес, що вражає стінки шлунка. Хвороба при неуважності переростає в виразку шлунка і в злоякісне утворення.
Для лікування гастриту використовують медикаментозні препарати, але користь такого лікування незначна при відсутності дієти і порушеннях режиму харчування. Досвідчений дієтолог підкаже пацієнтові, що дозволяється при гастриті.
При складанні лікувального харчування виключаються важкі страви. Вводяться продукти, щадні слизову оболонку і забезпечують організм поживними речовинами. Одним з таких продуктів є висівки.
Чим корисні висівки
Висівки – оболонки зерна, що залишаються після переробки в борошно. Продукт містить біологічно активні компоненти і благотворно впливає на шлунково-кишкового тракту. Висівки корисні хворим на гастрит.
- При запальному процесі в шлунку вживаються висівки з вівсяної крупи. Продукт відновлює епітелій травного тракту. Вівсяні висівки створюють на пошкодженій поверхні шлунка захисний шар і допомагають відновитися після ерозії і запалення.
- Оболонки вівсяної крупи стимулюють кишечник і нормалізують стілець. Для хронічних гастритів характерні запори. Регулярне вживання вівсяних висівок усуває патологію і очищає кишечник.
- У гострому періоді гастриту вживати вівсяні висівки забороняється. Приймати продукт допускається в стадії ремісії.
- Після періоду загострення гастроентерологи рекомендують вводити висівки з вівсяної крупи і злаків в щоденний раціон. Продукт усуває відчуття дискомфорту і здуття кишечника.
За допомогою висівок з організму виводяться надлишки холестерину. Але при вживанні продукту потрібно переконатися у відсутності протипоказань.
Чим корисні висівки при гастриті
Розберемося, який вплив чинять висівки на організм хворого гастритом. Медицина вважає продукт дієтичним.
- Висівки містять харчові волокна і пектини, які виводять з організму токсини і надлишки холестерину.
- Харчові волокна злакових благотворно впливають на моторику шлунково-кишкового тракту і припиняють запори.
- Оболонки злакових культур містять мінеральні елементи і вітаміни, які всмоктуються в кишечнику і позитивно впливають на ослаблений захворюванням організм.
- При регулярному вживанні в підгострій фазі захворювання йде больовий синдром.
Правильне вживання продукту
Щоб не завдати шкоди організму, необхідно дотримуватися правил:
- У сухому вигляді висівки згубно відбивається на слизовій оболонці шлунка. Продукт запарюють і варять у воді.
- Дозволяється вживати відвареної продукт в чистому вигляді, але краще додавати висівки в перші страви, рагу і кашу.
- Щодня дозволяється вживати три чайні ложки висівок.
готування висівок
Не всім подобається смак висівок в чистому вигляді. Продукт часто додають в інші страви.
Рецепт дієтичного супу
Промити в холодній воді 40 г висівок. Влити в каструлю склянку молока або 2 склянки води. Всипати суху речовину та варити на слабкому вогні до готовності. Готовий суп дозволяється присолити і полити олією.
Суп з висівками і яйцем
Відварити 2 столові ложки зернових оболонок в 400 мл рідини до готовності. В окремому склянці змішати куряче яйце і столову ложку рослинної олії. В кінці готування в суп вливається яйце з маслом і кип’ятити, поки білок не згорнеться. Одержаний суп дозволяється злегка посолити.
Каша з висівок
Для приготування беруть 2 столові ложки з гіркою висівок і стакан води навпіл з молоком. Всі злегка солять і додають за смаком цукор. Отриману суміш перемішують і на 1-1,5 хвилини ставлять в мікрохвильову піч. Готову кашу дістають і чекають охолодження. Блюдо знайде густоту.
Запіканка з висівок з сиром
Страва не містить цукру, борошна та олії.
Пачку сиру перетирають з додаванням столової ложки вівсяних висівок. В отриману масу нарізається яблуко і збивається куряче яйце. Інгредієнти перемішуються. Суміш укладається в форму і зверху поливається натуральним йогуртом. Випікають блюдо при температурі 190 градусів 20 хвилин.
Коли висівки протипоказані
Препарат протипоказаний:
- При загостренні запального процесу.
- При гастриті зі зниженою кислотністю. Перетравлення висівок створить шлунку небажаному навантаженню.
Перед споживанням потрібно проконсультуватися з лікарем. Тільки після уточнення рівня кислотності і гостроти процесу в раціон додають злакові оболонки.
Після лікування запалення харчування розширюють. Їжа повинна бути збалансованою і насичувати організм мікроелементами і вітамінами.
