Яка добова доза аскорбінової кислоти або скільки можна їсти аскорбінок в день

Аскорбінова кислота – це хімічне органічна сполука, що відноситься до групи водорозчинних вітамінів. Хімічна сполука було виділено в чистому вигляді в 1928 році угорським вченим Альбертом Сент-Дьордь. В основному Аскорбінова кислота застосовується у фармацевтичній і харчовій промисловості. У першому випадку в якості лікарського засобу або біологічно активної добавки, у другому – як консервант.

Значення вітаміну С

Вітамін дуже важливий для організму людини. Основними фізіологічними процесами, в яких речовина бере участь, є:

  1. Регулює окислювальні і відновні процеси.
  2. Бере участь в синтезі катехоломінов, колагену, стероїдних гормонів.
  3. Стимулює обмін фолієвої кислоти і заліза.
  4. Бере участь в процесах згортання крові.
  5. Зміцнює стінки судин і нормалізує проникність капілярів.
  6. Підвищує стійкість до бактеріальних і вірусних збудників захворювань.
  7. Підвищує стресостійкість.
  8. Знижує ризик розвитку атеросклерозу за рахунок впливу на ліпідний (жировий) обмін.

Потреба у вітаміні

Аскорбінова кислота не має здатність накопичуватися в організмі, тому потрібне постійне надходження вітаміну ззовні. Потреба у вітаміні у кожної людини індивідуальна і багато в чому залежить від ряду факторів: віку, статі, здоров’я, фізіологічного стану, інтенсивності фізичних навантажень, наявності шкідливих звичок. Середні добові дози становлять:

  • малюки до року – 30-35 мг;
  • діти від року до 10 років – 40-45 мг;
  • підлітки з 11 до 18 років – 50-60 мг;
  • дорослі – 60 мг.

Потреба у вітаміні підвищується при вагітності і в період годування грудьми. Аскорбінова кислота стимулює вироблення еластину і колагену, а, отже, є хорошим профілактичним засобом розвитку захворювань вен і дефектів шкіри (розтяжок). Оскільки речовина здатна впливати на еластичність шкіри, при курсовому прийомі збільшується розтяжність тканин, що має важливе значення в процесі родового акту. Також достатнє вживання вітаміну вагітною жінкою забезпечує нормальний розвиток майбутньої дитини. Потреба в аскорбінової кислоти у вагітних жінок 70-80 мг на добу.

Також важливий прийом вітаміну в період годування груддю. З грудним молоком годує мама віддає малюкові велику частину вітамінів, в тому числі і вітаміну С. Тому, щоб забезпечити грудничка достатньою кількістю аскорбінової кислоти і не допустити дефіциту в організмі матері, необхідно споживання вітаміну до 100 мг на добу.

Гіповітаміноз – нестача вітамінів

При нестачі аскорбінової кислоти в організмі незалежно від віку, статі та фізіологічного стану розвивається гіповітаміноз, який може проявлятися в такий спосіб:

  1. Зниження захисних сил організму, яке призводить до часто повторюваним респіраторним інфекціям.
  2. Підвищена стомлюваність, сонливість.
  3. Довгий заживання дрібних ран і тріщин на шкірі.
  4. Ламкість, тьмяність і випадання волосся.
  5. Болі в суглобах і м’язах.
  6. Поява синців і крововиливів навіть при дрібних травмах.
  7. Запальні захворювання ясен, які можуть призводити до втрати зубів.
  8. Поганий настрій, нервозність, депресія.

Джерела аскорбінової кислоти

Особливо гостро ці симптоми можуть виражатися в осінньо-весняний період. При виникненні гіповітамінозу показано призначення вітаміну в формі лікарських засобів. На сучасному фармацевтичному ринку представлено досить багато препаратів, до складу яких входить аскорбінова кислота.

Найбільш часто призначаються при гіповітамінозі препарати:

  • Аскорбінова кислота в ампулах у формі розчину для внутрішньом’язових і внутрішньовенних ін’єкцій. Призначається з лікувальною метою при станах, пов’язаних з гострим дефіцитом вітаміну С, при захворюваннях шлунка і кишечника, при необхідності парентерального харчування.
  • Аскорбінова кислота, драже. Лікарська форма містить 50 мг вітаміну С. Призначається дорослим і дітям в період сезонної захворюваності респіраторними інфекціями, в період лікування вірусних інфекцій, а також вагітним і годуючим жінкам для профілактики гіповітамінозу.
  • Аскорбінова кислота з глюкозою. До складу кожної таблетки водить 100 мг вітаміну С. Показання такі ж, як і у препарату у формі драже.
  • Вітамін С, шипучі таблетки, що містять 1000 мг аскорбінової кислоти. В одній таблетці міститься ударна доза аскорбінової кислоти. Препарат рекомендований до застосування при перших ознаках гострого вірусного захворювання (ГРВІ). 1000 мг – це максимальна доза, рекомендована до прийому при простудних захворюваннях.

Також Аскорбінова кислота входить до складу деяких комбінованих препаратів, які застосовуються для лікування різних патологій:

  • Сорбифер Дурулес. Препарат Заліза сульфат і Аскорбінову кислоту. Призначають засіб при дефіциті заліза в організмі. У присутності вітаміну С залізо засвоюється набагато краще.
  • Аскорутин. Лікарський засіб містить Аскорбінову кислоту і Рутозид. Призначається при захворюваннях судин, виразкових ураженнях шкіри, порушеннях обміну речовин.
  • Різні комбіновані багатокомпонентні препарати для зняття симптомів грипу і ГРВІ. При застуді вітамін С стимулює імунні процеси, тим самим допомагаючи організму боротися з інфекцією. До таких препаратів належать Максиколд, Терафлю, Вікс актив симптоматики, Рінзасіп, Колдрекс та інші.

Крім перерахованих вище препаратів практично всі вітамінно-мінеральні комплекси містять в своєму складі Аскорбінову кислоту. Також Аскорбінова кислота міститься в складі більшості біологічно активних добавок.

Крім джерел вітаміну С синтетичного походження Аскорбінова кислота міститься в багатьох продуктах в натуральному вигляді.

Основними продуктами, що містять вітамін С є: перець червоний болгарський (260 мг), суниця (67 мг), лимон (55 мг), щавель (65 мг), кольорова капуста (70 мг), мандарин (35 мг), агрус (45 мг), червона смородина (40 мг), шпинат (35 мг), білокачанна капуста (45 мг), апельсин (55 мг), томати (40 мг), яблука (35 мг), журавлина (20 мг), шипшина сушений ( 1200 мг), ріпа (25 мг), зелена цибуля (30 мг), редис (45 мг), диня (15 мг). Дана кількість мг в продуктах представлено з розрахунку на 100 г продукту.

Добова доза аскорбінової кислоти може надійти в організм в процесі харчування при дотриманні правил раціонального харчування:

  1. Вживати в їжу більше свіжих овочів і фруктів без термічної обробки.
  2. Пити свіжоприготовані овочеві і фруктові соки без додавання солі цукру.
  3. Додатково вітамінізувати їжу шляхом додавання Аскорбінової кислоти, або приймати комплексні вітамінні препарати, особливо в осінню і весною.

При термічній обробці продуктів в процесі приготування страв Аскорбінова кислота частково руйнується. Найбільше вітаміну зберігається при приготуванні страв способом парової обробки, запікання і без термічної обробки. Руйнування вітаміну С відбувається при тривалому кипінні страви і смаженні.

Аскорбінка корисна для дітей і дорослих в вікових дозуваннях. Щоденний прийом вітаміну С в період високої захворюваності допоможе дорослим і дітям різного віку пережити холодну пору року без застуд і нездужань.