Виразка шлунка вважається патологією, при якій на людину накладаються обмеження в харчуванні. Зазвичай їсти «безпечно» можна без будь-яких зусиль, але бувають дні, коли організм просить смачного. При цьому захворюванні можна їсти фрукти, але не всі.

Принципи вживання фруктів

Багато смакоту провокують збільшення кислотності в шлунку і порушують мікрофлору шлунково-кишкового тракту. Наприклад, в меню язвенника можна побачити наступні типи фруктів:

• цитрусові, дратують стінки кишечника, провокують бродильні процеси;
• баштанні, підвищують кислотність;
• ягоди, теж підвищують кислотність, сприяють запаленню слизової.

Категорично не можна лимон при виразці в свіжому вигляді, але можна приготувати з нього сироп. Для цього знадобиться сік двох лимонів, 500 грам меду і стільки ж олії оливи. Змішується і приймається по великій ложці перед їжею. Вжити за 30 днів.

У харчуванні людини з виразкою фрукти повинні бути свіжими, бажано без шкірки. Найбільш ходові – яблуко і груша, їх рекомендується очищати від верхнього шару, потім подрібнювати в пюре. Вони мають властивість обволікати стінки кишечника, пом’якшувати вплив шлункового соку на слизову.

Що можна і не можна

Фрукти при виразці шлунка, які шкодять організму, володіють деякими ефектами. Вони і провокують підвищення кислотності з усіма витікаючими з цього наслідками. Дозволений список продуктів невеликий, але він не більше перерахування заборонених плодів:

• цитрусові плоди, мають алергічними і дратівливими властивостями;
• виноград, провокує бродіння;
• ківі, дині, персики, містять велику кількість цукру, що згубно при виразці.

Є й ті, які можна і потрібно вживати при виразковій хворобі. Вони майже не впливають на роботу шлунково-кишкового тракту і засвоюються, не зачіпаючи слизову:

• яблука, їх можна вживати малими кількостями (печені яблука), але з урахуванням супутніх захворювань, при яких це плід не можна;
• банани, дозволені з урахуванням особливостей організму, добре загоюють стінки шлунка, не дають виникати новим виразки на слизовій;
• авокадо, допускається тільки при нульовій кислотності;
• груші, бажано вживати в такому ж вигляді, як і яблука. Варто знати, що після груші рекомендується 30-40 хвилин не пити рідини, інакше є ризик виникнення больових спазмів;
• сливи, подаються аналогічно грушам і яблукам. Свіжа зливу може викликати процес бродіння, після чого можливі ускладнення і погіршення стану.

Хурма під питанням

Хурма при виразці шлунка – це фрукт з органічними кислотами. Їх мало, але при виразці вони здатні нашкодити.

У хурмі є клітковина і грубі волокна. При виразці ці речовини небажані, інакше роздратування не минути. Саме через наявність з’єднувальних волокон цей фрукт не рекомендується при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Терпку хурму при виразці дванадцятипалої кишки не можна, оскільки високий ризик рецидиву патологічного процесу.

Якщо хвороба вже в процесі загоєння, то чи можна їсти хурму, скаже лікуючий лікар. Та й в цьому випадку її потрібно правильно підібрати. Вона повинна бути стиглої, без гниль, чорна. На смак такий фрукт солодкий, має м’який післясмак.

Вживати її бажано без шкірки. І все ж, якщо куплений фрукт опинився терпким, його можна помістити в морозильну камеру на 10-12 годин або занурити в теплу воду. Дубильні речовини втратять свою силу, в’язкість піде. Хурму при виразці шлунка рекомендується вживати не частіше 2 разів за тиждень.

Корисні рецепти з фруктів

Якщо людині поставили діагноз, то йому стане цікаво які і в якій кількості можна їсти фрукти при виразці шлунка.

При виразці дванадцятипалої кишки харчування однотипне, тому рекомендується готувати і їсти смачні страви з додаванням дозволених продуктів.

Першими в списку будуть присутні яблука при виразці шлунка. Краще їсти їх тертими, додавши до яблучного пюре морква. Десерт виходить з великою кількістю мінералів.

Нежирний сир (10 великих ложок), 2 яблука, третину склянки молока, 2 маленькі ложки цукрового піску, сіль – 1 грам. Фрукти очищаються, запікаються, труться в пюре. Сир пропустити через сито, додати молоко, збити. Все змішуємо – маса готова. При відсутності яблук, можна взяти 100 грам тертої полуниці.

Для іншого рецепта знадобляться груші (2 шт.), 2 ложки цукру, півсклянки води. Фрукти очистити від шкірки, вийняти кісточки. У воді розтопити пісок і додати до готового сиропу груші. Охолодити, викласти на креманку.

Лікувальні страви з 90-х

Знадобляться яблука (половина 1 шт), білок яйця (3 шт), 40 г цукру, масло вершкове на кінчику ножа, півсклянки молока і шепотка цукрової пудри. Яблука спекти, зробити пюре. Додати до нього пісок і на повільний вогонь до загусання.

Білки збити до піни. Змішати з пюре. Готову масу викласти гіркою на сковороду. Не забути змастити ємність маслом. Помістити в духовку на 15 хвилин. Поставити режим 200 градусів. Подавати в тій же тарі, де запекалось, тому замість сковороди можна вибрати красивий піднос. На виході виходить 100 грам суфле.

Мало хто знає, як готувати суп з фруктів. Для цього потрібно взяти яблуко, диню, грушу, персик, сметану, цукор. Все по 20 грам. Води достатньо 300 мл, рис – щіпка.

Фрукти очистити від шкіри, нарізати кубиками. Шкірку залити окропом, варити 10 хвилин, процідити. Рис відварити. У готовий відвар з фруктів додати яблука і груші. Поставити на вогонь, через 5-7 хвилин кинути в каструлю інші фрукти. Залишити на вогні 5 хвилин. Рис лягає в суп перед подачею.

користь овочів

Фрукти і овочі потрібні організму в будь-якому випадку. Головне, визначити їх необхідну і безпечне кількість. З овочів можна буряк як свіжу, так і у вигляді соку. Морква – незамінний продукт, який легко засвоюється.

Салат корисний для 12 палої кишки, тим більше його сік застосовують для лікування виразки. Гарбуз з кабачком дозволяється їсти при загостренні. Вони мають властивість виводити зайву воду з організму.

Під забороною при виразці 12-палої кишки: томати, зелень, горошок, консервовані овочі. Гострі продукти, особливо чорний перець, категорично заборонений.

У дієтичному харчуванні при виразці дванадцятипалої кишки завжди є фрукти. Деякі з них наповнюють організм корисними вітамінами.

Кожна людина індивідуальна, тому підбирати раціон потрібно за допомогою фахівця, який почне вирішувати певні фрукти. Не варто боятися дієти, адже навіть на ній можна готувати різноманітні страви.