Панкреатит – захворювання підшлункової залози запального походження. Підшлункова залоза є найважливішим органом травної системи, що володіє зовнішньосекреторної і внутрісекреторние функціями. В якості зовнішнього секрету підшлункова залоза виробляє травні ферменти, які відіграють важливу роль у перетравленні їжі. Як залоза внутрішньої секреції виробляє гормони, що регулюють вуглеводний обсяг – глюкагон і інсулін. При захворюваннях підшлункової залози порушуються функції травлення, а також можливий розвиток цукрового діабету. Живильні речовини, мінерали і вітаміни при панкреатиті в організм надходять в недостатній кількості.

причини панкреатиту

В даний час панкреатит досить поширений серед населення репродуктивного віку. Це, як правило, пов’язано з хронічною нікотинової інтоксикацією, зловживанням алкоголем і «швидкої» їжею, а також порушенням режиму харчування і сну. Всі ці фактори є що призводять до розвитку запалення підшлункової залози. Перераховані вище чинники впливають на організм людини ззовні. Крім того, існують ендогенні, або внутрішні фактори, що шкідливу дію на підшлункову залозу. До них відносяться: жовчнокам’яна хвороба, спадкова схильність до хвороби, запальні захворювання шлунка і кишечника, фізіологічні зміни під час вагітності, гіпертонічна хвороба та інші.

гіповітаміноз

Оскільки, крім медикаментозного лікування, при панкреатиті обов’язковим є дотримання дієти, багато продуктів, багаті поживними речовинами і вітамінами, потрапляють під заборону. Внаслідок цього в організмі розвивається нестача вітамінів і мінеральних речовин – гіповітаміноз.

Гіповітаміноз може проявлятися різними симптомами: випадання волосся, сухість шкіри, зниження пам’яті та уваги, підвищена стомлюваність, сонливість, заїди в куточках рота, схильність до бактеріальних і вірусних захворювань та інше.

Вітаміни групи В

Особливо гостро при хронічному панкреатиті стоїть питання з дефіцитом вітамінів групи В. Це найважливіша група біологічно активних речовин, які забезпечують безліч фізіологічних функцій в організмі людини:

• Тіамін, або В1. Тіамін відноситься до групи вітамінів, розчинних у воді. Тіамін забезпечує в організмі нормальні процеси метаболізму: бере активну участь у вуглеводному, білковому і ліпідному обміні. Бере участь у проведенні нервових імпульсів в синапсах. Надає антіневрітний дію. Крім того, тіамін проявляє антиоксидантну активність. У достатній кількості міститься в хлібних виробах грубого помелу, бобових культурах, вівсянці, рисі, пшеничного крупі, дріжджах, капусті та картоплі. Тваринами джерелами тіаміну є – свиняча печінка, телятина, яловичина, молоко.
• В2, або рибофлавін так само як і тіамін бере участь в процесах обміну всіх поживних речовин. Крім того, рибофлавін забезпечує утворення еритропоетину і гемоглобіну. Впливає на зорову функцію. У достатній кількості міститься в гречці, вівсянці, капусті, шпинаті, печінці, рибі, м’ясі, бобових, серце і молоці.
• Піридоксин, або вітамін В6. Піридоксин бере участь у метаболізмі амінокислот, регулює жировий обмін. Забезпечує нормальне функціонування периферичної нервової системи та центральної. Гречка, неочищені зерна злаків, картопля, дріжджі, яєчний жовток, м’ясо, молоко, квасоля, риба багаті пиридоксином.
• Фолієва кислота, або Нд вважається антианемічні речовиною, що містяться в борошні грубого помелу, пшоно, гречку, вівсянку, бобових культурах, цвітній капусті, сирі, зеленій цибулі, грибах, печінки, молочних продуктах, рибної ікрі, молочних продуктах.
• В12, або ціанокобаламін. Так само як і фолієва кислота, ціанокобаламін має виражену протианемічну дію. У рослинних продуктах не зустрічається. В12 міститься тільки в продуктах тваринного походження – морепродукти, нирки, сир, яєчний жовток, печінка, всі види м’яса, морська риба.
• В3, або нікотинова кислота. Ще одна назва В3 – Вітамін РР. Розширює судини, перешкоджає атеросклеротичних процесів. Джерелами нікотинової кислоти є томати, бобові, перець, горіхи. Крім того, нікотинова кислота міститься в хлібі грубого помелу, м’ясі, грибах, серце, печінки, рибі.

Вітаміни групи В всмоктуються в шлунку і кишечнику. Після ряду метаболістіческіх перетворень, виводяться переважно нирками.

Жиророзчинні вітаміни і кислота аскорбінова

Крім вітамінів групи В, при панкреатиті можливе порушення всмоктування аскорбінової кислоти, ретинолу і токоферолу. Дані речовини відіграють не менш важливу роль в нормальному функціонуванні організму:

• Аскорбінова кислота. В організмі не синтезується, надходить виключно з їжею. Бере участь в процесах окислення і відновлення, вуглеводному обміні, синтезі колагену, стероїдних гормонів, норадреналіну, адреналіну. Стимулює всмоктування заліза в травному тракті. Регулює проникливу здатність капілярної стінки, стимулює процеси регенерації, має знешкоджуючою дію відносно токсинів. Підтримує імунні процеси. У значних кількостях присутній в плодах шипшини, капусті, цитрусових, шпинаті, перці солодкому, петрушці, цибулі ріпчастій. Трохи вітаміну С містить м’ясо, печінку. Хорошим джерелом вітаміну С є хвоя.
• Вітамін А, або ретинол. Бере участь в синтезі зорового пігменту, жировому і вуглеводному обміні. Забезпечує репаративні процеси шкіри і слизових оболонок, окислювально-відновні реакції. Вітамін А не міститься в продуктах рослинного походження. Ретинолом багаті печінка морської риби, а також масло вершкове, риб’ячий жир, жовток яєчний. У продуктах рослинного походження міститься провітамін А, або бета-каротин.
• Вітамін Е, токоферол. Вітамін Е вважається вітаміном молодості і краси. Забезпечує нормальне функціонування оболонок еритроцитів, міокарда, скелетних м’язів. «Омолаживающее» дію вітаміну Е обумовлено його здатністю гальмувати перекісні окислювальні процеси ліпідів. Токоферол сприяє поліпшенню стану волосся, шкіри. Впливає на статеву поведінку людини.

Всі перераховані вище речовини при панкреатиті в недостатній кількості надходять в організм, або не засвоюються організмом в повному обсязі. Також в метаболізмі велике значення має вік хворого.

У похилому і старечому віці поживні речовини і вітаміни засвоюються трохи гірше. Це пов’язано з віковими змінами функціонування внутрішніх органів і систем.

Отже, які вітаміни слід приймати при панкреатиті? У гострий період слід утриматися від прийому вітамінних препаратів. У відновний період показаний прийом таких лікарських препаратів, як Нейромультивит, пентовіт, Мильгамма – це препарати, що містять комплекс вітамінів групи В. Також з метою профілактики і лікування гіповітамінозу призначають Аевіт (ретинол і токоферол в одній капсулі) і Аскорбінову кислоту в різних лікарських формах.