Соду або бікарбонат натрію люди почали вживати ще в Стародавньому Єгипті. Саме в тих місцях знаходилися озера, що містять її природні джерела. При висиханні озера залишали білий порошок, який єгиптяни збирали і використовували в лікувальних цілях.
У 18 столітті вчені зацікавилися складом цього порошку. Ретельний аналіз визначив його склад. Завдяки своїм властивостям, бікарбонат натрію добре розчиняється. Дана речовина широко застосовується:
- у фармацевтичній промисловості і медицині;
- кулінарії і харчової промисловості;
- в побуті.
У даній ситуації нас цікавить харчова сода при гастриті і доцільність її вживання хворими з цим діагнозом.
Чи можна застосовувати соду як ліки?
Дана речовина може відновлювати кислотно-лужну рівновагу. Гідроксид іони, що знаходяться в його складі, нейтралізують кислоту. Її в основному використовують, як засіб, що допомагає усунути печію. Як показує практика, лише одна чайна ложечка харчової соди здатна зняти важкість у шлунку.
усунення печії
Бікарбонат натрію є найдешевшим засобом, яке використовується в якості ліків. Це досить ефективний засіб для усунення печії. Також його можна вживати тим хворим, які відчувають гіркуватий присмак. Для цього потрібно воду розмішати з содою і пити її дрібними ковтками.
Виведення зайвої кислоти з організму
Лікування гастриту содою досить актуально в наш час. Сьогоднішній харчової ринок переповнений продуктами, багатими на вуглеводи. Надлишок кислот, які утворюються в результаті вживання вуглеводів, призводить до «закисання» перетравлюваних продуктів. При гастриті цей процес ускладнюється через порушення моторики шлунка і всього шлунково-кишкового тракту.
Процес «закисання» призводить не тільки до підвищення рівня кислоти в організмі, але і до передчасного старіння. Перетравлюється маса досить складно виводиться з кишечника. В результаті цього у людини знижується життєвий тонус.
Сода не тільки сприяє усуненню печії у людей з підвищеною кислотністю. Вплив бікарбонату натрію на рецептори шлунка знижують блювотний рефлекс, який може статися не тільки з причини печії. Дана речовина має відхаркувальну ефектом, що знижує можливість попадання мокротиння в травний тракт.
Вплив бікарбонату натрію на людський організм
Коли кислота потрапляє в нижню частину стравоходу, у верхній його частині починається печіння. Як відомо, цей мінерал здатний нейтралізувати кислоту. При взаємодії даних речовин з’являється шипляча реакція, супроводжувана виділенням вуглекислоти. В результаті хімічної реакції рівень кислоти знижується. Це допомагає на час позбутися від дискомфорту, пов’язаного з підвищеною кислотністю.
Але що утворилася в процесі реакції вуглекислота, потрапляючи в шлунок, сприяє утворенню нових порцій соляної кислоти. Через півгодини після вживання продукту рівень кислотності підвищується до колишнього рівня, а іноді перевищує його. Тому хворим, що страждають від гастриту, слід пам’ятати про те, що бікарбонат не усуває причину дискомфорту, а лише на час його знімає!
Застосування соди в кулінарії
У кулінарії соду використовують широко і часто, оскільки харчові її якості вивчені вже давно. Ефект від цієї речовини приголомшливий. При додаванні її в тісто, воно робиться легким, повітряним і пористим. Бульбашки, які утворилися внаслідок виділення вуглекислоти, являють собою природний розпушувач тесту. Досвідчені кулінари знають про особливості цього порошку і застосовують його не тільки для приготування випічки, а й м’яса.
Як відомо, хворим на гастрит слід дотримуватися суворої дієти. Свіжа здоба, хліб і інша випічка, приготовлена на основі дріжджового тіста, негативно позначається на роботі травлення. Це пояснюється тим, що таке тісто підсилює процеси бродіння. Це, в свою чергу, призводить до підвищення кислотності.
Випічка з тіста, яке виготовляється на основі соди, не приводить до підвищення кислоти, тому воно менш шкідливе для шлунка.
Чи можна вживати соду хворим, у яких діагноз «гастрит»?
Як було вже сказано, сода є оперативним і перевіреним способом, що дозволяє прибрати печію. При надлишку кислоти в організмі бікарбонат натрію рекомендується пити в помірних кількостях.
Однак лікування содою вважається методом альтернативної медицини. Потрапивши в кислотну середу, вона значно знижує кислотність, тим самим, усуваючи напад печії.
Але пити цей продукт бажано тільки тоді, коли немає інших способів усунути печію. Часте її вживання зазвичай призводить до погіршення стану хворого, а позбутися від проблеми таким способом не завжди виходить.
Наслідки надмірного вживання соди
Будь-яка речовина, включаючи і бікарбонат натрію, може принести як неоціненну користь, так і шкоду людському організму. Особливо уразливими в цьому плані стають люди, які страждають хворобами шлунка і травлення.
Вплив натрію на судини і нирки
Надмірне вживання соди може негативно позначатися не тільки на системі травлення. Після її потрапляння в шлунок надлишок натрію миттєво всмоктується в кров, що негативно може вплинути на стан судин. Вони стають ламкими і нееластичними.
Велика кількість натрію може негативно позначатися на роботі нирок. В цьому випадку зайва рідина в організмі накопичується, але слабо виводиться з організму. В результаті цього у хворих може підвищитися кров’яний тиск. Більш того, дана речовина ускладнює виведення калію з організму.
Порушення кислотно-лужного стану
Надмірне вживання содового розчину може знизити кількість кислоти в організмі, що призводить до порушення кислотно-лужного стану. В результаті цього хворого може турбувати відчуття спраги, судоми, слабкість у всьому організмі.
З огляду на все це, хворі, які страждають на гастрит, повинні використовувати такий розчин вкрай обережно.
Поява набряклості у вагітних
Сода призводить до появи набряклості, від якої страждає більшість вагітних жінок. Вагітним з діагнозом «гастрит» її вживати зовсім не рекомендується, незважаючи на часті напади печії.
Альтернативою бікарбонату натрію можуть бути інші способи усунення проблеми, пов’язані з підвищеною кислотністю. На допомогу жінкам може прийти свіжий картопляний або морквяний сік.
Їсти при вагітності потрібно невеликими порціями, замість свіжої випічки вживати сухарики, нежирне печиво і хлібці.
Чим може бути небезпечна сода при гастриті?
Чи можна пити соду при гастриті? Хворі повинні з обережністю ставитися до будь-яких методів усунення дискомфорту, пов’язаного зі специфікою захворювання. Особливо обережними повинні бути ті, у яких знижена кислота. Потрапляючи в організм, бікарбонат натрію починає взаємодіяти з соляною кислотою. З уроків хімії ми знаємо, що така реакція призводить до утворення вугільної кислоти, внаслідок чого виділяється вода і газ.
Це негативно позначається на слизовій і призводить до переповнення шлунка, пошкодження його стінок, що, в свою чергу, призводить до більш серйозних ускладнень шлунково-кишкового тракту.
В необмежених кількостях ця речовина вживати не можна ще й тому, що це призведе до застою в кишечнику. Такий застій згодом призводить до запорів. При зниженій кислотності надмірне вживання соди може привести до проносу.
Якщо виникла печія, а поруч не виявилося ніяких ліків, здатних усунути дискомфорт, то цей мінерал можна розвести в склянці або чашці. Даний засіб дозволяється пити маленькими ковтками, щоб уникнути переповнення шлунка і здуття.
Систематичне його вживання небажано, оскільки це може ускладнити встановлення основного діагнозу. Для усунення печії краще застосовувати лікарські препарати, призначені лікарем.
В яких випадках пити соду можна?
Соду можна пити в разі індивідуальної її непереносимості. Усуваючи печію таким способом, хворий шкодить, перш за все, своєму шлунку. Це призводить до загострень гастриту, оскільки бікарбонат натрію впливає на слизову. В результаті цього може утворитися виразка.
Не потрібно пити содовий розчин на голодний шлунок. Навіть якщо хворий п’є лікарські препарати на основі соди, потрібно строго дотримуватися дозування, зазначеного в рецепті.
Крім того, джерелом печії можуть бути психологічні проблеми. Неприємності на роботі, конфлікти в родині є психотравмуючими факторами, які призводять до захворювання. В такому випадку, сода не допоможе впоратися з неприємними симптомами.
Тому соду хворим на гастрит можна пити, але в малих дозах.
