Будь-яке захворювання травного тракту накладає на свого власника певні обмеження щодо харчування. У цій статті мова піде про фруктах, а саме – бананах, про те, чи можна їсти банани при виразці шлунка.

склад фрукта

Банан на три чверті складається з води, далі по спадаючій:

• вуглеводи,
• білки,
• харчові волокна,
• жири.

Енергетична цінність бананів 96 ккал / 100 г фруктів.

З вітамінів у фрукті містяться:

• вітамін С,
• вітамін А,
• вітамін Е,
• вітаміни групи В.

З макро- і мікроелементів:

• калій,
• магній,
• натрій,
• фосфор,
• кальцій,
• залізо.

Дія на травний тракт

Банани – надзвичайно корисний фрукт, багатий вітамінами, макро- і мікроелементами, найбільше калієм і магнієм. Мають такі властивості:

• Потрапляючи в шлунок, вони сприяють виділенню слизу, що обволікає слизову оболонку шлунка і захищає її від агресивної дії шлункового соку.
• Крім того, бананів приписують деякі антацидні властивості – здатність знешкоджувати агресивну соляну кислоту, що особливо цінно для виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, адже саме підвищена кислотність вмісту шлунка і знижені захисні властивості слизової призводять до утворення виразок.
• Також м’якоть бананів може надавати незначний бактерицидний ефект (в боротьбі проти Helicobacter pylori – бактерії, що є однією з основних причин виразкової хвороби). Але, зрозуміло, подібної дії фруктів може не вистачити для того, щоб вилікувати шлунок, лише додаючи їх в їжу – без антибіотиків тут не обійтися.
• Продукт надає невелику антисептичну дію, сприяє загоєнню виразок.
• При виразковій хворобі шлунка і при виразці дванадцятипалої кишки в гострій фазі їсти банани не рекомендується, а ось в фазу затихання запалення і одужання – навіть потрібно.

Харчування при загостренні

З першого дня загострення призначається лікувальна дієта № 1 за Певзнером, причому спочатку стіл № 1а, який починається з повного утримання від їжі в перший день, поступово розширюючи під контролем лікуючого лікаря.

Банани, а також яблука, груші, протерті ягоди, фруктові компоти, киселі відносяться до тих продуктів, які дозволені для осіб, які страждають на виразкову хворобу шлунка і кишечника.

Як і в якій кількості

Для того щоб полегшити перетравлювання фруктів, в тому числі, бананів, потрібно ретельно їх пережовувати, можна приготувати дрібно порізаний фруктовий салат, заправити його нежирним йогуртом або зробити бананове пюре або мус.

Крім того, банани можна піддавати термічній обробці, наприклад, запікати – перетравлюватися вони будуть краще, а різноманітність існуючих рецептів допоможе не тільки корисно, але й смачно урізноманітнити свій раціон.

Лікарі радять їсти фрукт натщесерце, за деякий час до прийому їжі або в якості легкої вечері перед сном.

У всякому харчуванні потрібна поміркованість, бананами зловживати теж не варто – в добу можна з’їдати не більше 4 стиглих фруктів.

Вибираємо стиглий плід

Смачний фрукт яскравого жовтого кольору, досить пружний, але не жорсткий, без будь-яких плям і гнилі. Його можна заспівав купувати для вживання в свіжому вигляді.

Банан, на якому вже з’явилися чорні точки стиглий, але довго пролежати не зможе. Фрукти, вкриті плямами – не зіпсовані, але його краще використовувати для приготування страв, наприклад, для запікання. А ось якщо на шкірці з’явилася цвіль – такий банан не тільки не корисний, але і може завдати шкоди здоров’ю.

Недозрілий плід (має зелений колір і не має характерний солодким ароматом) не слід вживати в їжу навіть здоровим людям, він може порушити процеси травлення, викликавши бродіння в кишечнику і, як наслідок метеоризм, здуття живота та інші неприємні відчуття.

Але якщо все ж зелені банани були куплені, краще залишити їх в теплому затемненому місці на деякий час, і вони дозріють.

Також не варто забувати про те, що на поверхню більшості фруктів на нашому ринку наносяться хімічні речовини (наприклад, фенол) для того, щоб якомога довше зберегти їх в свіжому вигляді. Тому перед тим як поласувати фруктом потрібно ретельно його вимити.

Банани можна і потрібно вживати в їжу при захворюваннях шлунково-кишкового тракту поза загостренням, адже вони дуже смачні і принесуть чималу користь організму.