Харчування після хіміотерапії при раку молочної залози: дієти

Правильне харчування після хіміотерапії при раку молочної залози дозволить вивести токсини, відновити нормальне самопочуття і впоратися з втомою. Онкологічні захворювання – бич сучасності. На щастя, на ранніх стадіях вони добре піддаються лікуванню. Але пацієнтові доводиться пройти через безліч болючих і неприємних процедур, необхідних для одужання. Одна з них – хіміотерапія. Фармацевтичні препарати дозволяють зупинити зростання пухлини, знищити локальні метастази і значно прискорюють одужання. Після хіміотерапії важливо підтримувати організм усіма доступними засобами.

Лікування за допомогою фармацевтичних протипухлинних препаратів призводить до розвитку різного роду побічних ефектів, впоратися з якими можна, в тому числі, завдяки збалансованому харчуванню. Під час терапії організму як ніколи потрібні вітаміни, мінерали, мікро і макроелементи.

  • 3 Питний режим
  • 4 Вітаміни та мікроелементи
  • 5 Заборонені продукти
  • Принципи харчування після хіміотерапії

    Збалансований раціон – основа гарного самопочуття. Є певні принципи, на яких тримається здорове харчування при хіміотерапії:

    • Білка має бути не менше 10% і не більше 20% в перерахунку на кількість отриманих калорій. Справа в тому, що білок має високе навантаження на печінку і нирки, а під час і після лікування це навантаження необхідно мінімізувати.
    • Жири повинні складати стільки ж відсотків від загального числа отриманих калорій. Правильніше за все споживати ненасичені рослинні жири (вони містяться у всіх рослинних оліях) і відязикатися від надлишку тваринного жиру.
    • Інша частина калорій доводиться на складні вуглеводи. Від простих краще зовсім відязикатися.
    • Мінімізувати кількість тваринної, жирної їжі, а також цукрів.
    • Повністю виключити їх раціону рафіновані продукти, консервації.
    • Вживати не менш як 1500 грам фруктів і овочів щодня, в кілька прийомів. Фрукти і овочі повинні бути сезонні, але з максимальним різноманітністю.
    • Наповнити раціон антиракові продуктами.
    • У щоденному раціоні повинні бути бобові та зернові культури.
    • Необхідно приймати вітамінно-мінеральні добавки, підібрані з урахуванням особливостей організму.
    • Дотримуватися питний режим – не менше 2 літрів рідини в день.

    харчові групи

    Існує таке поняття, як харчові групи. Харчування при хіміотерапії раку молочної залози і після курсу процедур обов’язково має включати в себе продукти, що відносяться до 4 харчовим групам:

    1. білкова група
    2. Фруктово-овочева
    3. молочна
    4. Хліб і крупи

    білкова група

    Білки – обов’язкова, хоч і невелика в процентному відношенні, частина раціону. Якісний білок можна отримувати з бобових, горіхів або нежирного м’яса, риби і морепродуктів. Всі перераховані продукти допоможуть не тільки отримати норму білка, але і наситять організм вітамінами групи В.

    Є їжу, багату білком, краще в два прийоми, порціями по 100 грам. Так поживні речовини краще засвояться. Білкову їжу можна поєднувати зі складними вуглеводами. Важливо стежити, щоб білок був отриманий з рослинної їжі або нежирного м’яса, жирне і смажене заборонено.

    Фрукти та овочі

    У цю групу входять як сирі овочі і фрукти, так і термічно оброблені. Вони повинні складати переважну частину щоденного меню. Важливо їсти фрукти кожен день, щоб налагодити роботу шлунково-кишкового тракту. Рекомендується вживати 4-5 порцій на день. До фруктово-овочевий групи належать також свіжовичавлені соки (але ні в якому разі не пакетовані), салати з фруктів і овочів.

    Є фрукти і овочі, які вважаються найбільш корисними:

    • Цитрусові (тільки при відсутності підвищеної кислотності шлунка і гастриту).
    • Капуста – будь-яка, від білокачанної та цвітної до брокколі і брюссельської.
    • Буряк, морква.
    • Зелень, лідером за вмістом корисних речовин вважається шпинат, за ним слідують кріп, петрушка, селера і зелену цибулю.
    • Болгарський перець.

    Що стосується фруктів, то краще вибирати сезонні – в північних районах буде мало користі від манго, яке куплено в грудні.

    Молочні продукти

    У цю групу входять всі продукти, приготовлені на основі молока – від згущеного молока до ряжанки та вершкового масла. Основний принцип такий: особливо корисні кисломолочні знежирені продукти. Важливо стежити, щоб продукт був саме знежиреним, так як тваринні жири потрібно виключити з раціону.

    Кисломолочні продукти рекомендується вживати щодня по дві порції – вони є джерелом кальцію, білка і вітамінів групи В. За одну порцію вважається стакан ряжанки або кефіру, шматочок сиру. З сирами потрібно бути акуратніше – солоні і гострі сорти під забороною.

    Крупи і хліб

    У хлібно-круп’яної групи входять крупи, зернові продукти (в тому числі з переробленого зерна, наприклад, пластівці), а також хліб. Найкорисніше каші – гречана, вівсяна.

    Хлібно-круп’яна група дозволяє заповнити дефіцит вітамінів. Каші гарні ще й тим, що повністю засвоюються навіть в ослабленому організмі і дозволяють уникнути втрати ваги. Вживати продукти цієї групи потрібно по 4 порції в день. За порцію беруть 200 мл або 200 г готового продукту.

    Не варто нехтувати хлібом – він дозволяє підтримувати масу тіла. Хліб і печиво можна вживати по 4 порції в день, за одну порцію беруть одне печиво або 1 шматок хліба.

    Якщо хворий починає втрачати у вазі, в першу чергу намагаються збільшити калорійність раціону саме за рахунок хлібно-круп’яної групи.

    питний режим

    Хіміотерапія призводить до зневоднення організму. Через нестачу води порушується процеси обміну речовин. Одне із завдань правильної дієти – заповнити недолік рідини, щоб не допустити пошкодження нирок. Особливо серйозно впливають на нирки препарати для хіміотерапії на основі платини.

    Якщо є проблеми з сечовидільної системою, то питний режим необхідно складати спільно з лікуючим лікарем. Якщо проблем немає, то основна рекомендація – не менше 2 літрів рідини в день.

    Рекомендовані наступні напої:

    • Мінеральна негазована вода кімнатної температури.
    • Зелений чай.
    • Соки – зі свіжих овочів, ягід і фруктів.
    • Молочні напої.

    Якщо з’являються набряки, то рекомендація така – пити рідини на 200 мл більше, ніж виводиться з організму.

    Нерідко при курсі хіміотерапії виникає специфічна проблема, пов’язана зі зміною смаку: пацієнти не можуть пити воду, тому що їм здається, що у неї дивний присмак. Рідина все одно потрібно споживати в рекомендованому кількості. Хороший вихід – бульйони. Вони допоможуть відновити електролітний баланс і їх простіше випити потрібну кількість.

    Вітаміни та мікроелементи

    Вітаміни і мікроелементи важливі і для здорової людини. Для пацієнта на курсі хіміотерапії надходження цих речовин має вирішальне значення для самопочуття. Вітаміни треба приймати і під час і після курсу.

    Багатьом можуть здатися дивними великі дозування, але насправді в організмі засвоїться менше 10% від вітамінів, які приймаються в формі добавок.

    Необхідно приймати:

    • Вітамін С. Це один з найсильніших антиоксидантів. Він запобігає появі вільних радикалів. Так називають молекули, які здатні прикріплюватися до мембран клітин і пошкоджувати їх, викликаючи загибель клітини. Вільні радикали виділяються у великій кількості при раку. Вітамін С необхідно приймати в дозуванні 10-12 г на добу. Найкраще він засвоюється в твердій кристалічній формі.
    • Вітамін Е. Він особливо важливий при раку грудей, він знижує ризик рецидиву і володіє доведеним протипухлинну дію. Приймають в дозуванні 100 МО, при необхідності її можна підвищити в 8 разів. Підвищувати дозу можна тільки під контролем фахівця, так як передозування вітаміну Е може негативно позначитися на стані шкіри і слизових, а також на роботі судин. При прийомі рекомендується заїдати добавки з вітаміном хлібом або печивом.
    • Селен. Є одним з найсильніших антиоксидантів. Має протипухлинну ефектом. Якщо селен приймають спільно з вітамінами Е і С, то дозування останніх можна зменшити. Селен приймають в дозуванні 100-150 мкг щодня.
    • Вітамін D. Рекомендована добова доза становить 500 МЕ. Вітамін D приймають спільно з кальцієм. При прийомі вітаміну рекомендуються прогулянки на свіжому повітрі. Цей вітамін дозволяє значно підвищити ефективність лікування.

    Вітаміни приймають щодня, в рекомендованої дозуванні, з першого дня хіміотерапії і кілька місяців після курсу. Не має особливого значення, який вітамінно-мінеральний комплекс вибрати. Однак більшість фахівців сходяться на думці, що різні групи вітамінів потрібно приймати окремо – цього правила дотримуються багато виробників БАДів.

    заборонені продукти

    Є певні продукти, які потрібно строго виключити з раціону на весь період лікування:

    • Кава, міцний чай, шоколад.
    • Какао і продукти з високим вмістом какао-бобів.
    • Кока-кола, пепсі та інші напої з кофеїном.
    • Страви з печінки тварин і риб.
    • Мариновані і консервовані овочі та фрукти.
    • Гострі, копчені і жирні страви.
    • Алкоголь.

    Дотримання дієти допоможе підтримати сили в боротьбі з хворобою. Правильні продукти – відмінне джерело вітамінів і мікроелементів, які потрібні організму під час і після курсу хіміотерапії.