Правильне харчування після хіміотерапії при раку молочної залози дозволить вивести токсини, відновити нормальне самопочуття і впоратися з втомою. Онкологічні захворювання – бич сучасності. На щастя, на ранніх стадіях вони добре піддаються лікуванню. Але пацієнтові доводиться пройти через безліч болючих і неприємних процедур, необхідних для одужання. Одна з них – хіміотерапія. Фармацевтичні препарати дозволяють зупинити зростання пухлини, знищити локальні метастази і значно прискорюють одужання. Після хіміотерапії важливо підтримувати організм усіма доступними засобами.
Лікування за допомогою фармацевтичних протипухлинних препаратів призводить до розвитку різного роду побічних ефектів, впоратися з якими можна, в тому числі, завдяки збалансованому харчуванню. Під час терапії організму як ніколи потрібні вітаміни, мінерали, мікро і макроелементи.
- 3 Питний режим
- 4 Вітаміни та мікроелементи
- 5 Заборонені продукти
Принципи харчування після хіміотерапії
Збалансований раціон – основа гарного самопочуття. Є певні принципи, на яких тримається здорове харчування при хіміотерапії:
- Білка має бути не менше 10% і не більше 20% в перерахунку на кількість отриманих калорій. Справа в тому, що білок має високе навантаження на печінку і нирки, а під час і після лікування це навантаження необхідно мінімізувати.
- Жири повинні складати стільки ж відсотків від загального числа отриманих калорій. Правильніше за все споживати ненасичені рослинні жири (вони містяться у всіх рослинних оліях) і відязикатися від надлишку тваринного жиру.
- Інша частина калорій доводиться на складні вуглеводи. Від простих краще зовсім відязикатися.
- Мінімізувати кількість тваринної, жирної їжі, а також цукрів.
- Повністю виключити їх раціону рафіновані продукти, консервації.
- Вживати не менш як 1500 грам фруктів і овочів щодня, в кілька прийомів. Фрукти і овочі повинні бути сезонні, але з максимальним різноманітністю.
- Наповнити раціон антиракові продуктами.
- У щоденному раціоні повинні бути бобові та зернові культури.
- Необхідно приймати вітамінно-мінеральні добавки, підібрані з урахуванням особливостей організму.
- Дотримуватися питний режим – не менше 2 літрів рідини в день.
харчові групи
Існує таке поняття, як харчові групи. Харчування при хіміотерапії раку молочної залози і після курсу процедур обов’язково має включати в себе продукти, що відносяться до 4 харчовим групам:
- білкова група
- Фруктово-овочева
- молочна
- Хліб і крупи
білкова група
Білки – обов’язкова, хоч і невелика в процентному відношенні, частина раціону. Якісний білок можна отримувати з бобових, горіхів або нежирного м’яса, риби і морепродуктів. Всі перераховані продукти допоможуть не тільки отримати норму білка, але і наситять організм вітамінами групи В.
Є їжу, багату білком, краще в два прийоми, порціями по 100 грам. Так поживні речовини краще засвояться. Білкову їжу можна поєднувати зі складними вуглеводами. Важливо стежити, щоб білок був отриманий з рослинної їжі або нежирного м’яса, жирне і смажене заборонено.
Фрукти та овочі
У цю групу входять як сирі овочі і фрукти, так і термічно оброблені. Вони повинні складати переважну частину щоденного меню. Важливо їсти фрукти кожен день, щоб налагодити роботу шлунково-кишкового тракту. Рекомендується вживати 4-5 порцій на день. До фруктово-овочевий групи належать також свіжовичавлені соки (але ні в якому разі не пакетовані), салати з фруктів і овочів.
Є фрукти і овочі, які вважаються найбільш корисними:
- Цитрусові (тільки при відсутності підвищеної кислотності шлунка і гастриту).
- Капуста – будь-яка, від білокачанної та цвітної до брокколі і брюссельської.
- Буряк, морква.
- Зелень, лідером за вмістом корисних речовин вважається шпинат, за ним слідують кріп, петрушка, селера і зелену цибулю.
- Болгарський перець.
Що стосується фруктів, то краще вибирати сезонні – в північних районах буде мало користі від манго, яке куплено в грудні.
Молочні продукти
У цю групу входять всі продукти, приготовлені на основі молока – від згущеного молока до ряжанки та вершкового масла. Основний принцип такий: особливо корисні кисломолочні знежирені продукти. Важливо стежити, щоб продукт був саме знежиреним, так як тваринні жири потрібно виключити з раціону.
Кисломолочні продукти рекомендується вживати щодня по дві порції – вони є джерелом кальцію, білка і вітамінів групи В. За одну порцію вважається стакан ряжанки або кефіру, шматочок сиру. З сирами потрібно бути акуратніше – солоні і гострі сорти під забороною.
Крупи і хліб
У хлібно-круп’яної групи входять крупи, зернові продукти (в тому числі з переробленого зерна, наприклад, пластівці), а також хліб. Найкорисніше каші – гречана, вівсяна.
Хлібно-круп’яна група дозволяє заповнити дефіцит вітамінів. Каші гарні ще й тим, що повністю засвоюються навіть в ослабленому організмі і дозволяють уникнути втрати ваги. Вживати продукти цієї групи потрібно по 4 порції в день. За порцію беруть 200 мл або 200 г готового продукту.
Не варто нехтувати хлібом – він дозволяє підтримувати масу тіла. Хліб і печиво можна вживати по 4 порції в день, за одну порцію беруть одне печиво або 1 шматок хліба.
Якщо хворий починає втрачати у вазі, в першу чергу намагаються збільшити калорійність раціону саме за рахунок хлібно-круп’яної групи.
питний режим
Хіміотерапія призводить до зневоднення організму. Через нестачу води порушується процеси обміну речовин. Одне із завдань правильної дієти – заповнити недолік рідини, щоб не допустити пошкодження нирок. Особливо серйозно впливають на нирки препарати для хіміотерапії на основі платини.
Якщо є проблеми з сечовидільної системою, то питний режим необхідно складати спільно з лікуючим лікарем. Якщо проблем немає, то основна рекомендація – не менше 2 літрів рідини в день.
Рекомендовані наступні напої:
- Мінеральна негазована вода кімнатної температури.
- Зелений чай.
- Соки – зі свіжих овочів, ягід і фруктів.
- Молочні напої.
Якщо з’являються набряки, то рекомендація така – пити рідини на 200 мл більше, ніж виводиться з організму.
Нерідко при курсі хіміотерапії виникає специфічна проблема, пов’язана зі зміною смаку: пацієнти не можуть пити воду, тому що їм здається, що у неї дивний присмак. Рідина все одно потрібно споживати в рекомендованому кількості. Хороший вихід – бульйони. Вони допоможуть відновити електролітний баланс і їх простіше випити потрібну кількість.
Вітаміни та мікроелементи
Вітаміни і мікроелементи важливі і для здорової людини. Для пацієнта на курсі хіміотерапії надходження цих речовин має вирішальне значення для самопочуття. Вітаміни треба приймати і під час і після курсу.
Багатьом можуть здатися дивними великі дозування, але насправді в організмі засвоїться менше 10% від вітамінів, які приймаються в формі добавок.
Необхідно приймати:
- Вітамін С. Це один з найсильніших антиоксидантів. Він запобігає появі вільних радикалів. Так називають молекули, які здатні прикріплюватися до мембран клітин і пошкоджувати їх, викликаючи загибель клітини. Вільні радикали виділяються у великій кількості при раку. Вітамін С необхідно приймати в дозуванні 10-12 г на добу. Найкраще він засвоюється в твердій кристалічній формі.
- Вітамін Е. Він особливо важливий при раку грудей, він знижує ризик рецидиву і володіє доведеним протипухлинну дію. Приймають в дозуванні 100 МО, при необхідності її можна підвищити в 8 разів. Підвищувати дозу можна тільки під контролем фахівця, так як передозування вітаміну Е може негативно позначитися на стані шкіри і слизових, а також на роботі судин. При прийомі рекомендується заїдати добавки з вітаміном хлібом або печивом.
- Селен. Є одним з найсильніших антиоксидантів. Має протипухлинну ефектом. Якщо селен приймають спільно з вітамінами Е і С, то дозування останніх можна зменшити. Селен приймають в дозуванні 100-150 мкг щодня.
- Вітамін D. Рекомендована добова доза становить 500 МЕ. Вітамін D приймають спільно з кальцієм. При прийомі вітаміну рекомендуються прогулянки на свіжому повітрі. Цей вітамін дозволяє значно підвищити ефективність лікування.
Вітаміни приймають щодня, в рекомендованої дозуванні, з першого дня хіміотерапії і кілька місяців після курсу. Не має особливого значення, який вітамінно-мінеральний комплекс вибрати. Однак більшість фахівців сходяться на думці, що різні групи вітамінів потрібно приймати окремо – цього правила дотримуються багато виробників БАДів.
заборонені продукти
Є певні продукти, які потрібно строго виключити з раціону на весь період лікування:
- Кава, міцний чай, шоколад.
- Какао і продукти з високим вмістом какао-бобів.
- Кока-кола, пепсі та інші напої з кофеїном.
- Страви з печінки тварин і риб.
- Мариновані і консервовані овочі та фрукти.
- Гострі, копчені і жирні страви.
- Алкоголь.
Дотримання дієти допоможе підтримати сили в боротьбі з хворобою. Правильні продукти – відмінне джерело вітамінів і мікроелементів, які потрібні організму під час і після курсу хіміотерапії.
