Як діє на людину чорний шоколад – підвищує або знижує тиск, чи впливає на холестерин, змінює чи рівень глюкози в крові? При проблемах зі здоров’ям доводиться уточнювати всі нюанси, щоб хвилинна радість від їжі не обернулася проблемами зі здоров’ям у майбутньому. Так чи варто відмовляти собі в маленьких радощах?
Корисні властивості
Користь від поїдання шоколаду велика, якщо знати міру і не зловживати ласощами можна насолодитися ним і не нашкодити собі.
Іноді хочеться себе побалувати солодким, навіть незважаючи на обмеження за медичними показаннями. Шоколад, хоч і солодкість, має ряд корисних властивостей, благотворно впливають на організм. Дотримуючись міру і вибравши правильний сорт цих ласощів, можна підняти настрій, не зашкодивши собі. Яка користь від часточки?
- Амінокислоти масла какао-бобів збільшують серотонін – «гормон щастя». Він позитивно впливає на нервову систему і бореться з депресією.
- Чорний шоколад не містить холестерин.
- До складу входять поліфеноли і теобромін – елементи, що перешкоджають розвитку атеросклерозу та ішемії серця. Вважаються прекрасним профілактичним засобом від інсультів та інфарктів.
- Містить важливі для організму корисні елементи. Магній відповідає за стабільну роботу серця, залізо піднімає гемоглобін, калій і натрій підтримують водний баланс і вирівнюють частоту серцевих скорочень.
Повернутися до списку
Кому не можна їсти?
Всіма улюблений продукт має також і протипоказання.
У шоколаді містяться речовини групи пуринів. Вони негативно впливають на перебіг мочекислого артриту, тому людям з таким діагнозом ці ласощі не рекомендують. Шоколад містить цукор: при діабеті вживання декількох часточок може викликати загальне нездужання, сильний стрибок глюкози або навіть гіперглікемічну кому. Він дуже калорійний, є сильним алергеном і призводить до утворення карієсу.
Повернутися до списку
Шоколад підвищує або знижує тиск?
Гіпертонія змушує бути акуратним в питаннях харчування. Думка про те, що шоколад підвищує тиск, змушує відязикатися від його покупки. Однак не варто поспішати з висновками. Якщо АТ в нормі, то одна плитка або цукерка піднімають показники тонометра аналогічно чашці кави, при цьому ефект протримається близько 45? 60 хвилин. Так як ефект короткостроковий, то при низькому тиску або гіпотонії не потрібно повністю відмовлятися від цих ласощів.
При підвищеному тиску, гіпертонії шоколад незамінний. Поліфеноли, що містяться у великій кількості в гірких сортах, нормалізують артеріальний тиск, покращують стан стінок судин і впливають на роботу серця. Денна норма – не більше 25-ти грам, інакше через підвищення натрію виникає набряклість і як наслідок може піднятися артеріальний тиск. Американські вчені проводили ряд досліджень, щоб з’ясувати чи допомагає білий і гіркий шоколад від тиску. Виявилося, що ризик серцево-судинних захворювань знижується на 39% при щоденному вживанні близько 20? 40 грам цієї солодощі.
Шоколад – не панацея, він лише ненадовго знімає небажані симптоми, тому не скасовувати призначені лікарем ліки.
Повернутися до списку
Як вибрати?
Підходять тільки гіркі сорти шоколаду містять не менше 70% какао.
Рекомендується вживати тільки гіркі сорти, в яких міститься не менше 70% какао-зерен. Вибираючи плитку необхідно ретельно перевіряти склад: недобросовісні виробники часто додають рослинні жири замість какао-масла, ароматизатори або підсилювачі смаку. Якщо коли-небудь була алергія на какао, краще відязикатися від вживання. Також необхідно проконсультуватися з лікарем при комплексній терапії, особливо якщо пацієнту була прописана дієта, або ліки курсу несумісні з какао. При порушенні обміну речовин і зайву вагу від цієї солодощі краще утриматися.
Повернутися до списку
Скільки і коли є щоб не нашкодити?
Є шоколад потрібно потроху, бажано вранці, щоб за день зігнати зайві калорії. Перевагу віддавати гірким сортам, шоколадні цукерки краще залишити дітям – вони більше ласощі, ніж корисний продукт. При високому тиску можна вживати шоколад кожен день, але в малих дозах. Іноді можна побалувати себе, дотримуючи міру. Не варто забувати про режим харчування і дієті.
