Чи можна пити молоко при гастриті? Питання, яке цікавить всіх пацієнтів з такою недугою. Цей продукт поліпшує самопочуття навіть при подібному захворюванні. Але перед його вживанням слід проконсультуватися з фахівцем.

Користь і шкода продукту при захворюванні

У молоці міститься білок, який легко засвоюється організмом і допомагає у відновленні підшлункової залози. При захворюванні гастритом стінки органу покриваються маленькими виразками, тому при прийомі грубої їжі виникають сильно неприємні відчуття. Завдяки вживання молочних продуктів людина починає відчувати себе краще і відчуває благотворний ефект на організм. З цієї причини фахівці рекомендують включати в раціон такий продукт, але з невисоким рівнем жирності.

У складі молока є вітаміни Е, В і А, а ще кальцій, тому напій сприяє загоєнню і відновленню слизової на рівні клітин, нормалізує процеси травлення і захищає організм від шкідливих бактерій.

Але дієтологи стверджують, що при гастриті не варто захоплюватися коров’ячим молоком, а краще віддати перевагу козячому продукту. Особливо це стосується тих пацієнтів, чия хвороба супроводжується печією. Переваги молока від кіз:

1. У ньому міститься менше лактози, яка часто викликає алергічні реакції. Це дозволяє продукту легко засвоюватися організмом і не переживати про побічні явища.
2. Козяче молоко дозволяється при різних патологіях. Продукт сприяє позитивному врівноважування кислотного балансу.
3. У напої міститься дрібнодисперсний жир, тому він часто використовується для приготування домашнього кефіру, який є дуже корисним для стану шлунково-кишкового тракту.

Досить часто такі молочні продукти призначаються в комплексному лікуванні гастриту. Щоранку потрібно вживати по 250 мл свіжого або парного напою. Тільки через 20 хвилин дозволяється приступати до трапези. Також можна пити молоко з 1-2 ст. л. меду.

Організм буде звикати до продукту поступово, тому його необхідно вживати повільними ковтками, щоб не спровокувати збій роботи шлунка. Через 5-6 днів будь-які розлади, пов’язані з прийомом молока, зникнуть.

Вживання молока при різних формах гастриту

Чи дозволяється прийом молока при гастриті з підвищеною кислотністю? Лікарі стверджують, що такий різновид захворювання не забороняє вживання не знежиреного напою. Але, незважаючи на це, не можна їсти сметану і пити кефір. Дуже корисним при такому гастриті є козяче молоко. Воно надає загоює і противобактериальное вплив. Продукт легко засвоюється і не викликає порушень в процесі травлення. Напій можна приймати в необмеженій кількості, при цьому не виникає печії, блювотного позиву, нудоти і іншої неприємної симптоматики.

Якщо людина хворіє на гастрит зі зниженим рівнем кислотності, то у нього відчувається тяжкість після прийому їжі і здуття живота. Щоб впоратися з таким захворюванням, потрібно дотримуватися спеціальної дієти. При цьому недугу категорично не можна вживати молоко, оскільки воно провокує печію. Допустимий варіант – додавання невеликої кількості продукту в чай, вівсянку і інші дієтичні каші.

Якщо сильно хочеться молока, то можна зрідка випити 1/3 склянки, але при цьому продукт повинен містити мінімальний відсоток жирності. В такому випадку краще віддати перевагу козячого молока.

При атрофической формі гастриту теж особливу увагу слід приділяти дієті. Це захворювання може бути як з підвищеною, так і зі зниженою кислотністю. Якщо не лікувати патологію, то вона може переродитися в більш серйозна недуга, тому потрібно відразу звертатися за допомогою до лікаря. При такій формі захворювання категорично не можна вживати молоко в чистому вигляді. Його потрібно кип’ятити і вживати 2-3 рази на тиждень. Лікарі рекомендують пити продукт козячого походження. Ряжанку, кисле молоко і кефір краще не вживати без узгодження з фахівцем.

Незалежно від того, до гастриту якої форми належить ваш недуга, при прийомі молока слід дотримуватися кількох правил:

• пити тільки теплу рідину і невеликими ковтками;
• не варто приймати жирні вершки, гострі сири і сметану;
• краще вживати молоко з кашами (вівсянкою, гречкою).

Якщо ви хочете бути точно впевненим в тому, що напій не нашкодить організму, краще спочатку проконсультуватися з фахівцем.

Дозволені молочні страви

Щоб урізноманітнити раціон, можна приготувати з козячого молока домашній йогурт. Для цього потрібні 1 л продукту і 1 упаковка закваски. Напій слід обов’язково довести до кипіння (90-92 ° С), а потім остудити. Потім потрібно взяти ложку і каструлю і ошпарити їх гарячою водою. Далі молоко потрібно нагріти до температури 38-43 ° C. Щоб визначитися, коли продукт готовий, його можна крапнути на зап’ясті. Після цього додати суху закваску в молоко. Отриманий розчин потрібно розлити по підготовлених місткостях (підійдуть як скляні, так і глиняні судини). Потім треба розігріти духовку до 45 ° С, поставити на деко форми з молоком і залишити на 7-8 годин. Приготований продукт потрібно зберігати в холодильнику. Вживати йогурт краще на сніданок, але тільки в тому випадку, якщо не виникає печія. Дуже добре поєднувати таке блюдо з листовими салатами або медом.

На козячому молоці можна приготувати домашній сир. Для цього потрібно взяти 1 л напою і 3 щіпки солі. Продукти потрібно помістити в каструлю, довести до кипіння і залишити на 24 години в теплій кімнаті. Після закінчення зазначеного часу слід вилити молоко в емальовану ємність і трохи прогріти на середньому вогні. Після такої процедури необхідно взяти глибоку миску, поставити в неї сито або друшляк, куди вистилається марля. Потім потрібно вилити туди молоко, дочекатися, коли піде вся рідина. Тканина необхідно скласти, щоб вийшов вузол. У такому положенні потрібно підвісити марлю над будь ємністю, куди будуть стікати залишки сироватки.

Досить часто з козячого молока роблять смачне какао. Для його приготування знадобиться:

• 1 ст. л. цукру;
• 2 ч. Л. какао-порошку;
• 500 мл молока.

Слід взяти каструлю, влити рідину, поставити на плиту і довести до кипіння. Потім всипати порошок і цукор, розмішати компоненти, щоб не було грудок. Варити напій слід протягом 5-6 хвилин. Після зняти ємність з вогню і накрити. При бажанні какао можна прикрасити корицею (якщо її не заборонено вживати). При печії від такого продукту краще відязикатися. Іноді при гастритах дозволяється їсти згущене молоко, приготовлену самостійно. Але про це рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Якщо в розумних кількостях вживати молоко при захворюванні гастритом, то продукт не тільки не зашкодить, але і матиме позитивний вплив на організм.