Жовч – це речовина, яка виробляється клітинами печінки і бере участь в процесі травлення. У нормі вона по протоках потрапляє в жовчний міхур (ЖП), де збирається, концентрується, потім викидається в дванадцятипалу кишку, де розщеплює жири і бореться з патогенними бактеріями, вірусами і грибами. Якщо в результаті якого-небудь збою порушується процес виведення жовчі, може виникати її застій, в медицині іменований «холестазом». Якщо вчасно не звернути увагу на симптоми – гіркота в роті, біль в правій частині живота, запори, і не звернутися за допомогою, то холестаз може привести до серйозних наслідків.
Однією з головних складових в лікуванні застою жовчі в жовчному міхурі є правильне харчування. Воно допоможе не тільки поліпшити самопочуття пацієнта, але і впоратися з можливими ускладненнями в майбутньому. Дієта, яку слід дотримуватися при застої жовчі в ЖМ, розроблена лікарями-дієтологами.
Режим харчування при холестазі
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, в тому числі і при застої жовчі в жовчному міхурі, важливо не тільки чим харчується хворий, але і як він це робить. Навіть корисна їжа при неправильно організованому режимі харчування може не тільки не принести користі, а й завдати шкоди організму. Тому дієта при такому захворюванні включає в себе не тільки набір рекомендованих продуктів, але і правила їх вживання.
Основна вимога для пацієнтів з холестазом – дробове харчування. Добову норму жирів, білків і вуглеводів слід розділити на 5-6 прийомів їжі так, щоб між ними інтервал був не більше 4 годин. При цьому самі порції повинні бути невеликими, а їжа – легкої для засвоєння.
Велику частину раціону пацієнта повинні складати продукти з високим
Насправді, перелік заборонених продуктів актуальний не тільки при застої жовчі. Дієта включає перелік продуктів, вживання яких слід якщо не виключати, то хоча б обмежувати навіть здоровим людям для того, щоб уникнути проблем з шлунково-кишкового тракту в майбутньому.
Зразкове меню на день
Перелік рекомендованих до вживання продуктів цілком дозволяє урізноманітнити раціон пацієнта при застої жовчі. Тому дієта, призначена лікарем, може бути не тільки корисною, а й приємною. Якщо захворювання супроводжується вираженими симптомами, що буває в перші дні хвороби, то рекомендується в харчуванні зробити упор на каші, овочеві салати, кисломолочні продукти, білкові омлети, фрукти. Якщо застій жовчі супроводжується гастродуоденіт, харчування слід скорегувати таким чином: відязикатися від жирних супів, обмежити вживання фруктів, залишити в раціоні каші, овочеві салати, кисломолочні продукти.
Меню може виглядати таким чином:
- Слід починати ранок з випитого натщесерце склянки води. Якщо лікар призначив вам мінеральну воду, слід вживати її у відповідності з рекомендаціями. Якщо ж призначення мінеральної води не було, то можна обмежитися склянкою кип’яченої води кімнатної температури.
- Сніданок може складатися з вівсяної каші, сирників і киселю.
- Другий сніданок – 1-2 яблука. Клітковина, яка міститься в овочах і фруктах, сприяє одужанню, тому дієта № 5 рекомендує вводити їх в свій раціон.
- Обід – вегетаріанський суп, парові котлети, тушковані овочі з рослинним маслом і стакан соку або компоту.
- На полуденок можна обмежитися яблучно-морквяним пюре.
- Вечеря – запечене м’ясо, тушкована капуста і фруктовий морс.
Ефективним засобом при застої жовчі є відвар шипшини, який можна вживати протягом дня. Він не тільки допоможе налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, а й збагатить організм вітамінами.
Застій жовчі в жовчному міхурі – захворювання, лікування якого без правильно скоригованого харчування не принесе очікуваних результатів. Для профілактики холестазу режим харчування повинен дотримуватися ще до появи перших симптомів хвороби. Привчіть себе вести активний спосіб життя, харчуватися в один і той же час, через невеликі проміжки, натуральними продуктами, при перших проявах хвороби звертайтеся до лікаря. Тоді вам не доведеться зіткнутися з проблемами, якими так чи інакше супроводжуються захворювання шлунково-кишкового тракту.
