Картопля – той овоч, без якого не обходиться жодна сім’я, але, крім знайомого всім смаку, він містить масу корисних компонентів. З урахуванням того, що страви з картоплі піддаються термічній обробці, 90% корисних речовин зникає і залишається мала частина. Вживати в їжу сирої овоч неможливо, тому що це несмачно і важко для травної системи. В цьому випадку в лікувальних цілях використовують картопляний сік. Для того щоб такий напій став воістину ліками і не завдав шкоди, потрібно правильно його застосовувати.
Властивості картоплі і соку з нього
З давніх часів картопля використовували як засіб, що прискорює загоєння ран, порізів і укусів, а також знімає запалення на місцях опіків, фурункулів і прищів. Ці властивості картопляного соку зберігаються навіть в разі вживання його всередину. Сприятливо впливає такого напою на слизові оболонки органів травної системи, в тому числі кишечника, дванадцятипалої кишки, а також тонкого кишечника і навіть стравоходу.
Картопляний сік допомагає якщо не усунути, то полегшити симптоми, що виникають при печії, панкреатиті, холециститі. Також прискорюється процес загоєння виразкових утворень в шлунку. Одне з найбільш корисних властивостей соку – це здатність очищення організму природним чином від шлаків і токсинів. Цей процес запускається за рахунок того, що відбувається стимулювання роботи кишечника і сечовидільної системи (сік картоплі має сечогінний ефект), що допомагає позбутися від набряків і поліпшити роботу печінки.
Якщо поєднувати вживання напою з медикаментозною терапією, то можна спостерігати хороші результати при наявності:
- міоми матки;
- гіпертонії;
- холециститу і панкреатиту (за уязика, що дотримується дієта при панкреатиті і холециститі);
- захворювань печінки;
- захворювань нирок;
- цукрового діабету II типу.
Напій рекомендований до використання не тільки людям, що страждають від тих чи інших захворювань, а й цілком здоровим, для яких це послужить профілактикою. Використання соку вагітними жінками допомагає позбутися не тільки від печії без використання медичних препаратів, а й прибрати набряки, що важливо на пізніх термінах вагітності.
Правила приготування
Перед початком вживання картопляного соку необхідно узгодити свої дії з лікуючим лікарем. Якщо схвалення отримано, то варто звернути увагу на вибір овоча. При панкреатиті кращим варіантом вважаються рожеві або червоні сорти картоплі, так як в них міститься максимально можлива кількість корисних компонентів для організму. Для приготування 1 склянки напою необхідно використовувати 3-4 картоплини, з яких після промивання і видалення вічок, вичавлюють сік за допомогою соковижималки, м’ясорубки або будь-яким іншим способом. Зберігати його не рекомендується, вживають всередину свіжоприготований продукт.
Саме натщесерце за 30 хвилин до сніданку треба випити склянку напою і прийняти горизонтальне положення, періодично міняючи позу. Після півгодини допустимо сніданок. Курс лікування передбачає двотижневе вживання картопляного соку, потім необхідний тижневу перерву, і можна починати заново. Таким чином, рекомендовано проводити не менше 4 курсів з семиденної перерви для досягнення позитивного результату.
Методика лікування картопляним соком холециститу дещо відрізняється. В цьому випадку рекомендовано вживати не більше 100 мл свіжоприготованого напою в день за 30 хвилин до початку прийому їжі. Курс становить 10 днів, потім слідує перерва.
До правил вживання даного напою відносяться уязика:
- вживається за 30 хвилин до їжі (мінімум);
- додавання добавок і приправ виключено;
- ідеальний час для такої терапії – кінець літа, початок осені;
- для вживання підходить тільки свіжоприготований сік, напій, що постояв більше 10 хвилин, втрачає все властивості, здатний завдати шкоди;
- повинна дотримуватися дієта при панкреатиті і холециститі, особливо при загостренні.
Протипоказання і обмеження
Яким би корисним не здавався картопляний сік, не варто забувати про протипоказання, які є у будь-якого засобу або методу. У випадку з картопляним соком заборонено:
- пити його пацієнтам зі зниженою кислотністю і при загостренні захворювань;
- перевищення термінів проведення терапії;
- виготовлення напою з неякісного (старого, зеленого, пророслого) картоплі.
У будь-якому випадку при ухваленні рішення про початок терапії подібними засобами варто проконсультуватися з лікарем, в силу того, що найбезпечніший продукт при неправильному використанні може завдати шкоди. Особливо це стосується використання нетрадиційного методу лікування при загостренні.
Основи дієтичного харчування
Окремо варто наголосити на необхідності дотримання дієти в процесі лікування холециститу і панкреатиту.
Дієта при холециститі і панкреатиті забороняє вживання наступних продуктів:
- жирних сортів м’яса;
- бобових;
- кислих фруктів, ягід, овочів, особливо редису, шпинату, часнику;
- грибів;
- консервів;
- випічки, морозива, солодощів;
- алкоголю.
Зразкове меню:
- сніданок: вівсяна каша або сирна запіканка з родзинками, чай;
- 2-й сніданок: банан або салат з груші і яблука;
- обід: овочевий суп або гречка з парової котлетою, компот;
- полудень: салат з овочів або запечене яблуко, кисіль;
- вечеря: вінегрет, молочний рисовий суп або білковий омлет.
Ті рецепти, які ви використовуєте для приготування, не повинні містити хрін, гірчицю, а також бульйони, в тому числі і рибний. Якщо слідувати цим правилам, за допомогою до лікаря ви не будете звертатися ще дуже довго.