Оцтова кислота, есенція і столовий, яблучний або винний оцет широко застосовуються в побуті та на виробництві. У домашніх умовах універсальний засіб використовується в кулінарії при маринуванні, консервуванні, випіканні, як заправка для салатів або при приготуванні майонезів і соусів. Також оцтова кислота часто є компонентом домашніх чистячих сумішей, застосовується в косметології і нетрадиційної медицини. У промисловості оцет використовується при виробництві дезодорантів і миючих засобів.

Але шкідливий оцет? При використанні за призначенням і дотриманні правил безпеки роботи з речовиною, столовий укус, як і есенція або кислота, абсолютно нешкідливий для організму людини і приносить тільки користь. Але в лікарській практиці часто зустрічаються отруєння або опіки речовиною.

Отруєння оцтом відбувається з необережності або навмисно. Тяжкість наслідків багато в чому залежить від концентрації речовини, але також і від кількості випитого. Отруїтися можна навіть звичайним столовим оцтом 6-9% концентрації, що вже й говорити про більш концентрованих кислоті (100%) і есенції (70-80%).

Оцтова кислота виробляється з заграли фруктів (грубо кажучи, це кисле і очищене вино або сік), інші речовини є все тієї ж кислотою, тільки розведеною водою до необхідної концентрації.

Шляхи проникнення і летальність

Як правило, отруєння оцтовою кислотою відбувається харчовим шляхом, через шкіру або за допомогою вдихання отруйної пари.

Внутрішні опіки характерні, якщо випити оцет або вдихати пари тривалий час. Отруєння парами оцту згубно для дихальної системи, вживання речовини в їжу відповідно вражає стравохід і травлення в цілому. Поразка внутрішніх органів шлунково-кишкового тракту або дихання середнього ступеня тяжкості можна порівняти з опіками 30% поверхні тіла.

Саме рідкісна причина серйозних отруєнь – вдихання. Щоб «надихатися» оцтом до стану отруєння потрібно сильно концентровані пари оцтової кислоти, яке відносно рідко можуть бути отримані в домашніх умовах. Крім того, укус має властивість швидко вивітрюватися.

Основна група ризику отруєнь такого роду: питуща людина, в стані алкогольного сп’яніння приймає оцтову кислоту за горілку, суїцид, дівчата, що бажають схуднути таким небезпечним способом, і діти.

У разі спроби суїциду інвалідність, муки і дуже важкі наслідки на все життя забезпечені з 99% йязикурністю, а ось смерть можлива тільки в тих випадках, якщо вчасно не буде надана медична допомога.

Так виглядає опік оцтом

Зовнішній опік оцтовою кислотою дуже легко отримати при попаданні на шкіру навіть незначної кількості речовини слабкої концентрації. Прострочений оцет теж може бути причиною ураження шкіри. Такий хімічний опік – поширене явище. Потрапляти на шкіру оцет може при недотриманні правил безпеки або банальної необережності. Поразка такого роду, на відміну від внутрішнього вживання, відбувається найчастіше ненавмисно. Випадки умисного отруєння шляхом ураження шкірних покривів дуже нечисленні.

Чи може людина вмирати при отруєнні оцтовою кислотою? При сильному ураженні внутрішніх органів і несвоєчасної медичної допомоги може наступити летальний результат.

Смерть настає після прийняття близько 50мл оцтової есенції або 200мл столового оцту. Саме стільки становить летальна доза, але дані можуть відрізнятися в залежності від індивідуальних особливостей організму конкретної людини.

Вплив оцту на організм

У нетрадиційній медицині вважається, що столовий оцет (яблучний) в малих дозах корисний для здоров’я людини, і багато людей дійсно використовують його для «оздоровлення». Однак будь-яке перевищення дозування різко перетворює всі достоїнства речовини в серйозні недоліки, і оцтова кислота вкрай негативно впливає на організм. Речовина має високу шкідливість і токсичність.
Що буде, якщо дитина випила оцет? Симптоми отруєння оцтом залежать від ступеня тяжкості ураження і кількості випитого.

Впливає на клінічні прояви концентрація оцтової кислоти. Для отруєння легкого ступеня тяжкості характерні: вогнищеві ураження порожнини рота, опік оцтом стравоходу і мінімальна поразка внутрішніх органів.

При середньому ступені, отруєння оцтовою есенцією проявляється себе наступними симптомами:

• більш виражений опік порожнини рота і стравоходу;
• потрапляння в зону ураження шлунка;
• згущення крові;
• піт пахне оцтом (може бути симптом і інших небезпечних станів);
• осиплість голосу;
• рожевого забарвлення сечі.

Що буде, якщо людина випила багато оцту? Ознаки важкого опіку внутрішніх органів з’являються через невеликий проміжок часу після безпосередньо отруєння.

Характери нудота і блювота з домішками крові, інтенсивний біль в області грудей і в верхній частині живота, темно-червона (аж до чорної) сеча. Отруїлася людина відчуває серйозний больовий шок. Важка ступінь отруєння – це дуже небезпечний процес, які може викликати серйозні ускладнення, наприклад, ниркову недостатність.

Якщо оцет потрапив на шкіру, з’являється типовий хімічних опік, який також може бути легкою, середнього або важкого ступеня. Опік від оцту найчастіше локалізується на обличчі, руках або ногах.

Перша допомога і лікування

Соду при отруєнні оцтом приймати не можна ні в якому разі

Що робити, якщо дитина ковтнув з пляшки з оцтом?

Насамперед потрібно викликати швидку допомогу, обов’язково повідомивши причину дзвінка. Перша допомога ефективна тільки протягом двох годин з моменту отруєння, далі нейтралізувати оцет стає дуже важко, настає набряк внутрішніх органів.

Що можна зробити, щоб надати допомогу до приїзду медиків, якщо дитина випила оцет?

Допомога при отруєнні до приїзду медиків нескладна, але може дещо поліпшити стан хворого і дозволить уникнути важких наслідків. Для цього слід ретельно прополоскати рот кілька разів. Нейтралізувати оцет допоможе розчин альмагеля або палена магнезія. Можна дати потерпілому трохи рослинного масла, що частково пом’якшить запалення.

Чи можна викликати блювоту у дитини, щоб нейтралізувати оцтову кислоту?

Промивання поширеним способом «два пальці в рот» неприпустимо. Використовувати можна тільки зонд. Якщо прибуття медиків очікується нескоро, промивання слід зробити самостійно. Придбати в аптеці потрібно зонд, грілку, десять упаковок альмагеля. Процедура дуже болюча, тому будуть потрібні і сильні анальгетики, вводити які краще внутрішньом’язово або внутрішньовенно. Не можна промивати шлунок, якщо отруєння оцтом відбулося більш ніж дві години тому.
Лікування в обов’язковому порядку проводиться в стаціонарі. Для транспортування хворого вводиться розчин бікарбонату натрію, щоб виключити ниркову недостатність, яка є найпоширенішою причиною смертності при отруєннях оцтовою кислотою.

Отруєння парами оцтової кислоти (наприклад, якщо жінка «надихалася» речовиною при збиранні) також вимагає негайного лікарського втручання, а ось незначні опіки шкірних покривів можна лікувати в домашніх умовах.

Перша допомога полягає в тому, що уражену ділянку слід промити під проточною водою кімнатної температури, зробити компрес із застосуванням антисептичних засобів. Не можна змащувати пошкоджену ділянку маслом, йодом, спиртом або зеленкою, а також самостійно відкривати пухирі.

Відновлювальний дієта при отруєнні оцтом

Лікування при отруєнні оцтом передбачає спеціальну дієту, яка дозволяє уникнути додаткових ушкоджень роздратованих слизових. Якщо хворий відмовляється приймати їжу або у нього відсутня ковтальний рефлекс, харчування вводиться через трубку.

Дієта повинна припускати вживання великої кількості супів (без приправ), вівсяної, гречаної або рисової каш на воді, протертого м’яса, легких парових омлетів. Корисно їсти багато кисломолочних продуктів. Повністю виключаються кислі фрукти, ягоди, куріння, алкогольні і газовані напої, кава і какао.

профілактика отруєнь

Основна профілактична міра – гранична обережність при використанні оцтової кислоти в домашніх умовах і зберігання в місцях, недоступних для дітей. Оцтова кислота, столовий оцет або есенція повинні знаходитися в щільно закритому посуді з наклейкою або написом «отрута».

Якщо в будинку пахне оцтом після збирання, необхідно відкрити вікна – запах швидко вивітриться. Не можна допускати попадання речовини на шкіру, потрібно завжди працювати з агресивними миючими засобами в гуязиках рукавичках.