Холецистит відноситься до категорії захворювань жовчного міхура, які мають характер запалення. Для забезпечення повноцінного лікування патології печінки і жовчовидільної системи повинно застосовуватися дієтичне харчування. Особливо актуальною є дієта при загостренні холециститу. З її допомогою можна усунути неприємні прояви хвороби і полегшити стан пацієнта.

Заборонені та дозволені продукти

У період загострення захворювання необхідно дотримуватися певних правил харчування. Перш за все, прийоми їжі повинні бути регулярними протягом дня. За день людині рекомендують приймати їжу не менше п’яти разів і не більше шести. Це дозволить забезпечити правильну вироблення жовчі. Щоб уникнути появи спазму в жовчовивідних шляхах забороняється прийом занадто гарячої або холодної їжі. Саме тому рекомендується приймати тільки теплу їжу.

При виявленні захворювання заборонений прийом:

• алкогольних напоїв;
• маринадів і солінь;
• гострої і копченої їжі.

Доктора рекомендують пацієнтам в період загострення хвороби відязикатися від консервів. Також забороняється прийом продуктів, до складу яких входять добавки у вигляді підсилювачів смаку, барвників і т. Д. Протипоказаний прийом води з газом і будь-яких інших газованих напоїв. Від міцної кави і чаю при виявленні холециститу рекомендується відязикатися.

При дієті в період загострення обмежуються солодощі і здоба. Не рекомендується пацієнтам з холециститом їсти вершкове масло та інші тваринні жири. Також людині при лікуванні запалення жовчного міхура слід відмовлятися від м’яса качки і гуски. У цей період не рекомендується вживати баранину і свинину, заборонено їсти сало і жирну рибу.

Виконання всіх рекомендацій, передбачених дієтою, буде сприяти зниженню частоти загострень захворювання. У період загострення хвороб жовчного міхура раціональне харчування має супроводжуватися лікуванням із застосуванням лікарських засобів. Якщо холецистит розвивається на тлі каменів жовчного міхура, то може знадобитися і хірургічне втручання.

Існує перелік продуктів, які можна вживати людині в період загострення холециститу. Найбільш часто пацієнтам рекомендується вживання супів. Їх, як і інші страви, можна заправляти невеликою кількістю рослинного масла. Пацієнтам слід рекомендувати вживання кисломолочних продуктів, а саме кефіру, ряжанки, кислого молока.

Дієта при загостренні холециститу вимагає, щоб в харчуванні людина віддавала перевагу нежирним сортам риби і м’яса. У період харчових обмежень пацієнтам дозволяється вживання фруктів і овочів в сирому, відвареному або запеченому вигляді. Доктора рекомендують з напоїв віддавати перевагу компотам з фруктів і сухофруктів. Також для їх приготування можна використовувати і ягоди.

Корисними при холециститі є свіжовичавлені соки. Застосовуються напої з таких фруктів, як яблука, сливи, виноград, абрикоси, апельсини і т. Д. З гарнірів пацієнтам вирішуються крупи і макарони. При розвитку захворювання перед вживанням хліба його попередньо підсушують. Найкраще віддавати перевагу житньому хлібу або виробам з висівками.

Для приготування супів рекомендується використовувати слабкий рибний або м’ясний бульйон. Оптимальним варіантом при холециститі буде бульйон з овочів. З м’яса пацієнти повинні віддавати перевагу кролику, яловичині, курці, телятині. Перед тим як готувати м’ясо, з нього усуваються всі плівки. З круп пацієнтам, яких турбує холецистит, рекомендовані гречка, вівсянка, рис.

Список дозволених продуктів при холециститі є досить великим. Людина може в період лікування правильно і смачно харчуватися. Це забезпечить комфортне лікування загострення захворювання.

Як боротися з болем?

Якщо загострення холециститу супроводжується сильними болями, пацієнт сідає на жорстку дієту. У цьому випадку обов’язково виняток зі свого меню шкідливих продуктів. Якщо загострення супроводжується сильним больовим синдромом, то в перші три доби рекомендовано вживання великої кількості рідини. Також в цей час переважно вживання тільки рідкої їжі.

Після закінчення двох діб харчування розширюється за рахунок введення в раціон каш, які перед вживанням повинні протиратися. Каші рекомендується їсти дуже маленькими порціями. При загостренні холециститу доктора дозволяють пацієнтам вживати в їжу желе і киселі. У харчуванні в цей час може бути присутнім м’ясо. Його добре проварюють і подрібнюють за допомогою блендера. Якщо після їжі починаються приступи хворобливості, то введення нових продуктів відкладається на час.

Якщо пацієнт строго дотримується дієти при загостренні захворювання, то поліпшення настає протягом семи днів. Коли організм починає нормально сприймати нову їжу, тоді і проводиться її поступове введення. Від вживання заборонених продуктів відмовляються на тривалий час, а краще назавжди. При занепаді сил і сильному виснажений доктора можуть порекомендувати пацієнтам комплекс вітамінів.

При загостренні холециститу дотримуватися дієти слід дуже суворо. Це не тільки полегшить стан, але і допоможе зменшити вираженість запального процесу.

Меню при хворобі

Якщо больовий синдром пройшов, то людина може повернутися до нормального харчування. Зазвичай пацієнтам, що страждають патологією печінки і жовчного міхура, призначається дієта № 5.

На сніданок хворим рекомендується готувати вівсяну кашу на воді без додавання вершкового масла і будь-яких інших жирів. Також можна з’їдати трохи сиру з низьким відсотком жирності. Запивається їжа чаєм з ромашки, в який додається мед.

Другий сніданок людини повинен складатися з нежирного йогурту. Його можна замінити одним яблуком. На обід рекомендується з’їсти трохи супу, приготування якого здійснюється на бульйоні з овочів: баклажанів, кабачків, картоплі, капусти, цибулі, моркви. У суп можна додати і рис. Також в обід з’являється можливість з’їсти м’ясо індички і шматочок несвіжого хліба. З напоїв пацієнтам рекомендується кисіль.

Полудень при загостренні холециститу повинен складатися з салату, приготованого з овочів, а також чаю. На вечерю можна приготувати картопля, який перед вживанням розтирається. На друге можна приготувати овочі та морську рибку. Перед сном пацієнту рекомендується випити не більше однієї склянки ряжанки або домашнього кефіру.

Незважаючи на те що є зразкове меню, при загостренні холециститу від пацієнта перед його застосуванням потрібно в обов’язковому порядку проконсультуватися з лікарем. Спеціаліст скоректує раціон в залежності від стану людини та особливостей перебігу хвороби.

Смачні страви при загостренні

При холециститі пацієнти можуть поєднувати дієту і смачне харчування. Це пояснюється тим, що існує величезна кількість смачних страв, які готуються з дієтичних продуктів. Тут можливо і пофантазувати.

З супів найкраще віддавати перевагу таким, які готуються на основі овочів. Приготування супу здійснюється з баклажан, цибулі, солодкого перцю, кабачків, оливкового масла, моркви, зелені, картоплі. Для приготування страви проводиться очищення всіх овочів. У каструлі кип’ятиться вода, в яку викладається картопля. Після закінчення десяти хвилин туди ж необхідно додати і інші овочі. Блюдо посолити і перед вживанням подрібнити блендером.

На друге можна готувати перець, який фарширується м’ясом. Спочатку провести очищення перцю від насіння. Далі береться яловичина або телятина і подрібнюється в м’ясорубці. Отриманий фарш перемішується з відвареним рисом. Цибулю і моркву подрібнюються і гасяться в невеликій кількості води, після чого слід додати в фарш.

Цією масою заповнити перець, який викладається в ємність і заливається томатним соком. Продукт готується на слабкому вогні протягом години.

Можна приготувати і запечені яблука. З кількох яблук видалити серцевину і заповнити їх масою з сиру, волоських горіхів і меду. Запікати яблука в духовці чверть години.

Правильне харчування як при холециститі, так і при інших захворюваннях органів травлення, є основою лікування. У період загострення це допоможе швидше відновитися. Дієта благотворно позначатиметься на стані всього організму. А якщо рекомендації не дотримуватися, то захворювання буде нагадувати про себе частими загостреннями.